Kisiel skrobiowy jest uważany za najpopularniejszyRosyjski deser zresztą bardzo stary, jego historia sięga ponad tysiąc lat wstecz. Spożywany jako napój lub jako słodka potrawa jest doskonałym tonikiem, przydatnym dla dzieci i osłabionych pacjentów. Dla tych, którzy mają problemy z przewodem pokarmowym, lekarze zalecają ten deser jako delikatny środek otaczający.
Przepisów na danie jest wiele, ogromny pluspolega na tym, że wszystkie one w mniejszym lub większym stopniu zachowują witaminy. Przyjemny smak, kaloryczność, bogaty skład deseru to jego najbardziej przekonujące zalety w porównaniu z różnymi napojami i deserami z konserwantami i stabilizatorami.
Gotowanie galaretki skrobiowej jest łatwiejsze, częściejużywany jest ziemniak, ale możesz też wziąć kukurydzę lub kukurydzę. Dla tych, którzy nie wiedzą, jak zrobić galaretkę ze skrobi, mówimy: w przypadku galaretki w postaci napoju należy wziąć 1 łyżkę. łyżka skrobi na litr wody, na deser o średniej grubości - 2 łyżki, na deser gęsty - 3.
Możesz gotować galaretkę o każdej porze roku.Początkowo mistrzowie gotowali go przez kilka dni, ale używali jęczmienia, owsa i grochu. Okazało się, że jest bardzo gruby, ponieważ całą szklankę skrobi wzięto na 6 szklanek wody. Desery owocowo-jagodowe pojawiły się znacznie później, gotowanie stało się znacznie szybsze, wystarczy wycisnąć sok lub zrobić wywar.
Jednak ten napój jest uniwersalny.Można go przygotować nawet na bazie wywaru z krakersów, zakwaszonego kwaskiem cytrynowym. Kisiel ze skrobi powstaje z herbaty, wywaru z owoców cytrusowych (po wyciśnięciu z nich soku), mleka, śmietanki, dżemu lub kawy z mlekiem. Używa się rabarbaru, róży, płatków owsianych lub dowolnych suszonych owoców. Wielbiciele często przygotowują deser z soku warzywnego.
Wybór składników zależy od gustów ipreferencje, ale niewątpliwie galaretka jagodowa jest uważana za najbardziej ulubioną wśród wszystkich. Jest szczególnie dobry z dzikich jagód, delikatnych, pachnących, rozpływających się w ustach. Aby zachować smak i aromat darów lasu lub ogrodu, należy je umyć, wycisnąć sok przez serwetkę z gazy, zagotować pozostałą masę wodą, spuścić bulion przez sito, cukier, ponownie zagotować. Dokładnie rozpuść skrobię w świeżym soku, aby nie było grudek, wlej mieszaninę do wrzącego bulionu cienkim strumieniem, wymieszaj i wyłącz. Natychmiast wlej powstałą galaretkę skrobiową do szklanek. Wskazówka: potrawy nie można ugotować, można tylko trochę ugotować bardzo gęsty deser, który następnie zjada się łyżką, skropiony syropem. Jeśli taki napój zostanie schłodzony, po prostu doskonale ugasi pragnienie w letnim upale.
Przepis na galaretkę skrobiową może być dowolny,wiele z nich warto spróbować ugotować w domu, aby wybrać ulubione. Dzieciom bardzo smakuje kremowy deser: weź 2 duże łyżki skrobi na 3 filiżanki śmietanki. Najpierw rozcieńczyć skrobię w niewielkiej ilości śmietanki, do reszty dodać zwykły cukier waniliowy do smaku, zagotować. Wlej mieszaninę do wrzącej śmietany, ciągle mieszaj, zmniejsz ogień, trzymaj na kuchence przez około 5 minut, aż zgęstnieje. Ułóż deser w wazonach lub miseczkach, ostudź. Podczas serwowania polać lodami i polać syropem owocowym. Warto jednak pamiętać, że taki deser nie jest zalecany, dopóki dziecko nie osiągnie wieku trzech lat.
Wielu dorosłych i dzieci będzie mogło na to zasłużyćdocenić galaretkę ze skrobi czekoladowej. Przygotowuje się go z 4 szklanek mleka, najpierw w niewielkiej ilości należy rozcieńczyć 3 małe łyżki skrobi, resztę podpalić. Rozpuść pół tabliczki czekolady w gorącym mleku i dodaj do niego pół szklanki cukru, zagotuj. Rozcieńczoną skrobię wlać strużką, gotować, dodać cukier waniliowy, wymieszać i ostudzić.
