Na maioria das vezes, o mingau de semolina é associado a criançasjardim, acampamento, com o tempo em que éramos ainda muito jovens. Embora a maioria dos nutricionistas desaconselhe alimentar as crianças com sêmola porque está "vazia", vamos considerar se esse é realmente o caso.
Do que é feita a semolina? Ele contém setenta por cento de amido, bem como proteínas, várias vitaminas e minerais necessários ao nosso corpo. Dada a velocidade de preparação, surge naturalmente a questão - quantas vitaminas são armazenadas? Quase tudo! A sêmola contém pouca fibra, pelo que é muito melhor absorvida. Em termos de potássio e vitaminas, este produto supera o mesmo arroz, mas são os médicos que não o recomendam para a alimentação de crianças (até doze meses).
Do que é feita a semolina? Na verdade, o que todos chamamos de sêmola é um resíduo da produção gerado durante o processamento do trigo. Após a moagem, permanecem cerca de dois por cento dos fragmentos, chamados de sêmola. É de três tipos:
- Das variedades de trigo mole (uma das mais inúteis em termos de valor nutricional).
- De trigo duro. Este é um cereal mais saudável, mas um mingau menos saboroso.
- Misturado.
Do que é feita a semolina? Qualquer forma pode ser prejudicial à saúde, especialmente para crianças pequenas. Um trato alimentar frágil é projetado de tal forma que simplesmente não é capaz de digerir um produto quase apenas de carboidratos. E tudo porque a maioria dos cereais contém uma substância prejudicial - a gliodina. Causa necrose das vilosidades nos intestinos de crianças menores de um ano, o que interrompe a atividade intestinal. Além disso, existe uma grande quantidade de fitina na semolina. É capaz de alterar o ambiente nos intestinos do bebê, o que interrompe a absorção da vitamina D e do cálcio tão necessários. Portanto, para as crianças existe uma certa lista de cereais permitidos.
Apesar de tudo isso, este tipo de cereal é recomendadouso na dieta de idosos. Ajuda a remover o excesso de cálcio do corpo e a evitar a hipermineralização, dada a composição da semolina.
Ele contém muito glúten e não deve ser ingerido.pessoas com sua intolerância. E em nossa época, mais e mais pessoas assim nascem. Em crianças muito pequenas, uma grande quantidade de glúten pode causar uma forte reação alérgica ou provocar uma das doenças - a doença celíaca.
As avós insistem na utilidade deste mingau, mas,como você pode ver, pode não só prejudicar a saúde da criança, mas também causar danos irreparáveis, que acarretarão em diversas complicações. Lembre-se, até um ano e meio a sêmola não faz parte da alimentação das crianças. E os restantes pratos são preparados sem adição de sal e açúcar. Mas depois dessa idade, as crianças podem comer semolina, principalmente crianças com baixo peso.
Os benefícios deste cereal para adultos foram comprovadosmuitas vezes após os experimentos. Ajuda a aliviar a dor no estômago e nos intestinos em pessoas com gastrite e úlceras pépticas.
Agora você sabe do que é feita a semolina equão útil é. Gostaria de acrescentar que os pratos feitos com ele se recuperam rapidamente e são perfeitos para pacientes que foram submetidos a cirurgias graves e atualmente estão em reabilitação. Também é indicado para pessoas com insuficiência renal e síndrome da fadiga crônica.
Então, semolina, do que é feito? Como descobrimos antes, isso é o que resta após o processamento do trigo. E para escolher se vai alimentar seu filho com mingau ou não, você deve pesar todos os prós e contras. E também leve em consideração o estado de saúde do bebê e entenda que consequências negativas para o seu corpo são possíveis. Mas os adultos podem comer mingau de semolina sem medo.
