Pratos de lulas magras não são tão difíceis de fazer,como parece desde o início. Depois de cozinhados, podem ser servidos não só à habitual mesa familiar, mas também a um jantar festivo. Acredite em mim, pratos deliciosos de lula certamente causarão uma impressão especial em seus convidados, além de saturá-los.
Recheio de carcaças de lula com cogumelos e arroz
Pratos de lulas magras, cujas receitas nósConsidere neste artigo, você pode servir como um almoço quente completo. Para isso, as carcaças de frutos do mar devem ser recheadas e assadas no forno.
Então, para preparar um prato delicioso e incomumente bonito, precisamos:
- limão fresco de tamanho médio - 1 un .;
- grãos de arroz longos - cerca de 50 g;
- lâmpadas grandes - 2 unid .;
- cogumelos frescos - cerca de 100 g;
- óleo de girassol - cerca de 20 ml;
- carcaças de lulas grandes - 2 pcs .;
- verduras frescas de endro - um monte grande;
- sal e outras especiarias - a seu critério.
Preparando o recheio
Pratos de lulas magras são bons porque nãocontêm gorduras animais, mas ao mesmo tempo são muito satisfatórias e nutritivas. Para cozinhar frutos do mar recheados em casa, é necessário preparar o recheio com antecedência.
Os grãos de arroz são cuidadosamente separados, lavados eferva até ficar macio. Cebola descascada e cortada em cubos pequenos. Os champignon frescos também são moídos exatamente. Em seguida, os dois ingredientes são colocados em uma panela com óleo vegetal e fritos bem.
Depois de processar todos os ingredientes, prossiga paraa formação do recheio. Para fazer isso, coloque grãos de arroz fervidos em uma panela com cogumelos e cebola e, em seguida, adicione verduras picadas, suco de limão, especiarias aromáticas e misture tudo bem.
Preparação de frutos do mar
Normalmente, os pratos dietéticos de lulas são preparados com frutos do mar frescos. Mas devido ao seu alto custo, decidimos usar os congelados.
Quando as carcaças estão completamente descongeladas, elas são mergulhadas em água salgada altamente fervente e fervidas por não mais do que três minutos. Depois disso, eles são retirados e resfriados.
Processo de formação
Os pratos de lulas magras se formam facilmente esimplesmente. Para isso, as carcaças de frutos do mar cozidas são recheadas com carne picada previamente cozida, socando-a bem. Em seguida, os produtos semiacabados formados são dispostos em uma forma untada e são processados termicamente.
Assamos lulas recheadas no forno
Pratos de lulas magras não devem ser assados emforno por muito tempo. Você só precisa de ¼ hora para cozinhar frutos do mar. Neste caso, é aconselhável pré-aquecer o forno a uma temperatura de 180 graus.
Após o tratamento térmico, as carcaças recheadas devem ficar macias e cobertas com um leve rubor.
Servindo à mesa
Depois de preparado um jantar de frutos do mar incomum, é retirado do forno e colocado em pratos. Além deste prato, fazem uma espécie de acompanhamento e molho aromático.
Pratos magros de lulas: receitas para cozinhar passo a passo
Se durante muito tempo já não tem tempo para preparar um prato farto e saboroso, sugerimos utilizar a receita apresentada. Para implementá-lo, precisamos:
- lulas congeladas - 0,5 kg;
- lâmpadas grandes - 2 peças;
- azeite - 45 ml;
- tomates maduros - 4 pcs .;
- quaisquer verduras frescas - a critério.
Nós processamos componentes
Existem muitas maneiras de preparar refeições com dieta de lula. Nesta seção do artigo, decidimos dizer a você como preparar deliciosamente frutos do mar com vegetais.
Os tomates maduros são bem lavados em água morna eem seguida, corte em quartos e bata no liquidificador até ficar homogêneo. Cebola descascada e cortada em meias argolas. Já as lulas congeladas são descongeladas, todos os filmes removidos, fervidos em água fervente por dois minutos, resfriados e picados em cubos.
Processo de cozimento no fogão
Depois que os ingredientes principais do prato sãoprocessados, proceder ao seu tratamento térmico. Para isso, os cubos de lula são colocados em uma panela com azeite e fritos por 3 minutos. Em seguida, adicione os tomates picados e refogue-os em fogo baixo por cerca de ¼ hora.
3 minutos antes de desligar o fogo, coloque uma folha de lavrushka, ervas frescas e especiarias com os ingredientes.
Servindo corretamente para o jantar
Após a cozedura, o marisco é imediatamente servido notabela. Fazem com acompanhamento ou assim, com uma fatia de pão. Além disso, o prato é temperado com cebola verde picada e pimenta da Jamaica preta. Bom apetite!
Fazendo uma deliciosa salada de lula
Para preparar uma deliciosa salada festiva, precisamos:
- folhas frescas de repolho coreano - 4 pcs .;
- azeite - 35 ml;
- suco de limão - algumas colheres de sobremesa;
- verduras frescas + penas de cebola - aplique à vontade;
- pepino fresco - 1 un .;
- sal, pimenta da Jamaica - aplique a gosto;
- lula congelada - 400 g.
Preparando os ingredientes
Antes de preparar uma deliciosa salada de Nataltodos os ingredientes são processados sucessivamente. Folhas frescas de repolho coreano são lavadas e cortadas em tiras finas. As verduras são enxaguadas em água fria e cortadas com uma faca. Os pepinos são descascados e cortados em rodelas. Já as lulas são descongeladas, todos os elementos desnecessários são retirados e fervidos em água com sal por 3 minutos. Depois disso, são resfriados e cortados em cubos.
Um molho de molho também é preparado separadamente. Suco de limão (espremido na hora) é combinado com azeite de oliva e temperos, e então tudo é batido intensamente.
Formamos uma salada de frutos do mar inusitada
Depois de preparar os produtos principais, eles procedem imediatamentepara a formação do prato. Para isso, cubos de lula, tiras de repolho coreano fresco, verduras picadas e rodelas de pepino são colocados em um recipiente comum. Em seguida, todos os ingredientes são temperados com o molho previamente preparado e bem misturados.
Servindo salada para o jantar
Agora você sabe fazer deliciosos pratos de lula em casa. As receitas para a sua preparação são boas para usar durante a Quaresma ou dieta.
Depois de formada a salada, ela é colocada em uma tigela e servida aos convidados antes do jantar quente.
