Existem muitos pratos na cozinha com peculiares ou nãonomes muito comuns. Veja o gelo italiano, por exemplo. Nem todo mundo vai adivinhar imediatamente o que é. No entanto, o produto é muito popular em todo o mundo.
Descrição do produto
Qualquer refeição italiana deve sertermine com uma sobremesa original. Ele é sua conclusão lógica digna. É impossível imaginar uma festa ao verdadeiro estilo nacional sem uma boa sobremesa. Para os habitantes da Península Apenina, pode ser gelo italiano aromático. O prato em si é extremamente simples, mas delicioso. É uma mistura congelada saborosa feita de purê de frutas e xarope.
A peculiaridade dessa sobremesa é a escolhaseus principais componentes. O xarope desempenha o papel principal aqui. Além disso, para cozinhar, é considerado de um tipo estritamente definido. O gelo italiano é preparado como um sorvete normal. Todos os produtos usados para prepará-lo devem passar por 3 etapas principais:
- Misturando.
- Chicotadas.
- Congelando.
O resultado é um prato que tempropriedades de resfriamento exclusivas. Também há gelo gourmet italiano. A diferença de uma sobremesa comum é que diversos tipos de frutas são utilizados no preparo. Normalmente, são mirtilos, cerejas ou limão. Mas aqui tudo depende das preferências pessoais de gosto. Portanto, quaisquer frutas cítricas ou bagas também podem ser usadas como um componente de frutas.
Tecnologia de cozinha
Como exemplo, você pode considerar a opção mais simples de como preparar gelo italiano. A receita fornece os seguintes componentes:
para 450 gramas de água, um copo de xarope de milho (light), 200 gramas de açúcar e dois terços de um copo de limão ou qualquer outro suco de fruta.
A preparação da sobremesa ocorre em várias etapas principais:
- Primeiro, coloque a água em uma panela e leve ao fogo para ferver.
- Adicione o açúcar e espere até que esteja completamente dissolvido.
- Coloque um recipiente de metal especial para resfriamento no congelador.
- Retire a panela do fogo.
- Adicione o xarope, o suco espremido na hora e misture tudo bem. A mistura deve esfriar até a temperatura ambiente.
- Despeje o conteúdo da panela em um recipiente resfriado e envie-o de volta ao freezer.
- Após 1-1,5 horas, a massa pode ser batida um pouco com um garfo.
Basta colocar a sobremesa acabada em pratos porcionados e decorar a seu gosto.
Sobremesas semelhantes
Existem muitos outros na culinária nacional da Itáliasobremesas refrescantes. Cada um deles é interessante à sua maneira e tem um sabor único e especial. O sorbetto é muito popular, especialmente no verão. É uma reminiscência muito do gelo italiano. Isso é purê de frutas congeladas com calda de açúcar. Os melões populares (melão ou melancia) às vezes são usados até mesmo como um componente aromatizante.
Para preparar tal prato, você precisa dos seguintes produtos:
200 mililitros de água, 750 gramas de melancia, 1 limão e 150 gramas de açúcar.
A preparação da sobremesa ocorre passo a passo:
- Primeiro, a polpa da melancia deve ser amassada no liquidificador.
- Adicione o suco de limão à massa resultante.
- Prepare o xarope de açúcar e água.
- Combine os produtos semiacabados obtidos e misture-os bem.
- Despeje a mistura em um prato limpo e coloque no congelador.
Depois de algumas horas, o perfumado sorbetto estará pronto. Mexa a mistura com um garfo antes de colocá-la nas xícaras.
