Você pode falar sobre as várias propriedades das cerejas.indefinidamente. É difícil nomear uma árvore que seja mais famosa e útil para os humanos. As pessoas não usam apenas seus frutos, mas também folhas e flores, e cascas, madeira e até resina. O extrator de cereja é um assistente mecânico ou elétrico manual no processamento e colheita desta fruta favorita.
Delicia Delicia
As cerejas contêm muitas substâncias e vitaminas diferentes:
- cobalto e ferro;
- cálcio e magnésio;
- antocianina e cumarina;
- ácidos fólico, elágico e ascórbico;
- enzimas e taninos;
- pectinas, frutose e sacarose;
- vitaminas do grupo B e P.
No entanto, nem tudo é tão maravilhoso quanto podeparecer. As sementes dessas frutas contêm amigdalina, um dos componentes da clivagem que é o veneno mais forte - o ácido cianídrico. Por isso é recomendável usar um extrator de caroço de cereja antes de preparar compotas com a adição desta deliciosa baga. A boa notícia é que a amigdalina perde suas propriedades ativas com tratamento térmico suficiente.
Como não sujar as mãos com suco
Geléia de cereja sem caroçoapenas derrete na boca! Porém, o preparo dessa iguaria é um processo muito trabalhoso: afinal, cada baga deve passar pelas mãos, separando a polpa.
A maneira mais fácil é usargrampos de cabelo ou clipes de papel. Algumas donas de casa inventivas fazem isso com um tubo de coquetel normal. A desvantagem é que uma grande quantidade de suco escorre das frutas e as mãos ficam cor de vinho.
Se quiser acelerar e melhorar esse processo, você pode comprar um soco cereja manual. As avaliações de quem usou tais dispositivos são as melhores:
- muito mais confortável e rápido do que um grampo de cabelo;
- menos suco sai.
Alguns fabricantes oferecem cozinhamáquinas, cujo uso torna o processo de liberação de suas frutas favoritas do caroço simplesmente divertido. Você não precisa segurar cada cereja com a mão, não precisa lavar tudo que está em volta do suco depois. Um certo número de bagas é imediatamente colocado nos poços da bandeja de trabalho, a alavanca é girada - e ao mesmo tempo todas as sementes caem no recipiente receptor, e a polpa cai pela rampa para outro recipiente.
Para proprietários de pomares de cereja
As donas de casa mais avançadas adquirem para seusas cozinhas são aparelhos mais produtivos. Estes incluem um empurrador de pedra cereja moderno. Um aparelho elétrico é uma máquina com bom desempenho. O princípio de funcionamento é muito simples: as bagas são colocadas na bandeja de recebimento e pressione um botão. A perda de polpa e suco é mínima, as mãos ficam limpas, tudo acontece muito rápido.
Produções voltadas para a produção de frutasalimentos enlatados, usam mecanismos maiores em seus empreendimentos. O empurrador industrial de cereja processa bagas em grandes lotes e praticamente sem perdas.
O que fazer com os ossos - realmente jogá-los fora?
As cerejas são usadas para fazer geléias e compotas, bolinhos eAs tortas com esta baga são muito saborosas, podem ser secas, desidratadas e, claro, consumidas frescas. A água de cereja, obtida da destilação de flores a vapor, cura algumas infecções inflamatórias dos olhos. Uma mistura de suco de cereja com leite é um remédio popular bem conhecido para doenças articulares. Decocções de ramos, tinturas alcoólicas de raízes são excelentes no tratamento de indigestão e distúrbios intestinais. A folhagem é usada há muito tempo como um chá vitamínico anti-séptico, como agente hemostático e antiinflamatório.
Mas o que fazer com o centro duro da fruta, que foi separado pelo espremedor de caroço de cereja? Eles são completamente inúteis?
Claro que não! Se você partir a casca, remover os núcleos e moer, a substância resultante pode ser aplicada no local dolorido com inflamação articular e gota.
