Pão sem fermento em panela elétrica: receitas culinárias. Como assar pão sem fermento em uma panela elétrica?

O que poderia ser mais bonito do que um pão fresco e aromático feito com amor, com as próprias mãos? Apetitosa, macia e muito saborosa, é justamente chamada de “cabeceira” da mesa.

Neste artigo, vamos falar sobre como assar pão sem fermento em uma panela elétrica. Também contaremos quais são os benefícios desse excelente produto de panificação.

Pão sem fermento para a sua mesa. Os benefícios do cozimento caseiro

Pão sem fermento é um produto feitoutilizando uma tecnologia especial, sem a utilização de fermento de padeiro. Via de regra, são substituídos por fermento, por exemplo, leite coalhado, kefir, suco de chucrute, soro de leite ou iogurte. Às vezes, para assar massa sem fermento, eles levam massa fermentada de lúpulo. Os adeptos de uma dieta saudável acreditam que esse pão, ao contrário do pão com fermento, tem muitas vantagens inegáveis. Em primeiro lugar, é extremamente útil devido ao seu alto teor de vitaminas B, bem como PP e E. Além disso, também contém minerais valiosos como ferro, potássio, fósforo, sódio e cálcio.

Em segundo lugar, o pão sem fermento contém uma grandea quantidade de celulose, que ajuda a normalizar o trato digestivo e ativa a motilidade intestinal. Em terceiro lugar, esse produto de farinha tem uma baixa acidez, portanto, é indicado para pessoas com doenças estomacais, infecções fúngicas do intestino ou disbiose. Freqüentemente, ingredientes saudáveis ​​são adicionados a pães sem fermento, como farelo, grãos inteiros não processados, gérmen de trigo, algas marinhas, malte, melaço, etc. Todos esses ingredientes naturais fazem do pão um produto extremamente útil que fortalece o sistema imunológico, ajuda a normalizar o funcionamento de vários sistemas do corpo e até mesmo a eliminar o excesso de peso.

Como fazer pão sem fermento fácil e simples? Na multicooker!

Desculpe, produtos assados ​​comprados emloja geralmente não são de alta qualidade. Se você se preocupa com seu bem-estar e a saúde de sua casa, aprenda a fazer pão saudável sem fermento com suas próprias mãos. Em uma multicooker - um moderno eletrodoméstico - isso não é nada difícil de fazer.

O produto farináceo é obtido com uma excelente crosta crocante e um miolo arejado e aromático. Para fazer seu próprio pão sem fermento, você precisará dos seguintes produtos:

• farinha de trigo - 230 g;
• flocos de aveia - 100 g;
• farinha integral - 220 g;
• kefir - 450 ml;
• sal - 1 colher de chá;
• manteiga - 40 g;
• refrigerante - 1 colher de chá

Tecnologia de pão sem fermento

Primeiro, em uma tigela funda, misture o trigo efarinha integral. Corte a manteiga macia em pedaços pequenos e passe-a na farinha. Adicione meio litro de kefir à mistura resultante. Use uma espátula para amassar a massa e depois "trabalhe" um pouco com a ponta dos dedos. Afinal, todos sabem que a massa “adora” as mãos.

Agora polvilhe a tigela da multicooker com farinha.Vamos aquecer o aparelho. Coloque a massa nela. Vamos fazer uma incisão cruciforme no pão. Defina o modo de cozimento desejado no aparelho. Após 40 minutos, verificaremos se nosso pão sem fermento está pronto. Para isso, bata no fundo do pão: se o som for vazio e monótono, o produto está pronto. Se necessário, vire o pão e leve ao forno por mais 15 minutos. Isso é tudo - o produto pode ser retirado da multicooker. Cubra com um pano limpo e deixe esfriar. Para guardar esse pão, você pode usar um saco de pano. Em local fresco e seco, permanece saboroso e macio por muito tempo. Bom apetite!

Receita para cozinhar pão saudável e saboroso em uma multicooker

Se você quiser comer de forma saudável e saudável,saturando seu corpo com fibras, minerais e vitaminas valiosas, comece a assar pão caseiro em uma multicooker sem fermento. Para preparar este delicioso produto, você precisará preparar o seguinte conjunto de produtos:

• farinha de trigo - 250 g;
• farinha de centeio - 200 g;
• hércules - 80 g;
• sal - 1 colher de chá;
• iogurte (sem açúcar) - 500 ml;
• fermento em pó - 1 colher de sopa. eu.
• açúcar - 1 colher de sopa. eu .;
• sementes de gergelim - 2 colheres de sopa;
• manteiga - 50 g.

Amassar e assar a massa

Assamos pão sem fermento de centeio em uma panela elétrica assim:primeiro pegue um recipiente fundo e misture o centeio e a farinha de trigo, adicione flocos de aveia lá. Derreta a manteiga no forno de micro-ondas ou em banho-maria e misture com o iogurte. É conveniente usar um batedor para isso. Despeje a mistura resultante em uma tigela de farinha. Adicione sal, açúcar e fermento em pó.

Começamos a amassar suavemente atémassa homogênea em consistência. Unte a tigela multicooker com manteiga e polvilhe com farinha. Coloque a massa nela, dê uma forma bonita com as nossas mãos. Polvilhe sementes de gergelim por cima. Defina o modo "Assar" no painel multicooker e asse o pão por 35 minutos. Em seguida, retire cuidadosamente o produto e esfrie-o, embrulhando-o em uma toalha. O pão sem fermento de centeio (em uma panela elétrica) é incrivelmente saboroso e aromático. Certifique-se de experimentar!

Pão de baixa caloria sem fermento em panela elétrica. Receitas de comida saudável

Para aqueles que se esforçam para manter a figura em forma,você definitivamente vai gostar da seguinte tecnologia de panificação doméstica sem fermento. Irá demorar um mínimo de tempo para fazer este pão de baixa caloria. Então, para assá-lo você vai precisar de:

• farinha de centeio - 80 g;
• farinha de trigo - 220 g;
• farinha de cevada - 80 g;
• farelo de trigo - 100 g;
• refrigerante - 1/3 colher de chá;
• leite - 350 ml .;
• óleo de girassol;
• sal - 1/2 colher de chá.

Cozinhamos o pão em uma panela elétrica sem fermento da seguinte maneira:primeiro, misture os produtos secos em um recipiente fundo. Em seguida, acrescente ali o leite em temperatura ambiente, ao mesmo tempo que começa a amassar a massa. Lembre-se de que a massa sem fermento não precisa ser bem amassada. Lubrificamos nossas mãos com óleo vegetal, formamos uma bola com a massa. Espalhamos a peça em um recipiente multicooker, previamente polvilhado com farinha. Por cima da massa fazemos cortes transversais. Assamos por 30 minutos. Isso é tudo, um ótimo pão sem fermento em uma panela elétrica Redmond (ou outra) está pronto! Depois de esfriar, você pode cortar em porções e servir.

Pão delicioso com sementes de linho

Oferecemos outro método de cozimentoexcelente pão com ingredientes saudáveis ​​como cereais, farelo, sementes de linho. Esses salgados pastéis darão força e saturarão o corpo com valiosos macro e microelementos. Para prepará-lo, você precisará de:

• kefir - 250 ml;
• farinha de trigo - 250 g;
• flocos de cereais - 100 g;
• sementes de linho - 2 colheres de sopa. eu .;
• farelo de trigo - 50 g;
• fermento em pó - 0,5 colher de chá;
• sal - 0,5 colher de chá;
• açúcar - 2 colheres de chá;
• refrigerante - 0,5 colher de chá;
• azeite - 2 colheres de sopa eu.

Para assar pão sem fermento empanela elétrica, primeiro você precisa amassar a massa. Combine óleo vegetal, kefir, sal, açúcar, sementes de linho, farelo e flocos. Adicione a farinha com o fermento e o bicarbonato de sódio. Mexa todos os ingredientes delicadamente e deixe a massa sozinha por 20 minutos.

Polvilhe a tigela multicooker com farinha e coloque ema massa dela. Defina o modo desejado no aparelho e asse a farinha por 35 minutos. Isso é tudo, um ótimo pão sem fermento está pronto. Quando esfriar, você pode servir à mesa.

Uma receita simples e fácil de pão caseiro de centeio

Cozinhar esta farinha aromática e deliciosaprodutos não ocuparão muito do seu tempo. A massa de pão de centeio é fácil de amassar misturando ingredientes secos e líquidos. E o fermento é substituído por kefir. A massa é macia e plástica, e facilmente assume a forma de um recipiente multicooker. Muitas receitas de pão sem fermento de centeio em uma panela elétrica envolvem a adição de nozes, sementes de girassol e frutas secas à massa. Para maior leveza dos produtos farináceos, utiliza-se fermento em pó e refrigerante. Para fazer um pão incrivelmente saboroso com um miolo macio e tenro, você precisa de farinha de trigo (250 g), farinha de centeio (200 g) e fermento em pó (15 g). Você também precisará de kefir (300 ml), açúcar (20 g), cominho seco e sal (5 g). Uma mistura de ervas provençais pode ser usada para adicionar um sabor delicioso ao pão.

Tecnologia de cozimento para pão caseiro de centeio (sem uso de fermento)

Depois que todos os ingredientes forampreparada, você pode começar a amassar a massa. Pegue uma tigela funda e despeje todos os ingredientes secos nela, incluindo o cominho e a mistura de ervas. Em seguida, adicione o kefir. Misture os componentes com uma espátula de madeira. Em seguida, continuamos a amassar a massa com as mãos e formar uma bola com ela. Unte a tigela da multicozinha com óleo e coloque a massa nela. Fazemos uma incisão em cruz na peça de trabalho com a ajuda de uma tesoura de cozinha. Polvilhe a massa com uma mistura de ervas aromáticas por cima. Cozinhe o pão por 35 minutos, definindo o modo "Assar" no painel do dispositivo. Retiramos o produto de farinha rosada da multicooker (isso é fácil de fazer com a ajuda de um recipiente para cozimento a vapor). Deixe esfriar e sirva. Avalie o sabor e o aroma que o pão cozido sem fermento tem em uma multicooker.

As receitas descritas em nosso artigo não são diferentesintensidade de trabalho especial. Certifique-se de se equipar com pelo menos alguns deles. Afinal, as farinhas caseiras com ingredientes de alta qualidade caracterizam-se por excelentes características de sabor e, além disso, são extremamente benéficas à saúde. Acredite em mim, assar pão sem fermento não é nada difícil. Desejamos-lhe sucesso culinário!