Mięso z kryla jest jednym z najcenniejszych źródełbiałko, aminokwasy, prowitaminy i sole mineralne. Otrzymasz sód, jod, potas i inne przydatne substancje, jeśli będziesz regularnie spożywać ten produkt, ponieważ można z niego wiele przygotować. Mięso krewetek antarktycznych pomaga wyeliminować radionuklidy i toksyny z organizmu, pomaga w normalizacji metabolizmu i jest odporne na otyłość. Wystarczy zjeść 100 g tego mięsa dziennie, aby uzyskać wszystkie niezbędne składniki odżywcze.
Pomidory nadziewane krylem
Zacznijmy od przystawek.Bierzemy 4 duże świeże pomidory, odcinamy górną część, wybieramy częściowo miazgę i wkładamy mięso mielone w zagłębienie. Mięso mielone składa się z 1 mielonego jajka, 4 łyżek mielonego mięsa z kryla, posiekanej pulpy pomidorowej i kilku posiekanych piór cebuli. Musisz wypełnić mięso mielone majonezem. Na wierzchu udekorować natką pietruszki.
Galaretowate Mięso z Kryla
Mrożone mięso z kryla (2 łyżki)wrzucamy go do wrzącej wody i jak tylko się zagotuje, wyjmujemy. Połowę marchewki ugotować i pokroić w kostkę, wymieszać z posiekanym mięsem, 2 łyżki zielonego groszku. Następnie wkładamy to wszystko do galaretki z bulionu. Wstaw do lodówki.
Aby zrobić galaretkę, potrzebujesz 7 g żelatyny na szklankę bulionu z krewetek. Galaretkę namoczyć w wodzie (od 1 do 5), poczekać, aż pęcznieje, włożyć do bulionu i gotować, aż żelatyna się rozpuści.
Sałatka z Kryla i Ryżu
Kupujemy gotowane mrożone mięso z kryla (250d), rozmrozić (oczywiście nie w kuchence mikrofalowej!), ugniatać widelcem. Pokrój jednego pomidora i jednego ogórka w drobną kostkę. Wszystko wymieszaj i dodaj 1 szklankę ugotowanego ryżu, ½ szklanki kukurydzy w puszkach (można użyć groszku) i posiekaną zieloną cebulę. Doprawić majonezem lub kwaśną śmietaną.
Tartaletki z kryla
Możesz kupić 20 gotowych tartaletek lub możeszugotuj je sam. Aby to zrobić, zetrzyj 100 g margaryny, wymieszaj z solą i 50 g kwaśnej śmietany. Następnie dodaj mąkę, aby ciasto było sprężyste. Ciasto przełożyć do foremek na tartaletki i upiec.
Rozpuść sto gramów masła, dodaj do niego 100 g kryla (posiekanego) i drobno posiekanego koperku. Wymieszaj i dodaj 50 g czerwonego kawioru. Napełnij tartaletki uzyskaną masą.
Olej z krewetek z cebulą
50 g drobno pokrojonej cebuli należy podsmażaćmasło. 30 g mięsa z kryla rozdrobnić razem z 2 żółtkami i cebulą, następnie wymieszać z miękkim masłem i ubić. Spożywać schłodzone.
Mięso z kryla: przepis na szparagi
Rozmrozić 400 g mięsa z kryla i pokroić każdeszyję na kilka kawałków. Ugotuj funt szparagów w osolonej wodzie (wystarczy 15 minut) i ostudź. Ułóż liście sałaty na dnie salaterki, na wierzch wymieszaj ze szparagami i mięsem. Następnie wymieszaj 2 łyżki majonezu, 5 łyżek śmietany, 200 g małży, dodaj do smaku kilka kropel soku z cytryny, szczyptę czerwonego i białego pieprzu, sól i cukier. Dodaj to do sałatki i udekoruj posiekanym koprem.
Sałatka z sera kryla i mięsa
Do tej sałatki możesz wziąć obie świeżeogórki i pikle - cokolwiek lubisz najbardziej. 1 ogórek pokroić na kawałki (jeśli jest świeży, najpierw obrać), pokroić 1 jabłko, 2 jajka, drobno posiekać zieloną cebulę, natrzeć 100 g sera, posiekać mięso z kryla. Wszystko wymieszaj, dodaj 5 łyżek zielonego groszku i majonezu. Do dekoracji możesz użyć gałązek kopru i pietruszki.
Sałatka warzywna z mięsem kryla
Zagotować 2 szt.ziemniaki, marchewkę i jajka obrać i pokroić w kostkę. Pokrój 3 małe pomidory na plasterki. Wymieszaj, dodaj 200 g mięsa z kryla, 5 łyżek konserwowego groszku, 100 g startego sera i majonezu. Udekoruj naczynie ziołami koperkowymi.
Zupa z puree z kryla
Rozmroź funt mięsa z kryla i pokrój w kostkęsztuk. Podsmaż 1 marchewkę, 1 cebulę i pietruszkę. Dodaj mięso i 1,5 szklanki groszku z puszki, a następnie przewijaj przez maszynkę do mięsa 2 razy lub przetrzyj przez sito. Dodaj bulion, biały sos, gotuj przez 5 minut, a następnie napełnij 0,5 szklanki śmietany.
Smak Bon.
