O caviar falso, cuja receita examinaremos em detalhes hoje, tem um sabor muito semelhante ao caviar vermelho. Ótima opção para fazer sanduíches para o dia a dia e mesas festivas.
Caviar falso: receita de cream cheese
Para preparar este patê, você precisará do seguinte conjunto de ingredientes:
- arenque grande (gordo) na quantidade de 1 pc .;
- metade (cerca de 100 ou 150 g) de um pacote de manteiga;
- queijo fundido - 2 pcs .;
- cenouras pequenas - 3 unid.
Falso caviar: instruções passo a passo para cozinhar
Como você pode ver na receita, todos os ingredientesmais do que acessível e necessário em pequenas quantidades. O preparo do patê levará muito pouco, mas o resultado irá surpreender e deliciar os gourmets mais exigentes.
1 passo
Escolha arenque grande, gordo e de preferência com caviar. Descasque-o da pele, entranhas. Corte as cabeças, remova as barbatanas e separe a carne dos ossos. Você deve ter um filé de peixe.
2 passo
Lave as cenouras e ferva até ficarem macias.
3 passo
Usando um moedor de carne, moa todos os ingredientes atéestado da carne picada. Você pode usar um liquidificador. Se nem um nem outro estiver disponível, pique os ingredientes fina e finamente e misture com manteiga derretida. O queijo pode ser ralado no ralador fino.
4 passo
Sove a carne picada, experimente.Você pode adicionar um pouco de pimenta (opcional). Se o caviar for encontrado no arenque, ele pode ser usado para decorar sanduíches. Caso contrário, coloque fatias de cenoura cozida e folhas verdes por cima do patê.
Recomendações
Caviar falso é perfeito parareceitas de suplementos. Por exemplo, uma batata cozida simples adquire um novo sabor original se for cortada ao meio e espalhada com patê. Caviar falso, a receita que fornecemos acima, é adequado para recheio. Ovos, tomates e até pepinos são muito saborosos. Quem um dia experimentar um sanduíche de caviar falso ficará realmente surpreso - afinal, o sabor é muito parecido com o do caviar vermelho de verdade.
Falso caviar: receita de semolina 
Outra maneira interessante de fazer um patê inclui o seguinte conjunto de ingredientes:
- um copo (cerca de 200 ml) de suco de tomate;
- um copo (cerca de 200 g) de semolina;
- um copo (200 ml) de óleo vegetal (girassol);
- arenque grande (gordo) no valor de 2 unidades. ou filé pesando 500 g;
- cebola de tamanho médio;
- verduras (se desejar e a gosto, você pode adicionar qualquer, por exemplo, endro).
Tecnologia de preparação
Misture em uma panela ou frigideira com uma espessafundo um copo de óleo de girassol com um copo de suco de tomate. Espere a mistura ferver e, em seguida, delicadamente, em jato fino, mexendo sempre, despeje a semolina. Mexa até a mistura engrossar. A cor ficará laranja e logo deve ficar para trás nas laterais da panela. Corte o arenque: retire as barbatanas, retire a pele, corte a cabeça e a cauda. Remova as entranhas e separe suavemente a polpa dos ossos. Moa o filé acabado em um moedor de carne ou pique finamente com uma faca. Descasque uma cebola, pique de qualquer maneira (melhor em um moedor de carne). Combine a cebola picada e o arenque com a mistura de sêmola. Adicione endro, se desejar. Misture tudo. Coloque o caviar na geladeira. A semolina deve estar saturada com um aroma de peixe. Você não precisa adicionar sal a este prato. Espalhe caviar pronto no pão e coma com prazer! Bom apetite!
