O ritmo de desenvolvimento de eletrodomésticos pode ser comparadotalvez com o progresso da indústria automotiva. As novas tecnologias simplificam os processos de cozimento, tornando-os mais seguros e confortáveis. Entre os know-how mais significativos que mudaram radicalmente a aparência e a funcionalidade das cozinhas modernas estão os fogões. Esse tipo de tecnologia possui muitas diferenças, que, no entanto, nem sempre agradam aos usuários. Antes de começar a atualizar seus eletrodomésticos, você deve avaliar as vantagens e desvantagens das placas de indução, bem como ler as avaliações de seus usuários. Como tudo novo, essas superfícies oferecem uma abordagem tecnologicamente mais avançada para resolver problemas antigos. Obviamente, com o tempo, esses equipamentos vão assumir uma posição de liderança no mercado, mas você já deve saber das peculiaridades do trabalho e da operação desses modelos.
Características das placas de indução
No início, deve-se notar que esta técnicaé apenas uma variação de todo um grupo de placas de fogão. Já na primeira fase da seleção, pode surgir a questão - uma indução ou uma placa eléctrica? A resposta está no princípio especial da primeira opção. O fato é que seu elemento de aquecimento em forma de bobina de indução forma um campo eletromagnético, pelo qual os átomos da rede cristalina são ativados e, conseqüentemente, os pratos são aquecidos. Na prática, isso significa que o próprio fogão não aquece e permanece frio, e toda a energia térmica é transferida para o fundo da panela ou frigideira.
É importante entender que entre os modelos deste tipoexistem muitas diferenças. As opções mais avançadas incluem controles de toque e placas de vitrocerâmica. Essas características, em particular, são possuídas pela placa de indução da Bosch na especificação PIC645F17E. Ao mesmo tempo, esta opção pode ser atribuída ao combinado, uma vez que dos 4 queimadores do modelo, apenas 2 funcionam de acordo com o princípio de indução.
Benefícios
A principal vantagem de tais modelos já foi mencionada -é a manutenção de uma temperatura segura da própria superfície. Ou seja, você não pode se queimar nele, então a técnica não representa nenhuma ameaça para as crianças. Além disso, a queima no painel está totalmente excluída - se o leite "escorrer", basta enxugá-lo com um pano e depois continuar o processo de cozimento. Também é importante observar as vantagens de uma placa de indução em termos de eficiência de aquecimento. Novamente, em comparação com as contrapartes elétricas, neste caso, nenhuma energia é gasta para colocar o fogão em um estado ideal. Como no trabalho com fornos a gás, o técnico inicia imediatamente o processo de aquecimento.
Neste caso, os recursos de indução fornecemproporcionando o chamado aquecimento duplo, quando os próprios pratos liberam calor para a superfície. Além de tudo o que foi dito acima, deve-se dizer sobre as vantagens do próprio design de tais painéis. Eles podem ser integrados perfeitamente em sistemas de bancadas de cozinha. A este respeito, as vantagens e desvantagens das placas de indução correspondem a outros representantes desta classe de tecnologia.
Desvantagens
Junto com a publicidade que retrata de forma pitoresca tudoPelas qualidades positivas dos painéis de indução, também se espalham materiais que refutam essas vantagens. Via de regra, muitas dessas críticas são exageradas, no entanto, existem falhas fundamentais no equipamento que devem ser levadas em consideração. Portanto, as desvantagens de uma placa de indução devem ser consideradas em diferentes direções. Vale a pena começar pela segurança. Existe a opinião de que os campos magnéticos criados pela tecnologia são prejudiciais às pessoas. Embora os fabricantes rejeitem completamente tais afirmações, apontando que os fogões funcionam com indução de baixa frequência, pessoas com marcapassos ainda devem minimizar o contato com tais equipamentos.
A próxima desvantagem diz respeito, por incrível que pareça,os próprios pratos. Dependendo dos materiais e das condições técnicas, pode ser necessário substituir tachos e panelas. Os próprios fabricantes, descrevendo as vantagens e desvantagens das placas de indução, observam que o equipamento funciona apenas com materiais que podem ser magnetizados. Estes incluem aço, ferro fundido, pratos esmaltados, etc. Por outro lado, o painel não aquece utensílios de vidro, alumínio e latão.
Fabricantes e preços
Apesar da alta capacidade de fabricação destetecnologia, esse segmento foi rapidamente dominado por várias empresas. Assim, os líderes do segmento são as marcas Bosch, Hansa, Zanussi e outros fabricantes que se empenham em maximizar o potencial de indução. Destaca-se também a placa de indução Electrolux da linha Infinite. Além do fato da marca ser famosa por preços acessíveis, neste caso, a praticidade da técnica também cativa. Os painéis são de fácil manutenção, possuem um conjunto básico de opções e garantem um aquecimento uniforme. Se falamos de preços, no caso da Electrolux eles variam de 15 a 25 mil rublos. By the way, o nível de preço mínimo acessível para esses modelos é de cerca de 10.000. Claro, as ofertas da Hansa e da Bosch nos melhores designs, como regra, ultrapassam a marca de 25 mil rublos.
Critérios de seleção
Se ignorarmos as características do design, paraa escolha de qual deve ser abordada, guiada por seus próprios gostos, então a divisão em modelos dependentes e independentes entrará em primeiro plano. A diferença entre eles está na ligação indissociável entre o painel e o forno. No caso dos modelos dependentes, está ausente, garantindo a autonomia da superfície. Em termos de custo, é o fogão de indução dependente que é mais lucrativo, cujos preços variam em média de 10 a 15 mil rublos. Mas, no processo de operação, os modelos independentes são mais convenientes. A implementação do sistema de controle é digna de nota aqui. É aconselhável dar preferência aos elementos sensores - eles não só são mais ergonômicos, mas também proporcionam conforto no cuidado do painel.
Instruções de operação do painel
O novo princípio operacional necessitaum estudo aprofundado das regras de operação com equipamentos. A maioria dos modelos está equipada com controles de toque fáceis de usar. Isto inclui a já mencionada placa de indução independente da Bosch. Além disso, por conveniência, os fabricantes delineiam zonas com queimadores para que seja fácil combinar os controles e as zonas de aquecimento de trabalho. Ao manipular os botões e, o controle sobre o trabalho do ladrilho é realizado. Em alguns casos, as funções de um temporizador, bloqueio, indicação sonora de ações e outras possibilidades são fornecidas. Mas é muito mais importante levar em conta a observância das regras de manuseio de pratos. Não deve ter nenhum dano ao fundo, rachaduras ou outros defeitos.
Instruções de serviço
Os revestimentos de cerâmica de vidro têm uma massavantagens, mas também requerem cuidados especiais. Não importa se é uma placa de indução combinada ou monofuncional. A mesma versão da Bosch, equipada com dois tipos de queimadores, requer as mesmas medidas de manutenção que as versões totalmente de indução. Portanto, no processo de manutenção, não use vapor ou outras limpadoras de alta pressão. Na hora de escolher os medicamentos, vale a pena dar preferência aos compostos que formam uma camada protetora contra a sujeira. Quanto à regularidade, as placas de vitrocerâmica devem ser limpas após cada cozedura.
Avaliações do fogão de indução
A maioria das críticas é positiva.e isso se aplica às diferentes qualidades da tecnologia. Vale a pena começar com os benefícios da instalação. Como muitos enfatizam, o próprio design dos painéis está focado na integração compacta no espaço da cozinha. Em termos de eficiência, apenas as vantagens de uma placa de indução também são observadas. Os preços, é claro, são bastante altos - mesmo o nível inicial de 10-15 mil parece alto demais para muitos. É verdade que, a longo prazo, o custo compensa com eficiência energética e velocidade de aquecimento. Mas também há críticas mais sérias. Lida com as altas demandas dos utensílios. Segundo muitas donas de casa, revisar potes e frigideiras leva ao reabastecimento de novos utensílios. É uma pena jogar fora pratos de alumínio, então você tem que procurar espaço adicional para homólogos magnetizados.
Conclusão
Hobs são apresentados há vários anosno mercado russo. Durante esse tempo, o segmento se tornou um nicho atraente para equipamentos de cozinha. Afinal, se considerarmos as vantagens e desvantagens das placas de indução através dos olhos do consumidor, então características como funcionalidade, alta velocidade de aquecimento, design moderno, facilidade de manuseio da superfície e economia no consumo de energia ficarão em evidência. Mas o pagamento por essas vantagens é palpável para muitos. Por um lado, é um preço de compra elevado, por outro, existem restrições ao uso de utensílios.
