A sopa de peixe truta descrita abaixo é especialmenteos conhecedores de peixes de elite vão gostar. É realmente muito leve, ao mesmo tempo satisfatório e saudável, pois é preparado com vegetais frescos. A receita para fazer esta sopa pode para muitas, até mesmo para donas de casa experientes, se tornar uma excelente alternativa às receitas para fazer sopas pesadas de carne. Para preparar caldo de peixe à base de truta, basta a própria truta, sempre fresca, e os vegetais.
Ingredientes da sopa de peixe e método de preparação
Para ser mais preciso, sopa de peixe trutapode ser cozido com cristas de truta e carne (você pode substituir o salmão), 300 gramas serão suficientes, pimenta verde búlgara, uma cenoura grande, 4 tomates frescos, 3 cebolas, meio cacho de verduras, óleo vegetal e especiarias a gosto.
Cozinhar sopa de peixe truta é muito fácil.Para isso, será necessário ferver o peixe por 20 minutos, depois cortar os vegetais em cubos iguais, a pimenta em tiras finas e as batatas em tiras. O caldo em que foi cozida a truta terá de ser filtrado e posto novamente ao lume, à espera de ferver. Adicione as batatas ao caldo fervente.
Separadamente, ao preparar sopa de peixe truta, você devevai preparar os tomates. Para fazer isso, você precisará despejar água fervente sobre eles, remover a casca e cortar a polpa em cubos iguais. Os tomates também são adicionados ao caldo fervente após as batatas. O restante dos vegetais deverá ser frito em óleo vegetal aquecido até dourar. A truta gelada (aliás, você pode cozinhar sopa não só com polpa e crista, uma excelente solução é a sopa de cabeça de truta) precisará ser cortada em pequenos pedaços e depois adicionada ao caldo quando as batatas estiverem quase cozidas.
Quando a sopa estiver pronta, acrescente o restante dos vegetais, na parte final - verduras bem picadas e cozinhe por mais 3-4 minutos, depois deixe repousar sob a tampa por 15 minutos.
Só isso, a sopa de peixe truta está pronta! Desfrute de sua refeição!
Sopa de peixe com queijo como uma variação da sopa de truta
Muito saboroso, principalmente para conhecedores do bomqueijo e frutos do mar, sopa de peixe com a adição de queijo parecerá. A receita para fazer a sopa também é simples, será necessária a quantidade mínima de comida, bem como o tempo para preparar um prato quente (não mais de uma hora).
Então, para fazer uma deliciosa sopa de peixe comqueijo macio, precisamos de 150 gramas de filé de esturjão, uma batata, uma cebola, 100 gramas de queijo de cabra ou processado, ervas finamente picadas e especiarias a gosto.
Antes de começar a fazer sopa,você precisará preparar o peixe. Para fazer isso, ele precisará ser processado, lavado, seco e dividido em pequenas porções. Além disso, a cebola também precisará ser descascada e picadinha, e depois também descascada e cortada em cubinhos as batatas. Em seguida, coloque água fria em uma panela e cozinhe o esturjão até ficar macio. Assim que o peixe estiver pronto, acrescente os vegetais ao caldo e cozinhe por mais dez minutos. Assim que os vegetais estiverem quase prontos, acrescente o queijo derretido ao caldo e cozinhe o caldo em fogo baixo até o queijo derreter.
Você pode servir esta sopa com picadinhoervas frescas, bem como fatias de pão branco frito até dourar. Não é apenas delicioso, mas também muito bonito. Não tenha medo de experimentar temperos e ingredientes adicionais, procure sua própria receita que irá agradar não apenas a você, mas também a seus familiares. E não te esqueças que servir qualquer prato, incluindo a sopa de peixe acima descrita, é impossível sem bom humor!
Bom apetite para você e seus entes queridos!
