Dos muitos clippers majestosos que vagavammares e oceanos no século 19, o único sobreviveu até hoje e ainda manteve a capacidade de flutuar. Seu nome é "Cutty Sark". Por isso, recebeu o nome em homenagem a uma jovem bruxa fabulosa, leve e rápida, inventada por Robert Burns (o poema "Tom O" Shanter). Um belo veleiro, uma lenda - tudo isso há muito tempo inspira pessoas da arte. No entanto, A imagem de um veleiro reflete-se não só na literatura, pintura e cinematografia, mas também na produção industrial de uma das melhores bebidas espirituosas do mundo, que é o whisky "Cutty Sark".
Clipper
A história do uísque, seu navio homônimo e tudo o que é antigoOs reinos são inseparáveis. Os principais admiradores e consumidores da bebida são seus compatriotas, os habitantes das frias ilhas do norte. E eles simplesmente não podem viver sem belas lendas e tradições antigas! Portanto, se você decidir se juntar à multidão de admiradores do whisky "Cutty Sark", é melhor também aprender um pouco do material. Os escoceses e britânicos afirmam que não há nada sem ela.
Assim, o veleiro Cutty Sark começou sua carreira em1869 com a entrega do chá chinês à Europa. O Clipper foi o primeiro a chegar a Londres, e seu dono podia definir qualquer preço para o chá. Ele também competiu com concorrentes na entrega de lã australiana. A alta velocidade permitiu que ele chegasse à Europa antes de qualquer um, então sua carga valia muito mais que a dos concorrentes.
Ao mesmo tempo, o Cutty Sark foi considerado o clipper mais rápido. Hoje ele está descansando em uma das margens de Londres. Abriga um museu e está aberto à visitação.
O nascimento de um novo whisky
Um dia os proprietários do Berry Bros se reuniramno café da manhã. A conversa se arrastou por muito tempo, porque o assunto era extremamente importante - a produção de um novo tipo de uísque. As ações aconteceram no início de 1923.
Vale a pena mencionar que a Berry "s sempre foi uma empresa familiar. A empresa foi fundada em 1690 e desde então só floresceu e se desenvolveu.
Companheiro principal, Francis Barry, sempre amouwhisky de cor natural clara. Foi com sua apresentação que as melhores variedades de maltes escoceses formaram a base da receita da nova bebida. E foi a sua palavra que desempenhou um papel fundamental na decisão da cor clara do novo whisky escocês "Cutty Sark".
Claro, naquele dia, 23 de março, a bebida ainda énão tinha nome. E foi inventado pelo artista escocês James McBay - o convidado dos companheiros. Ele se ofereceu para aproveitar o momento, porque naquela época o clipper de mesmo nome estava simplesmente banhado nos raios da glória. Na opinião de um escocês apaixonado pelo mar, um nome feliz traria sucesso a um novo whisky. Além disso, o nome estava simplesmente imbuído do espírito da Escócia, porque tanto a bruxa fabulosa quanto o belo tosquiador eram desse país do norte. E que nome melhor para um uísque escocês do que um bom nome escocês? A ideia foi recebida com entusiasmo. E McBay imediatamente sugeriu o próximo - emitir o rótulo apropriado. Sem colocá-lo em banho-maria, ele pessoalmente o desenhou, e com tanto sucesso que seu esboço ainda está no centro dele. Durante todos os anos de existência do whisky "Cutty Sark" o rótulo praticamente não mudou.
Desnecessário dizer que o conjunto de uma receita excelente e um design maravilhoso deu frutos imediatamente? O novo uísque se espalhou rapidamente pelas Ilhas Britânicas e além.
Conquista da américa
Parece que o mercado dos EUA está simplesmente fora de alcance.Afinal, desde 1920 existia uma lei seca. É claro que a proibição estadual da importação e venda de álcool contribuiu não tanto para um aumento nos indicadores de sobriedade, mas para um aumento no volume de contrabando e falsificação. As ilhas próximas, incluindo as Bahamas, estavam simplesmente lotadas de bases de contrabandistas. Entre esses homens de negócios estava um certo capitão William McCoy, americano de nascimento. Ele se tornou um dos primeiros comerciantes a comprar e transportar o melhor whisky escocês "Cutty Sark" para os Estados Unidos. Seu preço nessas partes era incrivelmente alto, o que tornava o arriscado negócio do contrabando um pedaço realmente saboroso. Ao mesmo tempo, o Capitão McCoy garantiu pessoalmente a qualidade, e seu nome logo se tornou uma espécie de símbolo da autenticidade desta bebida.
Percebendo um lucro sem precedentes, visite as BahamasO próprio Francis Barry foi. Ele chegou à conclusão de que interferir nos assuntos dos Estados Unidos é simplesmente estúpido, mas o desenvolvimento e todos os tipos de suporte para uma rede de agentes podem trazer bons resultados. E a empresa montou o tráfego para Nasau (Bahamas).
Então, mesmo oprimido pela lei secao mercado americano abraçou o uísque Cutty Sark. O feedback de quem conseguiu se apaixonar pela bebida rapidamente se espalhou de estado para estado, a popularidade da bebida cresceu. "Cutty Sark" detém as posições conquistadas nesses anos até hoje.
Características distintivas
Cutty Sark tem uma tonalidade natural nobre.Na hora de criar a bebida, os mestres do blend utilizam cerca de 30 single malte alcoóis de diferentes regiões da Escócia, o que provoca um sabor maravilhoso. O whisky amadurece em barricas de carvalho durante pelo menos quatro anos. Em seguida, os álcoois são misturados ao whisky de grão e novamente envelhecidos em barris, após o que são engarrafados. Entre as variedades produzidas, encontram-se aquelas com 12 ou mais anos de idade. Além disso, o preço médio de uma garrafa é de 1000 rublos.
Cultura de consumo
Eles não bebem uísque pela manhã.E mesmo a hora do almoço não é muito adequada para ele. Esta é uma bebida para as trevas. Os escoceses consideram um sacrilégio comer uísque. Portanto, como último recurso, adiciona-se água mineral ou gelo a ele. E olham com censura para os americanos, que estão prontos para misturar este elixir dos deuses até com Coca-Cola.
Os melhores sommeliers do mundo concordam que é muito possível fazer um lanche de whisky. Só o aperitivo deve ser inusitado e caro: ostras, caça frita, peixe vermelho, caviar.
Sirva o whisky "Cutty Sark" de preferência em copos grossos com ou sem talo, não mais do que um terço cheio.
