A receita para cozinhar alho selvagem para muitos é a mais altamatemática. Afinal, essas pessoas nem sabem o que é. Ramson pertence à primeira vegetação da primavera. Seus caules e folhas são usados para alimentação. Além disso, você pode salgar o alho selvagem e picles, fermentar e comê-lo cru. Em cheiro e sabor, essa folhagem é semelhante ao alho a que estamos acostumados. Cozinhar o alho selvagem é um processo simples, ele é adicionado a sopas, saladas, vinagretes e até mesmo usado como recheio de tortas.
Ramson é usado na medicina popular comoremédios para tosse, reumatismo, aterosclerose, febre e doenças da tireóide. Esta folhagem contém mais vitaminas do que limão ou laranja e 10 vezes mais. Além disso, contém fitoncidas antibióticos à base de ervas e ácido fólico. Remove perfeitamente o colesterol, reduz a pressão arterial e melhora a digestão. Alho selvagem salgado e em conserva é um bom tempero para pratos de carne.
Aqui está uma receita para fazer alho selvagem na forma de salada:pegue um punhado de alho selvagem, duas batatas, um ovo, duas colheres de sopa de óleo vegetal e sal e pimenta. Ferva as batatas em seus uniformes, e o ovo cozido. Lave os ramsons, seque-os com uma toalha de papel e pique bem e finamente. Agora misture todos os ingredientes, pimenta e sal, tempere com azeite. Acabou por ser uma salada muito saborosa e saudável.
Receita para cozinhar alho selvagem com linguiça seca eovo não o deixará indiferente. Você vai precisar de 500 gramas de alho selvagem, 200 gramas de linguiça seca, 3 ovos e 50 gramas de ghee. Corte a linguiça em cubinhos, frite no ghee, depois adicione o alho selvagem e frite até dourar levemente. Bata os ovos e despeje-os sobre o conteúdo da frigideira, frite tudo por mais 5 minutos.
Ramson também pode ser usado com carne.Aqui está uma receita deliciosa: pegue 150 gramas de carne de porco, 500 gramas de alho selvagem, 50 gramas de óleo vegetal, sal e pimenta vermelha. A polpa de porco deve ser cortada em tiras, como o alho selvagem, depois de lavada e seca com toalha. Numa frigideira, aqueça o óleo vegetal, coloque a carne aí, salpique e salgue. Nesse momento, quando o porco ficar branco, você pode adicionar alho selvagem. Depois de um minuto, o gás pode ser desligado. Este porco é servido com um acompanhamento de legumes cozidos ou frescos.
E aqui está outra receita para cozinhar alho selvagem ema composição da salada. Você vai precisar de um punhado de alho selvagem, cebolinha e endro, três pepinos médios, dois ramos de aipo, três ovos, óleo vegetal e sal. O ramson é bem lavado, seguido da cebola, da qual é necessário cortar as raízes. agora enxágue o aipo e o endro. Todas as verduras devem ser picadas finamente. Os pepinos lavados são cortados em fatias finas e os ovos cozidos são cortados em pequenos cubos. Todos os ingredientes devem ser misturados e temperados com óleo vegetal. Você também pode adicionar vinagre e suco de limão ao molho.
Os primeiros pratos também são preparados com alho selvagem.Aqui está a receita de uma deliciosa sopa cremosa com essas ervas. Para quatro porções, tome um tubérculo de batata, dois couve-rábano, um ramo de alho selvagem, 750 mililitros de caldo de vegetais, 100 mililitros de azeite de oliva, quatro colheres de sopa de queijo ralado e nozes picadas, 150 mililitros de creme, meia vagem de pimenta vermelha , sal pimenta preta. A couve-rábano e as batatas devem ser lavadas, secas e cortadas em pequenos cubos. Descasque a cebola, corte em cubos e frite numa colher de azeite. Adicione os vegetais picados e despeje o caldo. Tudo isso deve ser cozido em fogo brando, coberto com uma tampa, por cerca de 15 minutos. Lave, seque e pique o alho selvagem, amasse no liquidificador, acrescente nozes e queijo. Corte pimentos doces sem sementes em cubinhos. Retire metade dos legumes da sopa, bata o restante, coloque os legumes novamente, acrescente o creme de leite e leve para ferver. Esta receita irá agradar a sua família.
