A dieta de qualquer alimento sempre incluivários temperos que dão tempero ao prato. Isso inclui cebolas. Ao determinar o valor energético total do prato consumido, é imperativo levar em consideração o conteúdo calórico de cebolas frescas, cozidas ou assadas. Isso é especialmente importante para quem deseja se livrar do excesso de peso.
Qual é o conteúdo calórico da cebola? Tentaremos entender isso e muitas outras coisas no artigo.
Informações gerais sobre cebolas
Cebola - planta de jardim da famíliaCebolas Hoje é a hortaliça mais importante cultivada pelo homem. Em russo, esse vegetal recebeu o nome do formato de uma cebola parecida com um nabo. A cebola é a planta mais antiga. Ela foi cultivada no Egito há cerca de 6 mil anos.
Hoje, um papel significativo é desempenhado pelo vegetal emcozinhando. As cebolas podem ser comidas cruas, secas, fervidas e fritas. Quando enlatado, é usado como condimento. É também adicionado a várias saladas, molhos, sopas, pratos de peixe e carne.
Antes de descobrirmos o conteúdo calórico da cebola, apresentaremos breves informações sobre a origem deste vegetal.
Pátria, espalhar
A pátria deste vegetal ainda não foi estabelecida.Mas alguns pesquisadores acreditam que essa planta apareceu pela primeira vez na Ásia Central, Ásia (sudoeste) e no Mediterrâneo. Foi de lá que o arco se mudou para o Egito, depois para a Grécia e muitos outros países. Agora é encontrado em estado selvagem na Turquia, Afeganistão e Uzbequistão.
Os caçadores foram os primeiros a sentir o sabor da cebola selvageme os pastores do Afeganistão, Irã e Turcomenistão. Cresceu nos prados montanhosos desses países. A cebola foi capaz de se adaptar a essas condições onde há pouca umidade e uma camada rasa de solo. Este vegetal tem muitas raízes finas e o bulbo é protegido da seca por escamas secas bem ajustadas. Quanto mais houver, mais tempo o vegetal pode ser armazenado.
Composição
Sabendo da importância para o corpo humano, deve-seaprenda não apenas sobre o conteúdo calórico da cebola, mas também sobre sua composição. É uma fonte rica em vitamina C, vitaminas B, óleos essenciais e alguns minerais: cobre, manganês, cálcio, zinco, cobalto, molibdênio, flúor, iodo, níquel e muito ferro. Além disso, o corpo pode absorver o último elemento das cebolas cruas, fritas, cozidas e assadas. Uma combinação especialmente boa neste caso pode ser cebola com fígado.
Este vegetal é rico em potássio, o que é benéficoafeta o sistema cardiovascular. O suco de cebola é rico em caroteno (pró-vitamina A), biotina e ácido fólico. O suco de cebola é rico em carboidratos, vitaminas e óleos essenciais.
Sobre propriedades úteis
Cebolas secas estão incluídas em muitosmisturas picantes como ingrediente. Portanto, muitos estão interessados em aprender sobre o conteúdo calórico da cebola, quais são seus benefícios e quais são as propriedades dietéticas que possui.
Comer meia cebola diariamenteajuda a reduzir os níveis de colesterol. E isso serve como prevenção de ataques cardíacos. Graças às cebolas, a pressão arterial é reduzida. Outra característica importante é a capacidade de dissolver e diluir os coágulos sanguíneos, evitando a formação de coágulos sanguíneos.
Além das propriedades antimicrobianas, as cebolas têmefeitos anti-sépticos e diuréticos. Ele contém frutooligossacarídeos que promovem o crescimento de bactérias benéficas no intestino grosso e reduzem o risco de tumores nele.
Conteúdo calórico de cebolas cruas
A quantidade de proteínas, carboidratos e gorduras em cebolas frescas é insignificante e tem os seguintes valores (por 100 gramas de produto):
- carboidratos - 10,4 g .;
- proteínas - 1,4 g;
- as gorduras estão ausentes.
E qual é o valor energético da cebola fresca? O valor dessas cebolas, como outros vegetais, também é baixo - 41 kcal.
Conteúdo calórico de cebolas cozidas
Qual é o valor energético das cebolas cozidas de várias maneiras?
Conteúdo calórico das cebolas (os valores são apresentados por 100 gramas de produto):
- seco - 219,0 kcal;
- frito - 89,7 kcal;
- estufado - 38,0 kcal;
- fervido - 37,0 kcal;
- em conserva - 19,0 kcal.
Como você pode ver, o valor energético das cebolas cozidas não é muito alto.
Para efeito de comparação, a tabela também mostra o valor nutricional dos mesmos produtos (os valores são dados por 100 g. Do produto).
| produtos | Gorduras, gr. | Proteínas, gr. | Carboidratos, gr. |
| Cebola frita | 3,7 | 2,2 | 12,4 |
| Cebolas secas | 2,8 | 8,4 | 42,6 |
| Cebola cozida | ausente | 1,4 | 7,8 |
| Cebola cozida | ausente | 1,4 | 7,7 |
| Cebola em conserva | 0,1 | 1 | 2,8 |
Em conclusão
Como você pode ver, o conteúdo calórico da cebola por 100 gramas de produto é de apenas 41 unidades.
De acordo com os resultados dos cientistaspesquisa, o consumo diário de cebolas ajuda a prevenir o desenvolvimento de células de gordura. Deve-se destacar que vários tipos de cebola são adequados para emagrecer, pois são todos semelhantes em sua ação.
Além de saudáveis, as cebolas também são saborosas, ecomplementa perfeitamente vários pratos, realçando o seu sabor. Se não houver problemas de estômago, este vegetal mágico pode ser consumido em quantidades ilimitadas e assim mesmo, e na forma de aditivos em outros pratos.
