A marca mais famosa. Absinto checo

O absinto tcheco se destaca de qualquerálcool da Europa. Você pode encontrar um análogo genuíno desta bebida apenas em alguns lugares em Praga e (com raras exceções) em lojas especializadas em vinhos. O absinto tcheco é na verdade um licor de ervas com uma força de mais de 60-80 graus e um aroma inebriante. A base da bebida é a “Santíssima Trindade” - uma combinação de três ervas, verificada de acordo com a receita e as especificidades da destilaria. Este álcool é chamado de droga, pois seu uso descontrolado acarreta efeitos prejudiciais ao sistema nervoso central, mas em pequenos volumes o absinto é praticamente inofensivo e as sensações da bebida diferem significativamente das de qualquer outro álcool.

Características da receita

O absinto tcheco é tradicionalmente feito de acordo comuma receita antiga que é diferente em cada grande cidade. A combinação básica de três ervas permanece - absinto, erva-doce e anis. Camomila, cravo, canela, jasmim, salva e a maioria das ervas medicinais também podem ser adicionados à bebida. O absinto não pode ser comparado a nenhum outro álcool, já que não há fermentação na receita no sentido clássico da palavra. Dependendo das proporções selecionadas de certas ervas, a paleta de sabor, as sutilezas do aroma e um sabor peculiar de absinto, que se tornou um nome familiar para os tchecos, também variam.

Além disso, nem toda tintura pode ser chamada de absinto. O absinto é licor de absinto tcheco? Não, é inferior tanto nas características da receita como na força.

Processo de cozimento

Primeiro, a infusão de ervas principal passa pelo processoextratos no álcool mais puro, com um teor alcoólico superior a 90 graus. Depois disso, a tintura é submetida a destilação e destilação. Para colorir o álcool com uma rica cor verde, característica deste tipo de bebida, utilizam-se ervas trituradas. Assim, o segundo objetivo também é alcançado - revelar o sabor de ingredientes adicionais, por exemplo, erva-cidreira, menta, coentro ou especiarias. Com o tempo, a tintura muda de cor para marrom e até dourada. Isso significa que a bebida passou por mais de um processo de destilação e é envelhecida de acordo com todas as exigências.

Marcas testadas pelo tempo

O absinto tcheco é motivo de orgulho parapopulação indígena, no entanto, mesmo em Praga, você pode facilmente encontrar uma falsificação, que se infiltrou entre o álcool para turistas. Para tornar sua bebida mais atraente para os viajantes, o fabricante adiciona corantes e vários produtos químicos à tintura. Esse álcool não pode ser considerado autêntico e confiável. Algumas marcas de absinto tcheco passaram no teste do tempo e garantiram seu status nacional.

Talvez a marca mais famosa de absinto tcheco- aqui é "Toulouse-Lautrec". Até 2008, o álcool dessa marca manteve o status das melhores de todo o país. Esta marca é a mais difundida e é fabricada para exportação, tendo passado em todo o processo de certificação, pelo que não há porque duvidar da sua qualidade. Você pode encontrá-lo em Praga e na maioria das grandes cidades da República Tcheca.

Outra marca conhecida é L'Ancienne,cujo nome pode ser traduzido como "antigo". O álcool desta marca é feito de acordo com todas as tradições antigas e com uma receita cuidadosamente verificada. É considerado absinto "real" com o mais próximo possível das proporções ideais da "Santíssima Trindade". Já é muito mais difícil encontrar esta bebida, é preciso procurar especificamente nos estabelecimentos de Praga e em algumas outras grandes cidades.

Absinthe St.Antoine é o pináculo da tríade de marcas famosas de absinto tcheco. Também fornecido para exportação, possui a mais ampla paleta de sabores e aromas. Segundo os próprios tchecos, é o menos prejudicial ao organismo.

Absinto com notas de cânhamo

Absinto tcheco "Euforia do cânhamo" - novo emmercado, que rapidamente ganhou popularidade entre os compradores. De acordo com o rótulo da bebida, ela contém fibras de cânhamo, o que aumenta o efeito intoxicante do consumo de absinto. Diretamente na própria República Tcheca, essa bebida é considerada uma novidade não testada, pois foge das normas usuais de receita.

A influência do absinto em humanos

O álcool desta marca é frequentemente chamado de"Fada Verde". O absinto tcheco e a euforia são dois conceitos identificáveis. O álcool é prejudicial em si mesmo, mas ao contrário dos produtos de fermentação, cuja força não excede o valor limite para processos destrutivos no corpo, o absinto é prejudicial mesmo em quantidades relativamente pequenas. Esse tipo de álcool também contém outra substância nociva, além dos produtos da degradação do etil, é a tujona, que está contida no absinto. Ele é capaz de causar um sentimento de euforia, contribuir para a decolagem da saúde e até mesmo mergulhar o sistema nervoso central em um estado de realidade ilusória, como é característico das drogas.

O absinto tcheco é feito com tujona?Sim, já que o absinto é parte integrante de qualquer receita de absinto. Portanto, esse álcool deve ser consumido com extrema cautela. Com uma pequena dose, as pupilas de uma pessoa se dilatam, surgem sonolência, apatia e perda do senso de realidade. Com o aumento da dose, a pessoa cai em uma espécie de transe narcótico, sem perceber as ações e o que viu e disse. Ele está completamente cativo de ilusões. Com o uso frequente de absinto, incluindo o absinto tcheco, uma pessoa desenvolve dependência, disfunções aparecem no trabalho do sistema nervoso central. Se ao mesmo tempo uma pessoa consumiu absinto de qualidade duvidosa de uma marca desconhecida, então o risco de consequências negativas aumenta muitas vezes.

Como usar o absinto corretamente?

Os tchecos consideram seu licor de ervas peculiarparte do patrimônio cultural e promover o uso "saudável" do absinto. De acordo com seu método, o álcool deve ser servido com um pequeno torrão de açúcar. O absinto é colocado em um copo por um terço, o açúcar é umedecido em uma tintura e depois posto no fogo sobre um copo, após colocá-lo em uma colher de chá. Ao queimar, é importante garantir que o açúcar não caia no copo antes do tempo e o líquido não pegue fogo. Depois de cerca de um minuto, o açúcar restante é mexido em um copo e bebido de um só gole.

A glicose não apenas torna a tintura menos amarga,permite reduzir um pouco o efeito destrutivo do absinto no corpo. Para um consumidor inexperiente, recomenda-se diluir levemente a bebida com água fria e beber o absinto já resfriado. Os tchecos enfatizam que, ao usar absinto, deve-se aderir à norma e aconselhar as pessoas com saúde debilitada a se absterem disso.

Como distinguir um original de um falso

O absinto tcheco é considerado uma garantia de qualidade, eminclusive graças a uma receita cuidadosamente calibrada. O uso de um substituto prejudica o corpo incomensuravelmente mais do que até mesmo as falsificações mais descuidadas de outras bebidas alcoólicas. Antes de decidir comprar absinto, você deve verificar cuidadosamente a garrafa em busca de rótulos ou sinais suspeitos. Se você pular esta etapa, poderá mais tarde acabar em uma cama de hospital.

O absinto tcheco de verdade raramente tem uma ricamatiz líquido verde. Na maioria das vezes é transparente, verde fosco ou mesmo marrom. Tem um odor forte e pungente de ervas, mas não exala produtos químicos ou farmacêuticos. O sabor, apesar da crença popular, é amargo, mas não desprovido de maciez. O bom absinto é submetido a vários ciclos de destilação, em resultado dos quais o sabor franco das ervas se perde nas misturas de especiarias e aspectos florais.

Atenção aos detalhes

Em uma garrafa de absinto tcheco real, comovia de regra, sempre está escrito onde exatamente a bebida foi produzida, sua composição, informações sobre a empresa e até mesmo fragmentos da história de uma determinada marca são indicados. Sem dúvida, a opção de maior sucesso para uma pessoa é comprar uma garrafa de absinto diretamente em Praga e depois pedir a um tcheco que explique os meandros de usar a bebida recém-adquirida. O risco de quaisquer consequências neste caso é o menos provável, uma vez que os checos têm muito ciúme de manter a reputação "positiva" do absinto e se opõem ao exagero de suas propriedades.

A fada verde deixou sua marca na históriahumanidade. O absinto é creditado com as propriedades das drogas mais pesadas, incluindo a provocação de alucinações. Mas também este tipo de álcool é considerado um dos componentes do crescimento criativo, pois é ele quem permite abstrair e concentrar-se na ideia do criador. Em qualquer caso, o absinto, como qualquer outra droga, incluindo tabaco ou álcool, é inofensivo somente quando consumido em doses mínimas. Até mesmo os tchecos, que são incrivelmente orgulhosos de sua bebida, alertam os turistas sobre os perigos do absinto.