Essa sobremesa não vai demorar muito paracozinhando. Este prato simples e saboroso irá deliciar você e seus entes queridos. O recheio das tortas com geléia pode ser de frutas vermelhas ou de frutas vermelhas. Em vez de congestionamento, qualquer congestionamento ou congestionamento servirá.
Receita de forno
Nesta variante do prato, o kefir atua como o principal componente. Para deixar a massa espessa e fofa, escolha o kefir com alto percentual de gordura.
Você precisará dos seguintes produtos:
- dois ovos de galinha;
- 550-600 gramas de farinha de trigo peneirada;
- uma pitada de sal;
- uma colher grande de açúcar branco;
- 0,5 colher pequena de fermento em pó;
- 230-250 gramas de geléia;
- 120 mililitros de kefir;
- óleo de girassol.
Cozinhar tortas com geleia de kefir no forno:
- Despeje a farinha e o refrigerante nos pratos.
- Em outro recipiente, triture os ovos batidos com o açúcar, acrescente o kefir, o açúcar e o sal.
- Combine o conteúdo dos dois recipientes. Amasse a massa elástica.
- Divida a massa em várias partes, abra cada uma delas e recheie com geléia. Formule tortas.
- Aqueça o forno a 190 graus.
- Espalhe os pastéis em uma assadeira e cozinhe por 15-20 minutos.
O prato está pronto.
Receita de massa de fermento
O cozimento com massa de fermento revela-se fofo, de consistência densa e sabor agradável. Como recheio, pode-se usar qualquer geleia, geleia ou geleia.
Para cozinhar, você precisará dos seguintes produtos:
- 500 mililitros de leite morno;
- uma pequena colher de sal;
- 700 gramas de farinha de trigo peneirada;
- cinco colheres grandes de óleo de girassol;
- 10 gramas de fermento seco de ação rápida;
- 45 gramas de açúcar branco.
Passos para fazer tortas de fermento com geléia:
- Aqueça o leite no fogo ou no microondas.
- Adicione o fermento ao leite, misture e deixe por 15-20 minutos. O fermento deve inchar.
- Combine açúcar, sal e manteiga em uma tigela, bemmisturar. Despeje o leite fermento e acrescente a farinha. Recomenda-se adicionar a farinha aos poucos, amassando a massa. Você pode precisar de mais ou menos do que o indicado na receita. Concentre-se na densidade e na plasticidade da massa.
- Deixe a massa resultante crescer em um lugar quente por algumas horas.
- Divida a massa em várias partes. Enrole cada um deles com um rolo de massa e coloque geleia ou geleia, forme tortas.
- Cubra a assadeira com pergaminho ou papel alumínio. Coloque os produtos assados nele. Para que as tortas adquiram um belo tom dourado, pincele-as com um ovo.
- Aqueça o forno a 190 graus, cozinhe por 20 minutos.
O prato está pronto.
Tortas fritas
Para retirar o excesso de gordura da massa depois de fazer os hambúrgueres, coloque cada um sobre uma toalha de papel. Então você pode servir o prato.
Componentes necessários:
- 300 gramas de geléia ou geléia;
- 11 gramas de fermento seco;
- 500 gramas de farinha de trigo peneirada;
- um ovo de galinha;
- 250 mililitros de leite;
- óleo de girassol;
- algum sal;
- 30 gramas de açúcar branco.
O processo de fazer tortas com geleia em uma assadeira:
- Despeje o leite em uma tigela, aqueça no microondas. O líquido deve estar morno, não quente.
- Adicione o fermento ao leite, mexa a massa e deixe por 15 minutos.
- Bata um ovo na massa levantada, acrescente a farinha, o sal e o açúcar.
- Amasse uma massa elástica e densa. Forme uma bola grande e deixe por uma hora. Deve dobrar de tamanho.
- Divida a massa em várias partes iguais, abra cada uma delas e disponha a geléia.
- Formule tortas.
- Aqueça o óleo de girassol em uma frigideira, arrume os produtos assados, frite dos dois lados. Em seguida, coloque as tortas de lado, elas devem se apoiar. Frite os lados.
Decore a sobremesa levemente resfriada com açúcar de confeiteiro.
Tortas da Quaresma
Esta versão do prato é perfeita como sobremesa para uma mesa magra ou vegetariana. Os produtos são projetados para 15-20 tortas.
Para tortas de geleia, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 25 gramas de fermento;
- 30-45 mililitros de óleo de girassol;
- 2-3 colheres grandes de açúcar branco;
- 3-4 xícaras de farinha de trigo peneirada;
- 0,5 colheres pequenas de sal;
- geléia ou geléia;
- 1,5 xícaras de água limpa.
Receita quaresmal de tortas com geléia:
- Combine o fermento com o açúcar em um recipiente. Despeje um copo de água morna. Despeje em um copo de farinha, mexa, cubra ou uma toalha e deixe por 15-20 minutos.
- Despeje o restante da água, acrescente a farinha e um pouco de óleo. Amasse a mistura, forme uma bola e deixe por 15 minutos.
- Divida a massa em várias partes. Cada um deles serve de base para uma torta. Recheie os pedaços com geléia e molde as bordas da massa.
- Aqueça a frigideira, acrescente o azeite, coloque as tortas, frite por todos os lados. Não se esqueça dos lados da massa.
O prato está pronto.
Receita de massa de requeijão
Para cozinhar, use queijo cottage com alto teor de gordura.
Componentes necessários:
- três ovos de galinha;
- 700 gramas de farinha de trigo peneirada;
- um copo de óleo de girassol;
- 500 gramas de queijo cottage;
- 30 gramas de fermento em pó;
- um copo de açúcar branco;
- 5 gramas de açúcar de baunilha;
- geléia.
Estágios de cozimento de tortas de geleia:
- Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e o queijo cottage, amasse a massa com um garfo. Misturar.
- Despeje a manteiga, acrescente a farinha, a vanilina e o fermento. Misture bem e amasse a massa elástica, forme uma bola grande. A massa não deve grudar em suas mãos.
- Embrulhe a massa em plástico, deixe por algumas horas. Não abra as janelas, a massa deve ficar quente.
- Divida a massa em vários pedaços. Coloque uma colher de geléia em cada um deles. Feche as bordas.
- Distribua as tortas em uma assadeira, pincele com gema de ovo.
- Aqueça o forno a 190 graus.
- Cozinhe por vinte minutos.
O prato está pronto.
Segredos de cozinha
Adicione 10 gramas de semolina à massa, os produtos assados manterão seu frescor e não irão secar.
Não abra o forno durante o cozimento, caso contrário, o volume cozido diminuirá. As tortas ficarão achatadas e perderão seu esplendor.
Evite rascunhos ao esculpir tortas de geleia. Uma crosta velha pode se formar em produtos de panificação.
