Fazemos ketchup caseira para o inverno

Além de adjika e vários pickles, detomates você pode fazer ketchup caseiro para o inverno. Vai bem com muitos pratos e é muito mais saboroso do que as opções da loja. E é mais útil, porque não haverá conservantes ou corantes nele. Fazer ketchup caseiro para o inverno é bem simples, produtos para isso

não é preciso muito, então todos deveriam tentar. Com que receitas para começar a familiarizar-se com tal prato?

Ketchup simples caseiro para o inverno

Se você não gosta de muito picante ou picantemolhos, se você deseja preparar um preparo universal ou pretende adicionar esse ketchup aos pratos infantis, faça a versão clássica sem excessos picantes. Vai ficar muito gostoso, porque o principal é esse ketchup caseiro. A receita para o inverno, já que você pode facilmente armazenar o molho pronto por vários meses. Então, pegue dois quilos de tomate, duas colheres de chá de sal, oito colheres de sopa de óleo vegetal, duas colheres e meia de açúcar, nove dentes de alho, uma colher e meia de chá de vinagre, pimenta moída. Para retirar a pele dos tomates, escalde-os com água a ferver. Não se esqueça de cortar as mudas também. Frite as frutas preparadas em uma frigideira em óleo vegetal. Assim que os tomates estiverem macios, passe-os por uma peneira para remover os grãos. O resultado é uma deliciosa pasta de tomate. Evapore o excesso de líquido até a espessura desejada e adicione sal, açúcar, vinagre, alho picado em um espremedor de alho especial e pimenta.

Mexa bem, desligue o fogão e despeje o ketchup caseiro para o inverno em potes de vidro pré-preparados. Enrole as tampas e guarde na geladeira.

Ketchup italiano caseiro para o inverno

Esta receita é usada para brancos na Itália.Você vai precisar de meio litro de água, dois quilos de tomate, duas maçãs doces de tamanho médio, algumas vagens de pimenta, cinco colheres de açúcar granulado, alguns grãos de pimenta, um pau de canela, coentro, anis estrelado, sal e pimenta moída. Lave bem os tomates e corte os talos. Sem cortar, coloque em uma panela com água fervente. Após cinco minutos, escorra a água e triture as frutas até formar pasta de tomate usando uma peneira. Despeje a massa resultante de volta na panela, adicione meio litro de água, especiarias. Cozinhe por cerca de meia hora, retire do fogo e deixe coberto durante a noite. No dia seguinte, lave e descasque as maçãs, corte em fatias grandes e envie para o ketchup. Ferva por meia hora, depois retire do molho o pau de canela, os grãos de pimenta e a estrela de anis estrelado restantes

Passe a massa por uma peneira e deixe ferver. Depois disso, seu ketchup italiano caseiro para o inverno está pronto para ser servido em potes. Feche bem a tampa e guarde o produto.

Ketchup caseiro picante para o inverno

Pegue um quilo de tomate, um quilo de cebolacebolas, alguns quilos de pimentão, quatro vagens de pimenta, duzentos mililitros de óleo vegetal, dois copos de vinagre de mesa 9%, dois copos de açúcar granulado, duas colheres de chá de sal, quatorze dentes de alho, pimenta da Jamaica e pimenta preta . Moa os tomates, as cebolas e os pimentões lavados no liquidificador, transfira para uma panela e cozinhe por trinta minutos. Depois de meia hora, acrescente azeite, pimenta, alho picado, sal, açúcar, ferva até a espessura desejada e despeje em potes para guardar.