Fígado de frango não é apenas delicioso, mas tambémútil. Cansado dos patês e molhos habituais? Prepare algo novo. Preste atenção a uma iguaria como o cremoso fígado de frango. Você pode preparar este prato por ocasião de uma festa festiva, e assim mesmo, sem motivo, para um jantar normal de todos os dias. E a variedade de formas como se pode preparar esta iguaria permitirá a cada anfitriã escolher o que lhe agrada. Tente agradar a sua família com um prato tão maravilhoso como o cremoso fígado de frango. Receitas com fotos são um ótimo achado para quem está preparando este prato pela primeira vez.
Com molho cremoso
Nós precisamos:
- fígado de galinha - 750 g;
- 2 cebolas;
- 1,5 xícaras de creme;
- um pequeno punhado de farinha;
- óleo vegetal refinado;
- especiarias e sal.
Vamos cozinhar assim:
Primeiro, vamos picar a cebola. Frite em óleo vegetal. Não use óleo caseiro que tenha um aroma rico. Esse cheiro simplesmente abafará todos os outros.
Enrole pedaços de fígado na farinha, coloquefrigideira. Frite até dourar. Sal e pimenta. Adicione o creme de leite, deixe o fogo menor, cozinhe por mais 15 minutos até ficar macio. Este prato vai agradar a adultos e pequenos gourmets.
Cogumelos
Muitos são combinados com o sabor delicado do fígadoingredientes, para que cada vez você possa adicionar novas notas ao seu prato favorito. Dependendo do conjunto de ingredientes adicionais, você obtém um fígado de frango com creme. Receitas de cogumelos, por exemplo, são populares.
Produtos necessários:
- fígado - 500 g;
- cogumelos - 250 g;
- 2 cebolas;
- óleo;
- creme de 20% de gordura - copo grande;
- sal, especiarias favoritas.
O processo de cozimento é assim:
Pique a cebola, frite em óleo bem quente.Corte os cogumelos em pedaços do tamanho desejado, junte à cebola, misture, deixe ferver por mais 5 minutos. O fígado deve ser bem enxaguado, cortado. Colocamos em uma frigideira. Pimenta e sal, e após 5 minutos do início da fritura do fígado, despeje o creme de leite. Quando o fígado de frango ferver no creme, desligue o fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos.
Com creme de leite
Adicionar creme de leite torna o molho mais espesso eo sabor da comida só se beneficia disso. Fígado de frango com creme, preparado de acordo com esta receita, revela-se perfumado e elegante, graças a ingredientes como pimentão colorido, ervas e alho. Certifique-se de cozinhar esse prato!
Ingredientes:
- fígado - 1 kg;
- creme (gordura) - 0,5 xícaras;
- alho - 2 dentes;
- bulbo;
- creme de leite - 120 g;
- pimenta doce - 1 un. ou várias peças de cores diferentes;
- azeite ou manteiga para fritar;
- verduras (mas você pode passar sem elas);
- especiarias e sal.
Processo de cozimento:
Lavamos o fígado de frango, limpamos os filmes,cortado em pedacos. Os vegetais também são cuidadosamente lavados e limpos. A pimenta pode ser cortada em tiras ou pequenos cubos, e a cebola pode ser cortada em pedaços menores. Coloque o óleo em uma frigideira, coloque os cubos de cebola e frite três amassados. Agora adicione a pimenta, frite por mais 7 minutos. Quando os vegetais estão completamente fritos, o fígado pode ser carregado. Enquanto está cozinhando, prepare o molho: misture o creme de leite, o creme de leite, o alho picado, os temperos. Despeje em uma frigideira com fígado, pimenta e cebola. Depois disso, o fígado de frango com creme deve ser cozido em fogo baixo por cerca de 10-12 minutos.
Com cenouras
Os vegetais podem alegrar este prato tanto em termos de sabor como de aparência. Por exemplo, receitas cremosas de fígado de frango contendo cenouras podem ser consideradas uma iguaria festiva.
Para a preparação precisamos:
- fígado - 0,5 kg;
- cenoura;
- bulbo;
- creme - 0,5 colher de sopa;
- maionese - um par de colheres;
- sal, especiarias.
A tecnologia é a seguinte:
Frite todos os vegetais em óleo aquecido por 4 minutos. Agora adicione o fígado, a maionese, o creme. Colocamos para cozinhar em fogo alto. O prato estará totalmente cozido em 15 minutos.
Servindo à mesa
Fígado de frango com creme, receitas para as quaisimplicam a presença de um molho líquido, óptimo com puré de batata, cereais, massas (principalmente na forma de conchas). Se os ingredientes forem picados finamente, espaguete ou batatas cozidas podem ser servidos como acompanhamento. Combinar este prato com macarrão caseiro pode funcionar bem.
Saladas feitas de vegetais sazonais, pickles caseiros e cogumelos em conserva são bem adequados como aperitivos.
