Lula é uma carne saborosa e dietética que temtoda uma gama de propriedades úteis. O seu uso regular na alimentação reduz significativamente o nível de colesterol no sangue, tem um efeito benéfico na saúde dos vasos sanguíneos e contribui para a melhoria e desenvolvimento do tecido muscular. Nutricionistas recomendam lulas para aquelas pessoas que praticam esportes e cuidam de sua figura. Mas os pratos deles serão úteis para todos, sem exceção.
Antes de cozinhar lulas fritas, receitasque são fornecidas a seguir, você precisa saber como limpar as carcaças corretamente e sem muitos problemas. É muito difícil se livrar do filme sem uma preparação preliminar.
Então, primeiro você precisa descongelar a carne.Para isso, coloque uma panela com água no fogo, depois que o líquido ferver, coloque a lula na panela, e após dois minutos retire-a. O principal é não expor demais, caso contrário, a carne pode simplesmente estragar, ficará muito dura e borrachenta.
Depois de estar em água fervente, todo o excesso de sujeira sairá, as carcaças ficarão brancas. Agora você pode limpá-los do filme, será fácil ceder e o processo de limpeza será rápido.
Lula frita, receita de bacon
Pré-aqueça uma frigideira, mas não coloque óleo sobre ela.Corte cem gramas de bacon em rodelas e coloque para fritar. Frite até que toda a gordura desapareça e o próprio bacon tenha uma agradável cor dourada. Retire da frigideira para um prato e não desligue o fogo.
Descasque seis dentes de alho, pique finamente ecoloque na panela. Frite por cerca de meio minuto e, em seguida, adicione oitocentos gramas de lulas descascadas e picadas. Tempere com sal, tempere e frite por três minutos, depois acrescente o bacon e deixe por mais dois minutos. O prato está pronto.
Lula frita, receita em massa de cerveja
Descasque e corte cinco carcaças de lula em anéis de pelo menos meio centímetro de largura.
Massa. Misture um copo de farinha com claras de dois ovos e sal, mexendo continuamente, despeje em meio copo de qualquer cerveja.
Agora, a preparação em si. Mergulhe cada anel completamente na massa e coloque numa frigideira já quente com óleo (não poupe óleo). Frite de cada lado por três minutos, não mais.
Retire da panela a lula frita na massa, coloque sobre papel-toalha ou guardanapo, espere um pouco até que o óleo passe ao copo. Pode ser servido à mesa.
Receita de lula frita com vegetais e molho de soja
Algumas cenouras raladas e uma cebola picadacoloque em uma frigideira, frite por três minutos, depois acrescente meio quilo de lula, previamente descascada e cortada em tiras. Coloque imediatamente no prato dois tomates, picados em cubos (certifique-se de retirar a casca deles). Tempere com sal e pimenta, adicione seus temperos favoritos, pique alguns raminhos de salsa. Por fim, coloque uma colher de sopa de molho de soja na panela.
Frite por mais sete minutos, não mais. Disponha o marisco pronto em pratos e decore com ervas frescas.
Lula frita: receita com vinho tinto
Descasque setecentos gramas de lula, corte em rodelas e seque com guardanapos.
Aqueça uma frigideira com óleo vegetal,coloque nele uma cebola picadinha e alguns dentes de alho ralados, frite até a cebola ficar macia. Coloque as lulas lá, cozinhe até que fiquem douradas. Adicione meio quilo de tomate picado, sal, meia colher de chá de açúcar, um pau de canela e um pouco de pimenta às lulas, regue com meio copo de vinho tinto. Cubra e cozinhe, mas não por muito tempo. Assim que as lulas estiverem macias, retire imediatamente a panela do fogo. O molho vai ficar espesso.
Coloque as lulas nos pratos, despeje por cimamolho de vinho cozido. O prato é recomendado para ser servido com croutons. Você pode simplesmente torrar o pão branco fatiado e servir com as lulas fritas.
