Zupy są bardzo ważnym daniem dla organizmu. Codzienne spożywanie płynnego gorącego jedzenia jest dobre dla przewodu pokarmowego i jest łatwo wchłaniane przez układ trawienny.
Zupy są różne: mięsne, warzywne, grzybowe, rybne i tak dalej. W tym artykule przyjrzymy się, jak przygotować zupę grzybową z mrożonych grzybów.
Przygotowanie do procesu
Każde przygotowanie żywności wymagaprzygotuj się dokładnie. Wszystkie składniki muszą być dobrej jakości, dobrze wypłukane i ładnie posiekane. Robienie zupy to tylko połowa sukcesu. Musisz umieć poprawnie i pięknie zaprezentować gotowe danie. Składniki muszą być ze sobą połączone.
Aby zrobić zupę grzybową zmrożone grzyby, będziesz potrzebować: same świeżo mrożone grzyby, ziemniaki, marchewki i tak dalej. Możesz użyć dowolnego rodzaju grzybów: borowików, borowików, borowików, pieczarek, kurek, borowików i innych.
Zupa grzybowa ze świeżych, świeżo zebranychgrzyby są bogatsze i smaczniejsze. Ale mrożone mogą również stanowić świetne danie. Grzyby dobrze tolerują zamrażanie i zachowują smak.
Dobrą wiadomością jest to, że mrożona zupa grzybowamożna gotować przez cały rok. Na szczęście znalezienie ich w różnych sieciach handlowych nie stanowi problemu. A jeśli są zbierane własnymi rękami, jest to idealne.
Klasyczny przepis na zupę
Na pyszny przepis na grzybymrożona zupa grzybowa, potrzebne będą grzyby (najlepiej pieczarki), około 350 gram, 8 ziemniaków, 1 duża marchewka, cebula, papryka (dwie sztuki), olej słonecznikowy. Do smaku dodaje się pieprz, sól i przyprawy.
Ziemniaki obiera się i kroi w paski. Do rondla wlewa się wodę, około 2 litry, umieszcza się tam ziemniaki i gotuje na małym ogniu.
Następnie cebula jest dokładnie myta, obierana i krojona w kostkę. Przed umyciem cebuli należy ją pokroić na dwie połówki, wtedy nie spowoduje łez.
Marchewki są również obierane i krojone w cienkie paski. Możesz użyć tarki i zetrzeć ją.
Następnym krokiem jest usmażenie przygotowanegocebula i marchew w oleju słonecznikowym. I najpierw cebula jest smażona na złoty kolor, a następnie dodaje się marchewki. Całość gotuje się razem przez około pięć minut. Do smażenia dodaje się bułgarski pieprz (najlepiej świeży, ale odpowiedni jest również mrożony). Jedynym warunkiem tego klasycznego przepisu jest to, że jeśli grzyby są świeże, nie trzeba dodawać pieprzu. W przeciwnym razie zdominuje smak grzybów swoim aromatem. Jeśli zupa grzybowa jest przygotowywana z mrożonych grzybów, to pieprz przeciwnie, poprawi ich smak i aromat.
Następnie używa się grzybów.Najlepiej, gdyby zostały pokrojone w kostkę przed zamrożeniem. Ale jeśli tak nie jest, będziesz musiał trochę pocierpieć. Zamrożone grzyby trafiają do garnka z ziemniakami (bez rozmrażania). Nie zaleca się ich rozmrażania. W przeciwnym razie stracą smak i kształt. A jeśli włożysz je zamrożone, cały smak wyjdzie w przyszłej zupie. Jak tylko woda się zagotuje, usuń powstałą piankę. Czas gotowania to około 20 minut.
Do smażenia dodaje się 5 łyżek grzybówbulion i dusić przez 10 minut. Następnie wszystko wkłada się do rondla, solone i pieprzne do smaku. W razie potrzeby możesz dodać swoje ulubione przyprawy. Gotową zupę gotuje się przez kolejne pięć minut.
Smaczne i proste danie gotowe. Podczas serwowania możesz udekorować ją ziołami (liść pietruszki lub koperek).
Zupa grzybowa z makaronem
Chociaż wydaje się, że grzyby nie są kompatybilne zmakaron, zupa okaże się bogata i smaczna. Do tej zupy potrzebne będą mrożone grzyby (350 gramów), mięso z kurczaka 300 gramów, 4 ziemniaki, jedna marchewka, jedna cebula, makaron około 60 gramów.
Najpierw musisz ugotować mięso z kurczaka(w zasadzie można użyć dowolnego mięsa: wołowiny, jagnięciny). Jeśli używa się kurczaka, gotowanie zajmie około godziny. Wołowina i jagnięcina - trochę dłużej.
Cebule są obierane i wysyłane do bulionu.
Umyte i obrane ziemniaki można pokroić w kostkę lub paski. Marchewki są również myte, obierane i krojone w paski lub tarte.
Ziemniaki umieszcza się w gotowym bulionie i gotuje przez pięć minut.
Następnie grzyby trafiają do zupy. Możesz użyć dowolnego rodzaju. Szczególnie dobra jest zupa grzybowa z mrożonych borowików.
Konieczne jest usunięcie powstałej piany.
Następnie dodaje się marchewki i wszystko gotuje przez 10 minut.
Następnym krokiem jest dodanie makaronu (lub innego makaronu). Jeśli zupa jest gęsta, włóż mniej makaronu.
Po 10 minutach zupa jest gotowa.
Pyszna mrożona zupa grzybowa z kaszą manną
Do tej zupy potrzebne będą: grzyby - 500 gramów, 5 ziemniaków, 2 marchewki, 2 cebule, 2 łyżki. l. kasza manna, masło.
Na patelnię wlewa się wodę, soloną. Jak tylko woda się zagotuje, dodaje się grzyby. Wszystko gotuje się przez 10 minut.
Do przyszłej zupy dodaje się obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki.
W tym samym czasie smażone są cebule pokrojone w półpierścienie i marchewki - w paski.
Smażone warzywa umieszcza się z grzybami.
Dodaj liść laurowy i kaszę mannę.
Aby uniknąć tworzenia się grudek semoliny, musisz dodać płatki zbożowe w małym strumieniu.
Gotuj zupę przez pięć minut. Pyszne danie jest gotowe. Podczas serwowania dodaj śmietanę i zioła.
Zupa grzybowa z mrożonych grzybów na bazie soku pomidorowego
Ten przepis jest trudny do znalezienia, ponieważ przygotowują go tylko najbardziej oddani miłośnicy mrożonej zupy borowikowej.
Nie ma nic trudnego w przygotowaniu tego dania. Podstawą jest sok pomidorowy.
Do soku dodaje się 4 ziemniaki. Następnie używa się cebuli i marchewki.
Lepiej wybrać białe pieczarki. Dzięki nim zupa okaże się bogata i aromatyczna.
Przecier zupy
Ostatnio dużą popularnością cieszy się takie danie jak zupa puree. Aby to zrobić, będziesz potrzebować samych grzybów (dowolnego rodzaju), 500 ml śmietany, ulubionych przypraw i ziół.
Pieczarki można przełożyć przez maszynkę do mięsa lub blender. Baza jest gotowa. Do smaku dodaje się sól i pieprz.
Powstałą mieszaninę gotuje się w rondlu. Dodaje się śmietankę. Główny bulion jest gotowy.
Do gotowej zupy puree można dodać grzanki lub kiełbasę. Udekoruj ziołami na wierzchu.
Posłowie
Każda gospodyni domowa ma swój własny przepiszupa z mrożonych borowików i nie tylko. Zasadniczo grzyby łączy się z ziemniakami, marchewką i cebulą. Jako bazę możesz użyć bulionu mięsnego, soku pomidorowego lub sosu śmietanowego.
Do zupy grzybowej z mrożonych borowików można dodać fasolę, groszek, jęczmień itd.
Składniki zależą od tego, kto co lubi.
Niektóre przed zrobieniem zupy grzybowej zmrożone grzyby według przepisu pieczarki smażone są z cebulą i marchewką. Następnie smażyć dodaje się do gotującego się bulionu z ziemniakami. Okaże się ciekawe i smaczne danie.
Nauka przygotowania mrożonej zupy grzybowej jest łatwa. Najważniejsze jest, aby jesienią zaopatrzyć się w grzyby. W końcu zebrane własnymi rękami jest znacznie smaczniejsze i zdrowsze niż kupowane w sklepie.
Recenzje dotyczące przygotowania zupy grzybowej są tylko pozytywne. Zaleca się włączenie tego typu zup do swojej diety. Przynajmniej raz na dwa tygodnie.
