Pessoas que querem comer o mais saudável possívelestudar e introduzir novos produtos não testados em sua dieta. Entre eles, recentemente a farinha de abóbora despertou um interesse particular. O tom inusitado que confere aos pratos, o sabor original - tudo isso faz com que as pessoas olhem mais de perto o produto oferecido.
Farinha de abóbora: benefícios e malefícios
Muito se tem falado sobre o próprio vegetal por muito tempo e muitosBoa. Mas a farinha dele é algo novo e desconhecido. Em primeiro lugar, a farinha é feita com sementes de abóbora, e não com polpa ou casca, como muitos pensam. Assim, todos os benefícios que as sementes podem trazer vão para o produto a partir delas. E há muito disso.
- A farinha contém um aminoácido bastante raroarginina. Além de ser utilizada na nutrição esportiva, por contribuir para o rápido aumento da massa muscular, a arginina melhora a circulação na pequena pelve do sangue, o que, por sua vez, aumenta a potência.
- Além disso, a farinha de abóbora contém glutamina, glicina, valina, fenilalanina, isoleucina - aminoácidos que fortalecem a memória, restauram a imunidade e fortalecem o sistema nervoso.
- Em geral, o complexo de minerais e vitaminas incluídos na farinha acaba sendo um poderoso e eficaz agente profilático contra diabetes e anemia.
- As sementes de abóbora e a farinha delas têm um forte efeito antiparasitário.
- O efeito terapêutico não é a única coisa para a qualfarinha de abóbora é apreciada. Seu uso em cosmetologia é simplesmente inestimável: fortalece as unhas e o cabelo, rejuvenesce a pele e resiste com sucesso ao aparecimento de rugas mímicas. As máscaras de farinha de abóbora estão entre as melhores na luta contra o envelhecimento.
E esta não é toda a lista de direções emcuja farinha de abóbora pode ter um efeito de suporte e até mesmo de cura. Doenças cardíacas, aterosclerose, doenças renais e hepáticas - com todos esses problemas, ele fornecerá uma ajuda significativa.
Somente pessoas com intolerância individual a um vegetal e com obstrução intestinal devem ser tratadas com cautela na farinha de abóbora.
Observe que todos que já testaram a farinha de abóbora deixam comentários extremamente favoráveis. Além disso, eles se relacionam tanto com seu efeito benéfico quanto com o sabor dos pratos com sua participação.
Mingau saudável
Usa quase uma abóborafarinha de trigo. A maioria das receitas recomenda combiná-lo com outros tipos de farinha, mas não neste caso. Esse mingau é muito bom para crianças debilitadas ou para pessoas que se recuperam de cirurgias abdominais ou doenças graves: as proteínas contidas na farinha são decompostas quase completamente e são facilmente absorvidas.
Preparar o mingau é extremamente simples:água ou leite é fervido, a farinha é despejada no líquido na metade do volume e, com agitação vigorosa, é cozida por não mais que dois minutos. Para aumentar a sedução do prato, pode adicionar cacau, frutos secos (damascos secos, passas, ameixas), mel ou iogurte.
Costeletas incomuns
O menu enxuto muitas vezes confunde até mesmo os experientesdonas de casa: os familiares costumam recusar carne com dificuldade. E aqui a farinha de abóbora será de grande ajuda. Curiosidade: em combinação com a cenoura, confere ao prato um sabor de defumado bem definido. Você precisará de duas grandes raízes. Eles são moídos com um moedor de carne; se as cenouras estiverem muito suculentas, é melhor espremer levemente o suco do purê para que os pedaços não se desfiem. É misturado com dois copos de farinha de abóbora, um punhado de verduras finamente picadas, um dente de alho espremido e seus temperos favoritos. Outras ações são tradicionais: as costeletas são moldadas e fritas até um agradável marrom dourado. Por serem bastante densos, são mais saborosos para comer com algum tipo de molho ou vegetais suculentos.
Caçarola deliciosa
A farinha também é muito útil para mães carinhosas.abóbora: com ela você pode fazer uma sobremesa deliciosa e muito saudável. Para ele, você vai precisar de queijo cottage baixo teor de gordura (ou totalmente sem gordura) na quantidade de meio quilo, clara de ovo e farinha de abóbora para fazer uma espécie de massa. Maçãs se desintegram na massa, você pode adicionar passas no vapor, adicionar canela ou baunilha ao sabor - tudo depende do gosto pessoal e da imaginação culinária. A massa é distribuída em uma assadeira, untada por cima com gema batida, ghee ou creme de leite - e levada ao forno. A caçarola acaba sendo densa, mas não seca, e é comida pelas crianças quase na saída do forno.
Muffin austríaco
Para obter um tratamento natural, não o deleimitação, é a farinha de abóbora que é necessária, você não pode substituí-la por nada. As claras de quatro ovos são levadas a picos estáveis com uma batedeira com meio copo de açúcar. As gemas são moídas com metade. Farinha (dois copos), uma colher de fermento em pó, canela (se quiser) e vanilina são peneirados em uma tigela. Se desejar, você pode colocar uma colher de rum. Os ingredientes secos são primeiro misturados com as gemas, depois a espuma de proteína é cuidadosamente introduzida neles. A massa acaba não impressionando muito: nem esplendor especial, nem uniformidade em relação às proteínas. Mas isso não deve ser constrangedor: esse fato não afeta o sabor e a aparência do bolo. A massa é espalhada untada, nivelada e cozida por cerca de meia hora, até que o topo fique coberto com uma crosta dourada uniforme. O bolo deve esfriar na forma. Antes de chamar as pessoas para experimentar, a guloseima deve ser amarrada com açúcar de confeiteiro ou regada com glacê.
Biscoitos deliciosos
Mesmo com produtos de padaria mais familiaresa farinha de trigo deve ser misturada com uma pequena quantidade de farinha de abóbora. Assim, as guloseimas são armazenadas por mais tempo sem estragar e acabam se tornando mais viçosas. Nesse caso, precisamos de volumes iguais - por vidro de ambos. Meio pacote (85 g) de manteiga amolece e depois mói com açúcar (3/4 de xícara). Em seguida, despeja-se farinha de abóbora mais 75 ml de água e os componentes são misturados. Segue-se o trigo, combinado com uma pitada de vanilina, um pouco de canela e uma terceira colher de refrigerante. Tudo é amassado de novo, sementes de abóbora descascadas são despejadas, a massa é enrolada em uma camada, da qual círculos são cortados com um copo. Eles são dispostos em uma assadeira forrada com pergaminho e levados ao forno por um quarto de hora.
Pãezinhos de banana
Para eles, em uma tigela você precisa combinar um ovo,um copo de leite desnatado, um copo de óleo vegetal, baunilha, meio copo de açúcar e banana amassada (cerca de um terço de um quilo). Em outra tigela misturam-se a farinha de abóbora (copo), a farinha de trigo (dois copos, a moagem deve ser grossa), uma colher de refrigerante e uma colher grande de fermento em pó. Em seguida, as duas massas são combinadas, amassadas e a massa é derramada em formas. Dependendo do tamanho, os pães são assados por 15 a 30 minutos.
