Wiesz, jak gotować galaretkę skrobiową ijagody? Jeśli nie, zalecamy przeczytanie tego artykułu. Zawiera zalecenia, przepisy i szczegółowe instrukcje przygotowania tego zdrowego napoju. Życzymy sukcesów w branży kulinarnej!
Galaretka do gotowania ze świeżych malin. Przepis numer 1
Składniki:
- 60 g skrobi;
- woda - 1 l + 150 ml;
- świeże maliny - 1 szklanka;
- cukier - wystarczy 200 g
Część praktyczna
- Wlej 1 litr wody do rondla. Podpalamy i czekamy, aż płyn się zagotuje.
- Opłucz jagody bieżącą wodą.Pamiętaj, aby usunąć łodygi. Maliny wysyłamy do garnka z wrzącą wodą. Wsyp cukier w odpowiedniej ilości. Ograniczamy ogień do minimum. Nasza masa jagodowo-cukrowa powinna się pocić przez 5 minut.
- Wlej skrobię do suchej szklanki. Wlej tam 150 ml zimnej wody. Mieszaj, aż skrobia całkowicie się rozpuści.
- Jakie są następne kroki? Wlej skrobię do rondla z kompotem malinowym w cienkim strumieniu. Nie zapomnij zamieszać. Gotuj przez 2-3 minuty. Usuwamy naczynia z pieca.
- Wlej powstały przysmak do misek, ostudź. Teraz możemy przystąpić do degustacji napoju.
Kissel ze świeżych jagód. Przepis numer 2
Pakiet żywności:
- woda - 800 ml + 200 ml;
- 200 g świeżych malin;
- skrobia - nie więcej niż 75 g;
- cukier zwykły - 150 g.
Proces gotowania
- Teraz powiemy Ci, jak jeszcze możesz gotowaćgalaretka malinowa (świeża). Najpierw uporządkujmy jagody. Wyrzucamy zgniłe owoce, śmieci i zielenie. Najbardziej dojrzałe i soczyste maliny wysyłamy do durszlaka. Płukujemy wodą. Pozwól, aby nadmiar płynu spłynął.
- Przenosimy jagody do blendera w celu późniejszego siekania. Powstałą masę umieść na drobnym sicie. Wyciskamy nektar jagodowy. W razie potrzeby powtórz procedurę 2-3 razy.
- Ciasto jagodowe włożyć do rondla z wodą. Jak tylko płyn się zagotuje, wyjmij z pieca i przefiltruj.
- Musimy połączyć sok malinowy z kompotem zciasto. Dodaj cukier. Dokładnie wymieszać. To nie wszystko. Gotuj na wolnym ogniu, aż ziarna cukru całkowicie się rozpuszczą. Następnie wlej skrobię rozcieńczoną zimną wodą (150 ml).
- Kiedy zaczną się tworzyć pierwsze bąbelki, wyłącz ogrzewanie. Rozłóż napój na miseczkach, ostudź. Przepis na galaretkę malinową przewiduje podanie do stołu z bitą śmietaną lub sosem śmietanowym. Możesz użyć własnej wersji.
Mrożona galaretka malinowa
Niezbędne składniki:
- skrobia ziemniaczana - wystarczą 2 łyżki. l.;
- 200 g mrożonych malin i wiśni;
- cukier - 4-5 łyżek. l.
Szczegółowe instrukcje
Krok 1. Gdzie zaczynamy? Wyciągamy jagody z zamrażarki.Ważymy 200 g malin i wiśni. Myjemy jagody wodą z kranu. Usuwamy łodygi. Ale pestki z wiśni można przeoczyć. W końcu nie pozwolą zagotować jagód.
Krok 2. Wiśnie i maliny włożyć do rondla.Napełnij zimną wodą (1,2 l). Podpal ogień na średni. Czekamy na moment wrzenia płynu. Ograniczamy ciepło do minimum. Teraz jagody należy gotować przez 15-20 minut. Pod koniec procesu dodaj cukier - najpierw jedną łyżkę, posmakuj, włóż kolejną łyżkę. Jeśli wolisz kwaśne napoje, możesz użyć soku z cytryny.
Krok 3. Przygotowaliśmy kompot jagodowy.Teraz zamieniamy go w galaretkę. Aby to zrobić, filtrujemy z jagód. Dodaj 2 łyżki. l skrobia. W rezultacie otrzymujemy galaretkę o średniej gęstości. Wlewamy go do kubków lub misek. Podajemy napój z kolorowymi tubami koktajlowymi. Możesz ozdobić szklankę kółkiem cytryny.
Ten przepis na galaretkę malinową zakłada otrzymanie wysokokalorycznego napoju, ale nie ciężkiego dla żołądka. Podaje się go na ciepło lub na zimno. Wszystko zależy od pory roku.
Przepis na galaretkę malinową dla dzieci
Lista produktów:
- woda - 2 szklanki;
- dżem malinowy - wystarczy 100 g;
- skrobia - 1 łyżka. l.
Przygotowanie
- Przykryj filiżankę podwójną warstwą gazy.Zaczynamy stopniowo rozprowadzać dżem. Ma to na celu uniknięcie przedostania się ziaren do galaretki. Nie są tam potrzebne. Dbamy również o to, aby gaza nie zwisała.
- Wyciskamy dżem. Odrzuć kości pozostałe w gazie.
- Na 2 szklanki wody zalecamy 1 łyżkę. l skrobia. Najpierw należy go rozcieńczyć w zimnej wodzie. Jeśli tego nie zrobimy, nie będziemy mogli pić.
- Odcedzone wlać do garnka z wrzącą wodą.Dżem malinowy. Czekamy, aż płyn zacznie wrzeć. Teraz cienkim strumieniem wlej rozcieńczoną skrobię do rondla. Wymieszaj składniki, aby zapobiec zbrylaniu. Gdy galaretka się zagotuje, wyłącz ogień i wyjmij patelnię z pieca. Niech napój całkowicie ostygnie.
Kisiel malinowy dla dzieci okazuje się delikatny i niezwykle smaczny. Można podawać z krakersami lub zapiekanką twarogową. Życzymy dzieciom smacznego!
Wskazówki i porady
Rozmawialiśmy o tym, jak gotować galaretkę zskrobia, a także świeże lub mrożone jagody. Aby napój był aromatyczny i smaczny, należy wziąć pod uwagę pewne punkty. Oto kilka pomocnych wskazówek i wskazówek:
- Aby zapobiec tworzeniu się filmu na powierzchni gotowej galaretki, konieczne jest posypanie go cukrem pudrem.
- Skrobia kukurydziana jest mniej gęsta niż skrobia ziemniaczana. Dlatego bierzemy to 2 razy więcej.
- Potrzebujesz przezroczystej galaretki? Następnie wybierz skrobię ziemniaczaną. Matowy deser otrzymywany jest z kukurydzy.
- Nie tylko świeże i mrożone jagody mogą stanowić podstawę galaretki. Niektóre gospodynie domowe używają wywarów z suszonych owoców, syropów, mleka i soków.
- Rozcieńczyć skrobię w zimnej lub zimnej wodzie. Rzeczywiście, pod wpływem wysokiej temperatury produkt zaczyna się zwijać. A napój okaże się nieapetycznymi grudkami.
Podsumowując
Wybierz dowolny przepis na galaretkę malinową iprzejdź do części praktycznej. Używając różnych ilości skrobi (od 1 do 3 łyżek stołowych), możesz przygotować aromatyczny napój lub gęsty deser dla swojego domu.
