As pessoas notaram há muito tempo que algumas variedades de frutas vermelhassão medicinais para o nosso corpo. Por exemplo, na Ásia, a nêspera é adorada e a physalis é cultivada no sul da Ucrânia. E se nas regiões setentrionais da Rússia se diz que a madressilva é uma compota que fortalece e reforça a imunidade, então nós, nas regiões centro e sul, temos o nosso próprio remédio comprovado - a groselha!
E as próprias bagas em sua forma pura, e a geléia vermelhaA groselha contém uma grande quantidade de pectinas, que ajudam a prevenir a ocorrência de doenças virais respiratórias, aumentam a imunidade enfraquecida e removem toxinas e toxinas do corpo humano, enquanto evitam o desenvolvimento de processos inflamatórios no trato gastrointestinal.
Na culinária, é usado não apenas paratodas as geléias e refrigerantes de frutas, mas também geléia Este último, por sua vez, tem um aroma delicioso e especial e muitas vezes é tomado para resfriados como um agente antitérmico.
Mas antes de tudo, a groselha é, sem dúvida, uma iguaria surpreendente que pode surpreender com o seu sabor até os gourmets mais caprichosos.
Geléia de groselha, graças adevido às propriedades de gelificação dos próprios bagos, revela-se bastante espesso na sua consistência e, por isso, não é apenas um recheio ideal para tartes ou panquecas, mas por si só pode tornar-se uma verdadeira decoração da mesa. Imagine só: um vaso de cristal transparente cheio até a borda com uma deliciosa iguaria vermelha.
Saboroso?
Eu não sei sobre você, mas eu, mal percebendo este pratomesa, simplesmente não resisto a correr atrás de uma colher, ao mesmo tempo que coloco uma chaleira no fogão ou despejo uma caneca cheia de leite na corrida! Geléia de groselha! O que poderia ser mais delicioso ?!
Você já provou este gostoso em sua vida?
O que realmente não aconteceu?Você sabe, e provavelmente tenho inveja de você. Agora leia a receita, cozinhe, e um banquete nunca visto antes estará à sua espera! Sortudo! Pessoalmente, adoro descobrir novidades culinárias!
E fazer essa geléia não é nada difícil, para isso basta seguir essa receita passo a passo.
Então, groselha: geleia. Lista de ingredientes:
- bagas - 1 kg;
- açúcar granulado - 1kg;
- água - ½ xícara;
- vanilina - 1 saqueta.
1. Em primeiro lugar, lembre-se de que você só precisa de frutas grandes. você pode fazer uma geléia de groselha verdadeiramente deliciosa apenas usando variedades de frutos grandes.
2Lave bem os frutos em água corrente e separe as sementes. Em seguida, para a secagem, recomenda-se espalhar em uma só camada sobre papel ou toalha limpa e seca previamente preparada.
3Enquanto as passas estão secando, coloque o açúcar granulado na bacia e despeje a quantidade necessária de água. Recomenda-se levar esta massa doce para ferver em fogo baixo. Você terá que mexer constantemente, até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
quatro.Depois disso, é hora de colocar a baga já seca na bacia e sacudir bem todo o seu conteúdo. Recomenda-se cozinhar em fogo médio. Após ferver, espere cerca de 20 minutos e experimente a sua iguaria. Para verificar se o prato está pronto, chefs experientes recomendam fazer o seguinte: inclinar a colher e observar. Se a calda segurar bem, a geléia está pronta. Se não, tente ferver por mais alguns minutos e adicionar açúcar. A vanilina pode ser adicionada à geléia de groselha para um sabor mais sofisticado, se desejado.
5. Os bancos destinados ao armazenamento de iguarias devem ser esterilizados e secos. E só depois é permitido espalhar a geleia neles e lacrá-los com tampas.
Provavelmente é tudo. É assim que meu prato preferido é preparado.
E para vocês, meus queridos leitores, desejo um bom apetite!
