Quase todos os adultos e crianças adoram deliciosasprodutos assados. Um prato como a pizza pode substituir o almoço ou o jantar. É muito gratificante e rico em calorias. Mas, para cozinhá-lo corretamente, você precisa saber a que temperatura deve assar a pizza. A resposta a esta pergunta depende muito de como você prepara seus produtos assados. Vamos considerar todas as opções possíveis.
Método um: pizza no forno
A temperatura que deve estar em um forno pré-aquecido depende diretamente do tipo de massa utilizada. Ao preparar pizza, você pode escolher massa levedada e massa folhada.
Massa de fermento
Para prepará-lo, é necessário diluir o sacofermento em leite morno ou água e adicione o líquido resultante à farinha. Depois disso, a massa deve crescer duas vezes. Para fazer isso, você precisa colocá-lo em um local aquecido por cerca de uma hora. A base assim preparada revela-se bastante fofa e espessa. É ideal para rechear com carne ou vegetais com molho.
O forno deve ser pré-aquecido a 250 graus. O produto é cozido por cerca de uma hora. A prontidão deve ser verificada com um palito ou fósforo.
Massa folhada
A que temperatura devo assar pizza folhadateste? Devido ao fato de que tal base acaba sendo um pouco mais fina, você pode aquecer o forno menos do que no primeiro caso, em média até 200 graus. O tempo de cozimento também é reduzido e é de 30-40 minutos.
Essa base é ideal para pizzas doces e vegetais.
Método dois: pizza em uma panela
Se você não tem forno, não se desespere.Você pode fazer deliciosos pastéis em uma assadeira de fundo grosso. Nesse caso, você não precisa se preocupar com a temperatura em que assará sua pizza. Basta aquecer a forma e colocar a massa sobre ela.
Neste caso, é preferível dar preferência a uma espessa camada de fermento na massa. Depois de colocar o recheio, cubra a forma com uma tampa para que a massa cresça uniformemente e não seque.
Outra opção: pizza em panela elétrica
Recentemente, tornou-se bastante popularcozinhe os alimentos em uma multicooker. O cozimento não é exceção. A vantagem desse método é que o próprio programa define o regime de temperatura e você não precisa se preocupar com a temperatura para assar sua pizza.
Coloque o recheio sobre a base preparada e coloque o produto na multicooker. Defina o modo "Pizza" e espere até que esteja completamente cozido.
Recomendações
A quantidade de cozedura de uma pizza depende da composição da massa, do seu tamanho e do recheio escolhido.
Se você estiver cozinhando carne crua ou carne picada, o tempo de cozimento e a temperatura devem ser aumentados automaticamente. Com o recheio pronto, o tempo de cozimento é reduzido.
Para evitar que a pizza seque,use uma variedade de molhos. Recomenda-se polvilhar a camada superior do recheio com queijo, neste caso o suco liberado pelo recheio não evaporará, mas saturará a base. A pizza preparada desta forma torna-se aromática e saborosa.
Espalhe o recheio uniformemente sobre a base,deixando apenas as bordas vazias. Para evitar que queimem, unte-os com verdura ou manteiga antes de levar o produto ao forno. Para evitar queimar a camada inferior, polvilhe uma assadeira com uma camada fina de farinha. Você também pode usar papel alumínio ou papel manteiga.
Se, no entanto, o fundo da massa estiver queimado, separe-o cuidadosamente com um fio fino mas forte. Passe-o entre a massa e a assadeira.
Cozinhe com prazer e escolha o método que desejar. Para entender qual é o melhor, é recomendável experimentar cada um.
