Kłujący płaszcz przeciwdeszczowy (Lycoperdon perlatum Pers) -to zakurzony makromycet. Ma bardzo egzotyczny wygląd. Dlatego wielu zastanawia się, czy grzyb jest jadalnym płaszczem przeciwdeszczowym? Ma znacznie większą zdolność niż inne grzyby do gromadzenia toksyn ze środowiska. Jednak pomimo tej właściwości grzyb przeciwdeszczowy jest jadalny.
Zdolność do akumulacji szkodliwych związkówustalono, że ten makromycet był kiedyś używany do czyszczenia gleby po zanieczyszczeniu środowiska. Ta sama jakość posłużyła za przyczynę stworzenia na podstawie różnych suplementów diety, które usuwają toksyny z organizmu. Macromycete jest również wykorzystywany do produkcji produktów kosmetycznych. Chociaż grzybowy płaszcz przeciwdeszczowy jest jadalny, nie zaleca się spożywania okazów rosnących w obszarach katastrof środowiskowych i w pobliżu szkodliwych roślin przemysłowych.
Opis
Prawdziwy płaszcz przeciwdeszczowy to grzyb zzaokrąglone, zamknięte, niekiedy gruszkowate owocniki i pseudostrąki. Należy do rodziny Champignon. Noga macromycete płynnie przechodzi w czapkę. Miąższ grzyba jest jednorodną, gęstą, elastyczno-mięsistą tkanką. Wraz z wiekiem w glebie tworzą się jamy, wyłożone hymenem. Później rozpadają się i wydzielają sproszkowaną masę zarodników, które mają kolor od brązowego do ciemnozielonego. Mimo, że smażalnica jest jadalna, na tym etapie nie zaleca się jej spożywania. W górnej części macromycete tworzy się otwór do wyrzucania proszku zarodników. Owoc tego grzyba ma z reguły wysokość 4-8 cm, może być zabarwiony na wszystkie odcienie bieli, czasami jest szarawy lub żółtawy. Górna część owocnika pokryta jest cierniami.
Postawa grzybiarzy i właściwości kulinarne
Płaszcz przeciwdeszczowy ma wiele popularnych nazw:tytoń grzybowy, ziemniaki zające, tavlinka diabła, odpylacz, tytoń dziadka itp. Te pseudonimy są nieco lekceważące, co wyraża stosunek „spokojnych łowców” do tego makromyceta. I rzeczywiście, pomimo tego, że grzyb jest jadalny, zatrzyma się przy nim rzadki grzybiarz. Stare okazy nie nadają się do jedzenia. Wyrzucając proszek zarodnikowy, zamieniają się w rodzaj mokrej szmaty. Jednak w młodym wieku (z nieuformowaną hymenium) płaszcz przeciwdeszczowy z grzybów jest jadalny, a także bardzo smaczny. Co więcej, nie trzeba go moczyć i gotować przed smażeniem, marynowaniem czy soleniem.
Siedlisko
Zwykły płaszcz przeciwdeszczowy można znaleźć w lasachtyp liściasty i iglasty, na stepie, na łąkach. Grzyb ten często rośnie na glebach obornikowych, zgniłych pniach i poszyciu leśnym. Jest szeroko rozpowszechniony prawie w całej europejskiej części Federacji Rosyjskiej. Zbieraj od wiosny do jesieni.
Przydatne właściwości
Od czasów starożytnych ludzie znali środki antyseptyczne iwłaściwości hemostatyczne tego grzyba. W przypadku ran i skaleczeń należy przeciąć dorosły płaszcz przeciwdeszczowy i przymocować go do uszkodzonego obszaru. W rezultacie krew szybko się zatrzymuje, a ropienie nie występuje w przyszłości. Pracownikom zakładów chemicznych i innych niebezpiecznych branż zaleca się włączenie tego grzyba do swojej diety. Pomaga to zapobiegać chorobom, takim jak sarkoidoza i pylica płuc.
