Rolada z kurczaka jest świetną opcją na zimno. Chcesz wiedzieć, jak ugotować to danie? Jesteśmy gotowi podzielić się z Tobą ciekawymi przepisami. Życzymy sukcesów w dziedzinie kulinarnej!
Przepis na Roladki Z Jajecznych Naleśników
Lista produktów:
- jajka - 3 szt .;
- cały kurczak;
- 2 łyżki. l mleko (dowolna zawartość tłuszczu);
- czosnek - 3 ząbki.
Instrukcje gotowania
Шаг №1.Myjemy tusze z kurczaka i przepuszczamy wzdłuż brzucha. Następnie konieczne jest usunięcie skóry bez jej rozdarcia. Oddziel kości i mięso od siebie. Uderzamy filet i usuwamy na bok, przykrywając torbą. Na patelni z wodą kładziemy kości. Tam kładziemy marchewki i cebulę (całość). Dotarcie do bulionu. Gdy tylko ciecz się zagotuje, usuń piankę.
Krok 2. Posiekaj ząbki czosnku ostrym nożem.
Krok 3. W osobnej misce ubij jajka i powyższą ilość mleka. Sól. Wlej powstałą masę na patelnię. Smaż cienkie naleśniki jajeczne na maśle.
Krok 4.Połóż skórkę kurczaka na desce do krojenia. Sól. Na wierzchu należy ułożyć warstwy mięsa. Sól ich też. Posyp posiekanym czosnkiem. Kolejna warstwa to naleśniki jajeczne. Zamieniamy to wszystko w rolkę. Wypełnienie powinno znajdować się wewnątrz.
Krok 5.Roladkę z kurczaka zawiń w gazę i zawiąż grubymi nitkami. Roladę przełożyć do garnka z rosołem. Cebulę i marchewkę należy wyjąć i wyrzucić. Gotuj bułkę przez godzinę, ustawiając minimalne ciepło.
Krok 6. Mamy soczystą i apetyczną roladę z kurczaka. Przed podaniem należy go schłodzić pod lekką prasą. Pokrój bułkę w kółka. Dzięki temu będzie wyglądał bardziej atrakcyjnie.
Roladka z kurczaka: przepis z jajecznicą i szynką
Pakiet żywności:
- ½ szklanki mleka;
- kilka ziaren pieprzu;
- 200 g szynki (dowolna marka);
- 5 jajek;
- 1 łyżeczka sól (najlepiej drobna);
- cały kurczak po 1-1,3 kg.
Część praktyczna:
- Zacznijmy od pocięcia tuszki kurczaka.Odetnij nogi i skrzydła. Kurczaka kroimy wzdłuż tułowia i ud. Usuwamy wnętrzności i kości. Najważniejsze, żeby nie uszkodzić skóry. Powstałą warstwę mięsa myjemy wodą i kładziemy na serwetce.
- Gotowanie omletu z mleka i jajek. Sól.
- Połóż skórkę kurczaka na desce. Posyp solą i przyprawami. Połóż omlet na wierzchu. Kolejna warstwa to szynka pokrojona w paski.
- Zwijamy to wszystko w rolkę. Zawiązujemy go sznurkiem lub grubymi nitkami. Rolkę można również umieścić w gazie.
- Pozostałe części kurczaka (skrzydełka, nogi, kości) są wysyłane na patelnię. Napełnij wodą. Gotuj bulion na wolnym ogniu. Mieliśmy 60 minut.
- Bułkę przełożyć do głębokiego kubka i napełnić uzyskanym wcześniej bulionem. Podpaliliśmy. Jak tylko płyn się zagotuje, dodaj pietruszkę, ziarna pieprzu i sól. Następnie gotujemy przez 1-1,5 godziny.
- Odcedzamy bulion, usuwamy gazę lub nitki.Rzucamy rolkę na ucisk. Wstaw do lodówki na 2-3 godziny. Roladki z kurczaka podawane są schłodzone. Jest pokrojony w cienkie plasterki. Smacznego!
Roladki z kurczaka w piekarniku
Niezbędne składniki:
- 1/2 szklanki mleka (o dowolnej zawartości tłuszczu);
- kurczak (cały) - 1,5 kg;
- zielona cebula - 5-6 piór;
- średni pomidor;
- jajka - 5 szt.;
- przyprawy
Gotowanie:
- Bierzemy tuszę kurczaka.Odetnij skrzydła i nogi do ud. Ułóż kurczaka tak, aby pierś znajdowała się na dole. Nożem wykonaj nacięcie w kształcie odwróconego Y, przechodząc od ciała do bioder. Kości wraz z wyrostkiem muszą zostać usunięte. Robimy to ostrożnie, aby nie uszkodzić skóry kurczaka. W rezultacie otrzymaliśmy warstwę mięsa bez kości. Myjemy go pod bieżącą wodą. Następnie połóż go na papierowej serwetce.
- Ubij jajka w misce, dodając przyprawy (na przykład pieprz i sól). Wlej na patelnię i przygotuj omlet. Delikatnie przenieś powstałą masę na talerz.
- Pieprz i posolić warstwę mięsa. Kładziemy go bezpośrednio na przygotowanym wcześniej omlecie. Posyp posiekaną cebulą na wierzchu.
- Teraz zaczynamy zwijać to wszystko w rolkę.Umieszczamy go w folii. Uszczelnianie krawędzi. Zapobiegnie to wyciekaniu soku. Folię z zawartością wysyłamy do nagrzanego piekarnika. Roladę z kurczaka należy upiec w temperaturze 200 ° C. Zajmie to 30 minut.
- Roladka z kurczaka jest gotowa.Ale jest za wcześnie, aby podać go na stole. Czekamy, aż ostygnie. Nie musisz wyjmować koła foliowego. Masę mięsną poddajemy uciskowi i kładziemy na środkowej półce lodówki. Po 3 godzinach można wyjąć roladę i podać do stołu.
Podsumowując
Przepisy zawarte w artykule są idealne dla początkujących gospodyń domowych i doświadczonych szefów kuchni. Chcesz zadowolić domowników pysznym i soczystym daniem mięsnym? Następnie przygotuj dla nich bułkę z kurczakiem.
