Cada vez mais, os consumidores recusam pratos comrevestimento diferente, preferindo produtos de ferro fundido ou alumínio. Quais são as vantagens e desvantagens de tais pratos? Devo jogar minhas panelas com Teflon e revestimento cerâmico? E como usar o ferro fundido "novo"?
Empresa Biol e seus produtos
Biol é uma empresa ucraniana conhecida. Produz panelas de alumínio e ferro fundido com e sem revestimento de cerâmica antiaderente.
Seus produtos são posicionados como duráveis.É adequado para uso em todos os tipos de fogões. Alguns modelos são compatíveis com fogões de indução, mas não todos. Portanto, antes de comprar uma panela, você deve prestar atenção às instruções. Você não pode colocá-lo em um microondas comum. Como é impossível lavar na máquina de lavar louça.
Produz a empresa "Biol":
- Panelas de panqueca em ferro fundido.
- Frigideiras para frigideiras com fundo côncavo projetadas para assar em fogo alto com agitação constante.
- Panelas quadradas.
- Panelas de aço inoxidável ou alumínio com revestimento de cerâmica antiaderente. Isso inclui as panelas da série Classic, a panqueca Optima.
- Panelas de alumínio fundido. Eles mantêm sua forma bem, distribuem uniformemente o calor. Sim, e seu preço é acessível.
- Panelas, groselhas, ferros fundidos de diferentes tamanhos.
Todos os produtos estão disponíveis em diâmetros de 22 a 28 cm em incrementos de 2 cm.
Preparando panelas de ferro fundido para uso
O ferro fundido enferruja rapidamente. Portanto, os produtos dele são tratados com óleo de máquina na empresa. Depois de comprar uma panela Biol, você precisa limpá-la completamente.
Para fazer isso, execute as seguintes ações:
- limpe o óleo com um pano;
- lavado em água quente com um agente desengordurante, limpo;
- despeje sal na panela e frite por 20 minutos, mexendo ocasionalmente;
- uma frigideira com lados profundos é melhor calcinada no forno, pois no fogão ela não esquenta em toda a altura;
- despeje sal e lave a panela com água fria, limpe-a após esfriar;
- aqueça e unte com óleo vegetal.
Após este procedimento, a partir do óleo sob a influência deo calor forma um filme fino antiaderente. É lavado ao usar detergentes. Portanto, não seja zeloso, tentando alcançar a pureza perfeita. Só vai doer, e a comida na panela começará a queimar.
Se a embalagem indicar que este procedimento já foi realizado na fábrica, não será necessário repeti-lo.
Nas panelas antiaderentes Biol, é usada uma marca alemã Greblon à base de água.
Armazenamento e cuidados
Tendo comprado utensílios de ferro fundido, não se esqueça que agora você precisa constantemente cuidar para que não enferruja. Portanto, você precisará atender a vários requisitos bastante simples:
- Não armazene alimentos em uma panela de ferro fundido.
- Lave sem detergentes agressivos.
- Não use abrasivos.
- Depois de lavar a panela, leve ao fogo por alguns minutos para que a água evapore. Em seguida, unte com óleo vegetal.
- Guarde a panela em local seco e bem ventilado.
Lave a frigideira com um revestimento antiaderente.esponja ou trapos de bambu em água morna. Você pode usar detergentes líquidos. Você não pode superaquecer muito e, se isso aconteceu repentinamente, em nenhum caso despeje água fria na panela. Não use colheres de metal. Misture os alimentos com espátulas de madeira ou silicone.
Se a ferrugem aparecer
Quando você notou que no fundo da panela Biolainda ferrugem apareceu, não se assuste. Remova as manchas vermelhas com uma escova de ferro, calcine ou aqueça a panela fortemente e aplique uma camada de óleo vegetal no fundo.
Como preparar panelas de alumínio "Biol"?As avaliações dizem que eles não precisam ser calcinados com sal. Afinal, eles não enferrujam, portanto, lubrificá-los com óleo de máquina não faz sentido. Você pode untar com óleo de girassol e aquecer bem. Os alimentos dessa panela não queimam.
Benefícios
O fabricante oferece a compra de panelas "Biol", porque:
- Eles podem ser aquecidos a qualquer temperatura.
- Ferramentas de metal podem ser usadas para misturar alimentos.
- Com o uso prolongado, o efeito antiaderente se torna mais perceptível.
- Eles são seguros para a saúde.
- Barato.
Panelas de ferro fundido são populares."Biol" com cabo amovível de madeira ou baquelite. Uma caixa moldada grossa permite que você cozinhe alimentos em uma panela. Afinal, o ferro fundido esquenta mais lentamente que o ferro. Portanto, os alimentos em uma frigideira podem ficar em chamas por um longo tempo sem queimar.
Avaliações positivas
Muitos compradores classificaram as panelas Biol comrevestimento cerâmico, pois aquecem uniformemente, retêm o calor por muito tempo. Por um longo tempo, nada queima neles. Eles são seguros, têm uma alça confortável. Os usuários observam que nada gruda na panela, mesmo em locais arranhados por ferramentas de metal.
Eles gostam da frigideira da série Classic com lados altos e uma alça resistente. Não se deforma quando usado, o fundo permanece plano.
Os compradores dizem que é confortável e bom.panela para o uso diário. É conveniente cozinhar vários pratos tradicionais. Comida não queima. Gosto do fato de que a alça pode ser desaparafusada rapidamente se você pretende cozinhar no forno.
Muitas pessoas gostam de frigideiras chatas de ferro fundido “Biol”. Os comentários dizem que as panquecas são convenientemente assadas em uma frigideira da linha Optima. Os lados dela são baixos e gentis. Portanto, fotografar panquecas é conveniente.
Esta panela pode ser cozida sem óleo.
Comentários negativos
Alguns usuários observam queoriginalmente, as panelas Biol com revestimento de cerâmica fazem um bom trabalho de cozimento, não queima. Mas depois de algum tempo, manchas amarelas de gordura aparecem nas bordas do revestimento cerâmico. Livrar-se deles é muito difícil. Os usuários começam a usar uma variedade de detergentes, inclusive abrasivos. Como resultado, o revestimento cerâmico é removido e as panelas ficam inutilizáveis.
Mas isso nem sempre vem do uso de detergentes.fundos. Há reclamações de que o revestimento cerâmico está borbulhando simplesmente pelo uso. Isso se aplica ao pan "Tradition", que agora está descontinuado, mas pode estar à venda.
Outras avaliações de clientes sugerem que essasas manchas podem ser lavadas usando vários métodos populares. Assim, você pode tentar untar as bordas queimadas com pasta de dente, deixar secar e enxaguar com um pano. Mas creme dental é um abrasivo. Portanto, se você costuma usar essa ferramenta, a camada protetora sai rapidamente.
Mas não são apenas as panelas da Biol que fazem isso.As avaliações dos clientes sugerem que muitas outras panelas antiaderentes de cerâmica não queimam apenas nos primeiros seis meses após a compra. E o fabricante sugere que o recurso dessa cobertura não é ilimitado. Isso depende de:
- material da panela em si;
- propriedades de revestimento;
- a qualidade de sua aplicação.
Portanto, muitos substituíram esses pratos por ferro fundido.
Há reclamações de que as roscas do acessório da alça estão cortadas fora do centro. Isso torna seu uso inseguro.
