Wiele osób (zwłaszcza przedstawicielepiękna połowa ludzkości) prowadzą zdrowy tryb życia, przestrzegają prawidłowego odżywiania, co jest gwarancją doskonałego samopoczucia. A prawidłowe odżywianie to nie tylko zdrowa żywność dla organizmu, ale także zbilansowany stosunek białek, tłuszczów i węglowodanów, a także optymalna ilość kilokalorii.
Dietetycy są pewni:Ci, którzy chcą pozbyć się dodatkowych kilogramów, powinni spożywać mniej kalorii niż zwykle. Liczenie kalorii nie jest tak trudne - jedyną niedogodnością jest to, że musisz obliczyć absolutnie wszystko, aby nie jeść za dużo. Na przykład, jeśli masz zamiar zjeść oliwę lub winegret, będziesz musiał obliczyć wartość energetyczną wszystkich składników, w tym zawartość kalorii w groszku (zielony, w puszkach - to naprawdę nie ma znaczenia, najważniejsze jest, aby pamiętać, aby to policzyć). Nie zawsze jest to wygodne, ale z czasem staje się nawykiem.
Однако речь в нашей статье пойдёт не о способах utrata masy ciała, a także o tak smacznym i, co najważniejsze, zdrowym produkcie, takim jak zielony groszek, w którym kryje się nie tylko ogromna ilość witamin, ale także ciekawa historia.
Jedzenie przodków
Jak długo ludzie uprawiali zielony groszek -Nie wiadomo na pewno, jednak naukowcy twierdzą, że używali go nasi prymitywni przodkowie. Potwierdzają to znalezione przez archeologów naczynia z resztkami jedzenia z grochu, które mają prawie 10 tys. Lat. Uważa się, że sadzenie grochu jako kultury rozpoczęło się około 3 tysiące lat temu, ale wtedy było to pozory domków letniskowych, a nie masowej produkcji.
Cenny przysmak
Potrawy z grochu uwielbiali Hindusi, Chińczycy, Rzymianie,Indianie jednak do XVI wieku ta kultura była uważana za prawdziwy przysmak i była niesamowicie droga. Uprawa grochu w ilościach wystarczających do powszechnego handlu rozpoczęła się stosunkowo niedawno - w XVI wieku. Holendrzy byli pionierami w tej dziedzinie rolnictwa. Groch, pomimo ich rozprzestrzeniania się, przez sto lat pozostawał niedostępny dla zwykłych ludzi. Dla tych, którzy skosztowali tego produktu, groszek był niczym więcej jak przysmakiem. A fakt, że tę roślinę strączkową można marynować, zamrażać i konserwować, w tamtych czasach nikt nawet nie domyślił ...
Magazyn witamin
Obecnie zielony groszek dostępny jest również wszeroko sprzedawany jako chleb lub mleko. Dzieci (i dorośli) szczęśliwie zjadają młody zielony groszek wyhodowany w ich domkach letniskowych, aw supermarketach można go kupić w postaci suchej, mrożonej i puszkowanej. Co zatrzymuje w sobie zielony groszek? Przydatne właściwości, przeciwwskazania, a także zestaw witamin zostaną ujawnione w naszym artykule.
Tak więc ten produkt jest wyjątkowyaminokwasy, enzymy, błonnik, sole wapnia, potas, żelazo, chlor i siarka. Nawiasem mówiąc, błonnik pokarmowy zawarty w groszku doskonale stymuluje pracę jelit, dlatego osoby cierpiące na zapalenie pęcherzyka żółciowego czy wrzody żołądka powinny stosować go ostrożnie iw małych dawkach.
Groszek zielony zawiera fosfor, witaminygrupa B, a także A, PP i C. Białko zawarte w grochu ma podobny skład do mięsa. Dodatkowo pomaga w utrzymaniu układu sercowo-naczyniowego i normalizuje ciśnienie krwi, a dzięki optymalnemu stosunkowi sodu do potasu zielony groszek jest niezwykle przydatny dla osób z cukrzycą.
Dodatkowo zawiera dużą ilośćpierwiastki śladowe to cynk, miedź, jod, mangan, bor, molibden, krzem, kobalt, stront, selen, aluminium, fluor, nikiel, tytan, a nawet cyna. Stąd zielony groszek polecany jest osobom z niedokrwistością i niedoborem jodu.
Groszek i kalorie
Obserwatorzy wagi z pewnością będą miećwarto wiedzieć, ile kalorii ma groszek (zielony, z puszki i suszony). W rzeczywistości jest idealny dla tych, którzy marzą o szczupłej sylwetce. Nawiasem mówiąc, liczby mówią same za siebie: zawartość kalorii w zielonym groszku w puszkach wynosi około 55 kcal na 100 gramów, świeże (w strąkach) - od 40 do 73 kcal na 100 gramów (w zależności od odmiany), suszone - 310 kcal .
Proste wyjaśnienie
Dlaczego jest taka różnica w liczbach? To takie proste!Faktem jest, że świeży groszek zawiera dużo wilgoci - jest to produkt naturalny, podczas gdy konserwowanie oznacza dodatek soli, cukru i innych składników, które również mają wartość energetyczną. Dlatego zawartość kalorii w zielonym groszku w puszkach jest nieco wyższa niż w świeżym, ale wcale nie jest duża. Dlatego wielbiciele diety niskokalorycznej mogą ją spożywać przynajmniej codziennie bez szkody dla sylwetki. Zawartość kalorii w groszku (zielonym, z puszki) jest zbyt niska, aby dodać dodatkowe kilogramy.
Suchy groszek całkowicie traci wilgoć - dziękidzięki temu jego ilość w 100 gramach jest znacznie większa niż ilość świeżego groszku. Na przykład 15 świeżych groszków umieszcza się w jednej łyżce stołowej. Ale jeśli go wysuszysz, straci wilgoć i skurczy się. W rezultacie nie 15 suszonych groszków zmieści się w tej samej łyżce, ale wielokrotnie więcej! Stąd wysoka kaloryczność grochu. Zupa-przecier (groszek z puszki, w którym doskonale zastępuje suchy groszek) rozwiąże problem tych, którzy podążają za figurą i tęsknią za gotowanym groszkiem. Najważniejsze to dodać odpowiednie przyprawy i wędzonki ...
