O verão é a estação dos vegetais.Portanto, é hora de preparar várias saladas. Mas gostaria de observar que outros pratos podem ser feitos com vegetais. Em nosso artigo, consideraremos diferentes pratos de pepinos frescos, com uma foto descreveremos em detalhes as receitas para sua preparação.
Pepinos frescos podem ser usados para criaraperitivos, saladas, molhos e até sopas. Agora vamos considerar opções interessantes para usar um vegetal verde do jardim. Esperamos que nossas recomendações o ajudem a transformar receitas em realidade.
Pratos de pepinos frescos: receitas com fotos
Vamos começar com uma salada de pepino, kiwi e hortelã. Uma combinação tão peculiar atrairá aqueles que amam pratos originais. Para cozinhar você vai precisar de:
- dois kiwis e o mesmo número de pepinos (tamanhos médios);
- dez penas de cebola (verde);
- um monte de hortelã (pequeno).
Para o molho você vai precisar de:
- sal;
- colher de chá de suco de limão e a mesma quantidade de mostarda granulada;
- pimenta;
- uma colher de sopa de azeite.
Cozinhar pratos deliciosos e interessantes:
- Primeiro, lave os pepinos, descasque-os, corte-os em cubos.
- Em seguida, descasque e corte o kiwi.
- Em seguida, pique a hortelã e a cebola. Em seguida, transfira para uma saladeira com kiwi e pepinos.
- Agora você precisa fazer um recheio. Para fazer isso, misture todos os ingredientes para criá-lo em outra tigela.
- Depois de despejar o molho sobre a salada, misture.
- Em seguida, decore com folhas de hortelã fresca.
Tal prato, como outros pratos semelhantes feitos de pepinos frescos, servirá como complemento ao bife, costelas assadas (carne de porco).
Molho de pepino
Você pode usar pepinos para fazer o molho. Legumes em conserva darão um picante especial. Este molho é adequado para bolinhos, torradas e carnes fritas.
Para cozinhar, você precisará de:
- cinco pepinos em conserva, pequenos;
- creme de leite (4 colheres de sopa);
- um pepino médio fresco;
- três dentes de alho;
- verdes (salsa, endro e coentro).
Preparação do molho de pepino original
- Rale pepinos em conserva em um ralador fino.
- Em seguida, misture o creme de leite, o alho picado e a maionese.
- Em seguida, misture todos os ingredientes.
- Pique finamente os verdes. Adicione ao restante dos ingredientes. Para obter a consistência certa, use um liquidificador. Como resultado, você obterá um molho homogêneo.
Sopa fria para quem prefere pratos originais
Considerando pratos de pepino fresco, preste atençãoconcentre-se na sopa. Preparar tal prato é bastante simples. A sopa de pepino é um prato tradicional em muitas cozinhas nacionais, por exemplo, na alemã.
Para cozinhar, você precisará de:
- 200 ml de creme de leite (espesso) e a mesma quantidade de 30% de creme;
- quilograma de pepinos;
- 1º. uma colher de molho inglês;
- litro de caldo de legumes;
- bolachas (para decoração);
- 150 ml de iogurte (natural);
- 200 gramas de peixe vermelho defumado;
- 2 colheres de sopa. colheres de mostarda;
- 5 dentes de alho;
- 7 folhas de hortelã (frescas);
- um punhado de verduras (cebolinha, endro e salsa).
Processo de preparação de alimentos
- Primeiro, lave bem os pepinos, descasque se a pele estiver áspera.
- Depois triture-os cuidadosamente em um ralador grosso.
- Adicione creme de leite, mostarda, hortelã picada, molho inglês, ervas e iogurte ao caldo.
- Em seguida, misture tudo muito bem com um batedor.
- Após o alho, passe pela prensa junto com o pepino (ralado). Adicione à sopa e mexa novamente.
- Deixe a sopa fermentar por cerca de três horas na geladeira.
- Servindo, acrescente o creme de leite, os croutons e o peixe picado.
Legumes estufados com champignon
Os pratos principais de pepinos frescos são muito saborosos. Por exemplo, consideraremos esse prato. Esperamos que você goste. Para cozinhar você vai precisar de:
- 250 gramas de champignon;
- três a quatro dentes de alho;
- meio quilo de pepinos frescos;
- um monte de endro;
- cebolinha (a gosto);
- 200 ml de creme de leite;
- uma colher de chá de farinha;
- sal;
- ½ colher de chá de lúpulo suneli;
- pimenta;
- manteiga (necessária para fritar).
Cozinhar pratos de legumes e cogumelos:
- Primeiro lave os pepinos e depois corte-os.
- Em seguida, corte em fatias finas.
- Coloque uma pequena quantidade de manteiga na panela. Em seguida, frite as fatias de pepino por sete minutos em fogo alto.
- Em seguida, corte os cogumelos em fatias. Em seguida, combine com pepinos.
- Frite em fogo alto, mexendo sempre.
- Em seguida, adicione especiarias, sal, alho picado, cebola e, claro, pimenta. Mexa o prato e cozinhe em fogo baixo por dez minutos com a tampa fechada.
- Misture o creme de leite com a farinha, despeje sobre os pepinos com cogumelos.
- Em seguida, adicione o endro (picado) e misture. Depois disso, mantenha a panela no fogo por alguns minutos. Sirva com puré de batata ou arroz (cozido).
sopa com arroz
O que mais você pode cozinhar pratos quentes com pepinos frescos? Por exemplo, sopa com arroz.
Para cozinhar, você precisará de:
- quatro pepinos (frescos);
- cebolas;
- 4 colheres de sopa. eu. arroz
- cenouras;
- meio copo de creme;
- meio litro de leite;
- sal;
- água (três litros e meio)
- 2 colheres de sopa. eu. endro verde (picado);
- pimenta.
Receita de sopa de arroz e pepino
- Lave o arroz primeiro, depois cubra-o com água fervente com sal. Ferva por aproximadamente três minutos. Em seguida, despeje o arroz com leite, adicione pimenta, cebola picada, cenoura e pepino cortado em tiras.
- Em seguida, leve a mistura para ferver e deixe fermentar por vinte minutos.
- Sirva com creme e ervas picadas.
Prato de legumes crescido
Se você estiver interessado em pratos de pepinos frescos crescidos, agora consideraremos um prato semelhante.
Tal prato acaba sendo saudável, mas picante. No processo de cozimento, não poupe a pimenta, pois os legumes darão muito suco.
Para cozinhar, você precisará de:
- 1 Colher de Sopa. eu. Sahara;
- dez pepinos (crescidos);
- meia colher de chá de sal;
- uma colher de sopa de vinagre (maçã, 6%);
- meia colher de chá de pimenta.
Como cozinhar comida deliciosa
- Primeiro você precisa preparar os legumes. Descasque os pepinos, corte a parte branca (não precisamos de sementes). Em seguida, corte a polpa em fatias pequenas (4 cm de comprimento e 1 cm de largura).
- Em seguida, adicione pimenta vermelha, sal, açúcar e, claro, uma mordida. Em seguida, deixe o prato fermentar na geladeira (duas horas).
Pepino desidratado
Para cozinhar, você precisará de:
- 1,5 kg de tomate;
- 3 quilos de pepinos;
- 1 quilo de cebola e a mesma quantidade de cenoura;
- meio quilo de cevadinha;
- dois litros de caldo
- 4 colheres de sopa. eu. Sahara;
- sal (duas colheres de sopa);
- meio copo de vinagre a 9%, óleo vegetal e a mesma quantidade de água.
Preparação de picles:
1. Lave e descasque os legumes.
2. Pepinos cortados em cubos. Moa as cenouras em um ralador grosso.
3. Pique a cebola finamente.
4. Pique os tomates em um moedor de carne.
5. Lave a cevada, deixe-a de molho para que fique branca.
6. Em seguida, coloque os tomates, despeje água, óleo, despeje o açúcar e o sal. Depois de colocar o picles no fogo, acrescente todos os outros componentes. Em seguida, mexa o prato e cozinhe por mais vinte minutos.
7.Em seguida, adicione o vinagre e cozinhe por mais dez minutos. Tudo, o prato está pronto. Observe que, tendo preparado o picles de acordo com esta receita, você pode enrolá-lo em potes e obter uma excelente preservação.
Gaspacho de pepino verde
Que outros pratos existem com pepinos frescos? Por exemplo, gaspacho verde. Baseia-se não em tomates, que dão à sopa uma cor vermelha, mas em pepinos. É por isso que o prato é chamado de gaspacho verde.
Para cozinhar, você precisará de:
- cinco pimentões (escolha verde);
- 70 ml de azeite;
- 400 gramas de pepinos;
- alho (três dentes);
- 100 gramas de pão de trigo;
- 15 gramas de salsa e cebolinha;
- uma colher de chá de sal marinho;
- 20 ml de vinagre de mesa;
- 100 gramas de bolachas de centeio.
Como cozinhar um prato de pepino delicioso e original?
- Primeiro, lave as pimentas, limpe as membranas, as sementes. A seguir, corte ao meio.
- Em seguida, coloque os pimentões em uma assadeira (com a pele para cima).Regue com azeite. Depois leve ao forno. Cozinhe por quinze minutos. Pré-aqueça o forno a 200 graus. Como resultado, a pele das pimentas deve inchar.
- Depois de retirar os pimentões do forno, espere até que esfriem à temperatura ambiente.
- Em seguida, descasque-os.
- Coloque os pepinos no liquidificador em uma tigela, pique até ficar homogêneo.
- Pepinos devem terminar com um purê suave.
- Em seguida, adicione pimentas, migalhas,cebolinha, alho, azeite, salsa e sal. Mais uma vez, triture tudo com cuidado. No final, você obterá purê. Adicione um pouco de vinagre e prove. Se não houver tempero ou acidez suficiente, adicione suco de limão. Para deixar a sopa não tão grossa, adicione um pouco de água. Sirva a sopa com bolachas de centeio.
Pepino recheado com arenque
Você vai precisar para cozinhar:
- quatro pepinos frescos;
- 150 gramas de arenque (filé);
- um ovo;
- cebola;
- endro;
- meia xícara de maionese (você pode usar tanto baixo teor de gordura quanto 72%).
O processo de criação de pepinos recheados com arenque:
- Primeiro, descasque os pepinos da casca áspera e corte-os longitudinalmente em duas partes iguais.
- Em seguida, retire as sementes com uma colher.
- Em seguida, recheie as duas metades de cada vegetal com arenque picado, legumes picados, cebola e ovos.
- Em seguida, tempere o prato com maionese. Polvilhe endro picado em cima do produto.
Já consideramos muitos pratos de pepinos frescos, descrevemos as receitas em detalhes. Vamos dar uma olhada em alguns pratos mais interessantes.
Salada com pepino e queijo
Este prato é muito fácil de preparar. Os ingredientes da salada podem ser encontrados em todas as geladeiras, especialmente no verão.
Para cozinhar você precisa de:
- um ovo;
- três pepinos;
- 100 gramas de queijo;
- sal;
- dois dentes de alho;
- greens;
- maionese (duas colheres de sopa);
- pimenta.
Salada com queijo e pepino
- Lave bem os pepinos, corte as pontas. Em seguida, corte em fatias.
- Cozinhe os ovos, descasque e corte em pedaços pequenos.
- Pique os verdes (finamente).
- Em seguida, misture tudo, adicione o alho picado, maionese, pimenta, sal. Em seguida, mexa o prato. Na hora de servir, decore a salada com ervas.
Salada "5 minutos"
O que mais você pode cozinhar rapidamente com pepinos frescos? Por exemplo, uma salada deliciosa, leve, mas muito rica. Para cozinhar você vai precisar de:
- três pepinos;
- tomate (um pequeno);
- queijo (150 gramas);
- sal;
- um pouco de maionese (três colheres de sopa serão suficientes);
- pimenta.
Preparação de salada com pressa
- Primeiro você precisa ferver os ovos de galinha. Em seguida, deixe esfriar, descasque e corte em cubos pequenos.
- Lave os pepinos, corte as pontas, corte em fatias.
- Moa o queijo duro em um ralador grosso (mas não todos, 100-120 gramas, o restante do produto irá decorar o prato).
- Lave os tomates, corte em pedaços.
- Pique os verdes.
- A seguir, misture todos os ingredientes. Em seguida, despeje a própria salada com maionese. Mexer.
- Em seguida, sal e pimenta o prato saboroso. Em seguida, misture bem novamente.
- Antes de servir, decore com ervas e, claro, queijo.
Uma pequena conclusão
Agora você sabe cozinhar alimentos frescospepinos. Receitas com fotos deles foram oferecidas em nossa análise. Também analisamos alguns pratos em que os pepinos secos são os principais ingredientes. Como você pode ver, uma refeição deliciosa pode ser preparada mesmo com esses vegetais. Desejamos-lhe boa sorte e sucesso. Deixe você conseguir cozinhar pratos de pepinos frescos, cujas receitas são apresentadas acima.
Bon appetit!
