Pimentões em conserva para o inverno sãouma ótima opção para quem gosta desse vegetal. Não só retém grande parte do seu sabor, bem como das propriedades úteis, mas também adquire novos tons e matizes de sabor, dependendo do tipo de marinada, bem como do modo de preparação. O pimentão em branco atua não apenas como ingrediente principal, mas também como componente de saladas.
Os benefícios do pimentão para o corpo
Por que os pimentões em conserva para o inverno são tãopopular? Isso provavelmente se deve em parte às propriedades benéficas desse vegetal. É difícil de acreditar, mas a pimenta supera as frutas cítricas e as groselhas na quantidade de vitamina C. Portanto, essas frutas são úteis no período de resfriados.
O sabor específico da pimenta é explicado poro conteúdo nele de substâncias que têm um efeito benéfico no funcionamento do estômago e dos intestinos. Vale ressaltar também o teor de vitamina A. Portanto, a pimenta pode ser considerada um vegetal de beleza, principalmente para as mulheres. Pimentas assadas também são boas para o coração. Você pode encontrar potássio nele, sem o qual os núcleos não podem. Também é importante destacar o fato de que a pimenta tem um efeito benéfico na beleza e na saúde dos cabelos e das unhas.
Pimenta em conserva. Por que ele é tão amado?
Pimenta búlgara, inteira em conserva ouem pedaços - esta é uma boa preparação para o período de inverno, quando é muito caro comprar. Pode ser utilizado como acompanhamento ou como aperitivo. Além disso, as fatias deste vegetal podem ser a base de um molho ou de acompanhamentos complexos.
Principalmente em conserva para o invernoA pimenta búlgara mantém o seu aroma e textura crocante. No entanto, o sabor pode assumir notas picantes, como acidez, doçura ou outra sensação de pimenta vermelha.
Para peças de trabalho, você precisa escolher todo, liso efrutas carnudas. O melhor é levar pimentão vermelho, gengibre ou amarelo para que o preparo e depois os pratos dele se tornem mais claros e bonitos. No entanto, você também pode obter um prato saboroso e saudável com pimenta verde.
Pimenta em conserva. Ingredientes e preparação de vegetais
Para cozinhar pimentões em conserva para o inverno, você deve:
- cinco quilos de pimenta, melhor do que vermelha ou amarela;
- sete colheres de sopa de açúcar;
- uma colher e meia de sopa de sal;
- cerca de trinta ervilhas de pimenta-do-reino;
- um litro e meio de água;
- cinquenta gramas de vinagre 9%;
- para cada jarro, uma folha de louro, um dente de alho, um dente de alho e um pouco de chili.
Esta receita é para seis ou cinco litroslatas. Antes de cozinhar, a pimenta é lavada, a perna é cortada e as sementes e partições são removidas. Como conservar pimentões do inverno de acordo com esta receita? Você pode deixar a fruta intacta ou pode cortá-la em tiras grandes.
Preparação de peças para o período de inverno
Os bancos são pré-esterilizados. No fundo de cada um coloque pimenta - cinco pedaços, cravo, louro, pimenta, um dente de alho.
Deita-se um litro e meio de água na panela.Sal e açúcar também são enviados para cá. Quando a mistura ferver, acrescente o vinagre. Você pode sentir o gosto da salmoura, apenas com cuidado. Lembre-se de que está quente. Se desejar, pode ser salgado ou adoçado.
Pimentas são mergulhadas em uma marinada fervente em pequenasem lotes. Eles o mantêm lá por seis minutos cada. Depois disso, a fruta preparada é enviada para as margens. Pimentas inteiras tentam não esmagar. Em seguida, a salmoura é derramada sobre os pimentões na jarra. Feche com tampas esterilizadas.
Pimenta em óleo. Lista de ingredientes
Para cozinhar pimentões marinados em óleo para o inverno, você precisa:
- cerca de um quilo de pimenta;
- um copo de açúcar;
- 350 ml de água;
- 165 ml de vinagre;
- 165 ml de óleo vegetal inodoro;
- uma colher de chá de sal com uma lâmina.
Lave a pimenta, retire o talo, corte ao meio. As sementes também são colhidas no interior. Se os frutos forem grandes, as metades podem ser divididas em mais duas partes.
Cozinhar pimenta. Receita passo a passo
Você precisa preparar a marinada.Para fazer isso, a água é despejada em uma panela e enviada para ferver. Sal, açúcar granulado e óleo também são adicionados aqui. Quando a marinada ferver, coloque o vinagre. Depois disso, os pimentões também são colocados em água fervente. Ao mesmo tempo, reduza o fogo sob a panela.
Cozinhe por dez minutos.Durante esse tempo, os pimentões amolecem e a marinada os cobre completamente. As pimentas são enviadas para potes esterilizados usando uma escumadeira. A marinada é fervida novamente e, em seguida, derrama-se pimentões sobre ela. Os bancos estão sendo acumulados. O pimentão marinado em óleo está pronto para o inverno. Guarde em local fresco e escuro.
Pimentões assados para o inverno
Para esta receita, você precisa preparar:
- 1 quilo de pimenta;
- uma colher e meia de chá de açúcar e a mesma quantidade de sal;
- 100 ml de óleo vegetal;
- uma cabeça de alho;
- um ramo de salsa ou endro;
- pimenta em grão opcional;
- 50 ml de vinagre.
De um determinado número de ingredientes, dois são obtidospotes de meio litro. Mas é preciso lembrar que os pimentões em conserva com alho e ervas são consumidos muito rapidamente. Isso se deve ao fato de que esse prato é mais parecido com uma salada isolada. É temperado com óleo vegetal e ervas. O alho picante adiciona um sabor picante.
Cozinhar alho pimentão
A pimenta é bem lavada em água corrente.Então, usando uma toalha, a umidade é removida dela. Sem descascar ou retirar as pontas, é encaminhado para uma assadeira coberta com papel alumínio. O tempo de torra pode variar dependendo do tamanho da fruta. Em média, pode levar de meia hora a sessenta minutos. Portanto, vale a pena observar a casca das pimentas. Quando ele encolher e começar a assar, é hora de tirar a comida do forno.
Agora os pimentões são banhados:envie-os em uma bolsa e feche bem. Depois de cinco minutos nesse banho, os pimentões amolecem. Não é difícil limpá-los. É melhor cortar a pimenta sobre os pratos, porque fica bem suculenta. Retire a pele, as sementes, o caule. As tiras cortadas são enviadas para uma peneira para escorrer a pimenta. Para a marinada, tome este suco. O óleo é adicionado a ele e, misturando bem a mistura aromática, é levado para ferver. Agora você pode adicionar sal e açúcar. Quando estiverem completamente dissolvidos, você pode colocar vinagre e desligar o fogão.
O alho é descascado e cortado em fatias.Os verdes são lavados e picados bem finos. Parte da pimenta é colocada em potes esterilizados, empilhando-a ao meio. Agora adormeça ervas e alho. Coloque a pimenta novamente, despeje a marinada sobre tudo.
Frascos prontos esterilizados por cerca de mais vinte e cincominutos, depois feche. Primeiro, eles podem esfriar de cabeça para baixo e, em seguida, são armazenados no frio. Pimentos em conserva em óleo com alho são comidos como acompanhamento ou usados para molhos. Essa peça em branco está pronta para uso uma semana após a conservação.
Pimenta para recheio
Pimentas recheadas são um prato delicioso que muitas pessoas adoram. Alguém entope o freezer com vazios e alguns rolam os pimentões em potes.
Pimentões em conserva para o inverno para pimentões recheados são feitos inteiros. Para isso, você precisará de:
- 1 litro de água;
- 70 gramas de açúcar;
- 8 gramas de ácido cítrico;
- 35 gramas de sal.
Todos os ingredientes são misturados e levados para ferver.A mistura não é muito aromática, se desejar, pode adicionar especiarias, como louro ou cravo. Porém, vale lembrar que futuramente esses pimentões serão recheados. Portanto, não os sobrecarregue.
Agora eles pegam as pimentas.O caule é cuidadosamente separado, as sementes e as partições são removidas. As frutas são colocadas em água fervente por alguns minutos. Em seguida, imediatamente regado com água fria. Eles agora podem ser colocados em frascos esterilizados. Se você agir com cuidado, os frutos podem ser colocados uns nos outros. Se isso não funcionar, você não deve esmagá-los. Despeje os pimentões com uma solução fervente e esterilize novamente.
Pimentão com mel: uma receita doce
Como conservar pimentões do inverno para que seja original? Adicione mel. Esta receita é provável que agrade a muitos, pois é bastante interessante.
Para ele você precisa de:
- três quilos de pimenta, o melhor de tudo, doce, maduro;
- 1,5 litros de água;
- um copo de óleo vegetal;
- duas colheres de sopa de sal;
- um copo de mel líquido;
- 125 ml de vinagre;
- dez pedaços de pimenta da Jamaica;
- oito cravos.
A pimenta é lavada, limpa de sementes e partições.Frascos e tampas são esterilizados. Em uma panela, eles começam a preparar a marinada para o pimentão. Para fazer isso, despeje água, adicione mel, óleo vegetal, sal e também especiarias. Eles dão ao prato um sabor picante. Leve a mistura para ferver. Em seguida, as próprias pimentas são enviadas para ele. Eles são mantidos por três minutos nesta marinada. Os frutos preparados são colocados em potes, regados com os restos da marinada.
Os potes de pimentas prontas também precisam ser esterilizados.cerca de dez a quinze minutos. Então, eles podem ser fechados. Essas receitas de pimentão doce em conserva para o inverno envolvem a substituição do mel pelo açúcar. Isso é verdade se uma pessoa é alérgica a esse ingrediente.
Pimentões em conserva instantânea
Esta receita é indicada para quem quer comer pimenta dentro de algumas horas. Para cozinhar você precisará de:
- dois quilos de pimenta;
- cem ml de óleo vegetal;
- cem gramas de sal;
- uma pimenta;
- litere de água;
- 1,5 colher de sopa de açúcar;
- cem ml de vinagre.
A pimenta é lavada, limpa.É melhor cortá-lo em pedaços grandes o suficiente. Agora a marinada está sendo preparada. Sal, óleo e açúcar são enviados para a água fervente. Depois, vinagre. A pimenta é fervida em uma marinada fervente por seis minutos. É melhor fazer isso em porções para que a pimenta fique completamente coberta com salmoura.
Frutas cozidas são colocadas em uma tigela, por cimadespeje a marinada fervente. Pimentas também são colocadas lá. Quando a mistura esfria, ela é enviada para a geladeira. Você pode comê-lo imediatamente após o resfriamento, mas no dia seguinte é muito mais saboroso. Receitas rápidas de pimentões em conserva para o inverno são uma ótima opção para sempre se mimar com uma guloseima.
Lanche rápido
Pimenta búlgara marinada em 15 minutosvai apelar para aqueles que valorizam seu tempo. Esta receita é um prato decente com seu próprio sabor brilhante. Também pode ser usado como acompanhamento, mas é melhor servido como aperitivo.
Deve-se notar aqui que um lanche não é apenase não tanto alimento que se consome com álcool. Tradicionalmente, este é um prato servido antes do prato principal. Acredita-se que ele abre o apetite e prepara o corpo para alimentos mais sérios, como carne ou frango. Pimentões em conserva em 15 minutos são apenas essas receitas.
Requer os seguintes ingredientes:
- Pimenta vermelha búlgara - quatro peças;
- um par de cebolas, pode ser substituído por branco;
- um monte de verduras, você pode usar variados;
- duas colheres de sopa de azeite, melhor do que azeite;
- três dentes de alho;
- sal e açúcar ao gosto do cozinheiro;
- preto e pimenta da Jamaica - algumas peças;
- vinagre de vinho - uma colher de chá.
Cozinhar um lanche: etapas
Pimentões em conserva com cebola são cozidossimples o suficiente. A pimenta é lavada, descascada do caule e das sementes. Unte com óleo vegetal e leve ao forno de microondas. Depois de retirados. A propósito, você pode deixar na fruta. No entanto, isso terá um sabor um pouco pior.
Agora prossiga para o arco que seguesalmoura. Para fazer isso, ele é cortado ao meio. Ao mesmo tempo, você deve tentar fazer as fatias o mais finas possível, pois isso levará menos tempo para processar o prato. Salgue, salpique, acrescente um pouco de açúcar. Agora pode ser regado com vinagre de vinho e deixado de molho. Deixe as cebolas para esta receita durante a noite.
Pique as verduras e os dentes de alho o máximo possívelmenor. Vale ressaltar que esta receita requer alho picado, e não passado por uma prensa. Os produtos preparados vão para a cebola, bem misturados. A mistura é muito aromática e picante! Pimenta também é enviada aqui.
Os pimentos assados são cuidadosamente recheados com a mistura, colocados em fileiras em uma tigela. Agora é a hora de derramar os pimentões.
Bata o azeite e o vinagre em uma tigela pequena. Deve ser espesso. Você também pode adicionar um pouco de endro picado e alho aqui. Os pimentões empilhados são despejados com esta mistura.
Você pode começar sua refeição! No entanto, os especialistas recomendam segurar este prato por pelo menos uma hora para que fique saturado e fique ainda mais delicioso.
Pimentas em conserva são um bom lanche.No entanto, também pode ser usado como prato principal. Existem muitas receitas de preparações com este vegetal para o inverno. Alguns usam cebola, outros usam alho. E algumas receitas quase transformam pimenta em sobremesa! Cada dona de casa encontrará a receita que mais vai deliciá-la.
