Peixe assado no forno, sem dúvida, conservatodo o seu sabor e propriedades úteis são melhores do que frito ou fervido. Além disso, você não precisa ficar perto do fogão e virar o peixe. Por isso, gostaria de vos apresentar algumas receitas excelentes para cozinhar espécies de peixes como a perca, a carpa cruciana e o pelegas.
Poleiro assado no forno
Para cozinhar este peixe, você precisará de:
Grandes poleiros - várias peças;
Cogumelos - 1 kg;
Cebola - 3 peças;
Limão - 1 pc.
Maionese;
Óleo vegetal;
Pimenta, sal
Primeiro você precisa limpar os peixes.Em seguida, enxágue bem e seque. As cabeças e caudas também devem ser aparadas. Depois unte uma assadeira com óleo vegetal e coloque sobre ela o peixe pré-salgado e pimenta a gosto. Em uma tigela separada, esprema o suco de limão e regue sobre cada peixe. Corte a cebola ao meio rodelas e coloque sobre o peixe de forma a cobri-la completamente. Pique os cogumelos finamente e espalhe por cima do poleiro. Esta lâmina deve ser levemente untada com maionese e levada ao forno (200 graus). Após vinte minutos, é necessário despejar o suco sobre o peixe, que será liberado durante o cozimento. Como o peixe cozinha mais rápido do que os cogumelos, a prontidão do prato é determinada pela prontidão dos cogumelos.
A perca assada no forno é muito suculenta, saborosa e saudável. Graças à excelente combinação de carne de peixe e cogumelo, o gosto é ótimo!
Carpa crucian assada no forno
Para este prato, você deve usar uma grande carpa cruciana. Você também pode pegar outros peixes, como a carpa. Ingredientes para cozinhar:
Carpa Crucian - 1,2 kg;
Cilantro - 1 cacho;
Verdes;
Sal, temperos para peixes
Primeiro, pegamos o peixe e limpamos as escamas eentranhas. Depois, enxágue bem em água corrente e sal por todos os lados. Em seguida, polvilhe por dentro com temperos para o peixe e esfregue bem a superfície do crucian com eles. Coloque verduras por dentro e deixe um pouco para enfeitar. Coloque o papel alumínio em uma assadeira e coloque o peixe sobre ela, em seguida, coloque um pouco de óleo. Colocamos no forno por meia hora. Você pode usar a configuração da grelha para ajudar a cozinhar os alimentos um pouco mais rápido. Depois de meia hora, cubra o peixe com papel alumínio e deixe-o pronto por mais meia hora.
Em seguida, retire do forno e sirva, polvilhe com ervas. A carpa crucian, assim como a perca assada no forno, é muito suculenta e nutritiva.
Pelengas assadas no forno
Ingredientes:
Pelengas - 1,3 kg;
Cebolas são algumas peças;
Creme de leite - 150 ml;
Temperos para peixe - a gosto;
Sal, pimenta;
Óleo vegetal
Para cozinhar este peixe você vai precisarcorte inicialmente a carcaça do peixe em porções, depois esfregue cada uma delas com temperos e sal. Agora colocamos o peixe em uma panela e deixamos marinar por cerca de meia hora. Lave a cebola, descasque e corte em rodelas finas. Em seguida, coloque em uma tigela e polvilhe com sal. Agora deve ser derramado com creme de leite, polvilhado com especiarias e bem misturado.
Agora pegamos uma assadeira na qual haveráAsse o peixe e cubra-o com papel alumínio ou papel manteiga. Coloque os pedaços de peixe por cima e recheie com cebolas marinadas em creme de leite e especiarias. Deve-se notar que as cebolas podem ser conservadas tanto no creme de leite quanto no kefir.
Depois disso, coloque a assadeira com peixe empré-aquecido a 190 graus do forno e deixe o prato assar por cerca de 50 minutos. Após este tempo, os pelengas devem ser retirados do forno, decorados com ervas. Recomendado para consumo quente. Use batatas ou vegetais como acompanhamento.
Como você pode ver, poleiro assado no forno e outrostipos de peixes são preparados com muita facilidade e rapidez. E graças a este método de cozimento, a carne de peixe retém todas as propriedades benéficas que são tão necessárias ao nosso corpo. Portanto, você pode começar a cozinhar percas, pelengas ou carpas crucian com segurança no forno, o que ajudará a economizar seu tempo e agradará seus convidados com um sabor maravilhoso!
