Multicooker od dawna zagościł w naszych kuchniach,jak mikrofalówka. Gospodynie w pełni doceniły urządzenie, które pomaga w przygotowaniu różnych potraw: nie będzie działać szybciej i skuteczniej na żadnym piecu. Ale kotlety w multicookerze są na razie zagrożone, gdy zostaną ugotowane przez kilka osób. Domowi kucharze martwią się o wynik. Powiedzmy, że nie będzie smacznie, a widok nie jest taki sam...
Aby pobudzić determinację do eksperymentowania,wymienimy kilka kluczowych punktów. Po pierwsze, kotlety parowe gotowane w multicookerze są słusznie uważane za dania dietetyczne. Można je podawać zarówno niemowlęciu, jak i osobom w podeszłym wieku, osobom na diecie i komorom. Po drugie, gotowanie w multicookerze wymaga znacznie mniej zmartwień i kłopotów, co jest niezwykle ważne dla zabieganych nowoczesnych kobiet. Po trzecie, prawie nigdy się nie rozpadają, zakłócając nieprezentacyjność kucharza. I po czwarte, kotlety w powolnej kuchence można gotować z dowolnego mięsa, z różnymi dodatkami, dzięki czemu w ciągu najbliższych sześciu miesięcy na pewno nie będą nudzić Twojej rodziny.
Klasyka gatunku
Zacznijmy od najbardziej tradycyjnego mięsa, czyli odmięso wieprzowe. Aby kotlety gotowane w powolnej kuchence nie przeszkadzały w ich kaloryczności, zastępujemy białą bułkę surowymi ziemniakami. Przewiń mięso z cebulą w maszynce do mięsa, drobno natrzyj trzy bulwy (na pół kilograma mięsa mielonego) i wyciśnij - aby usunąć nadmiar płynu. Łączymy jedne z drugimi, doprawiamy przyprawami i formujemy produkty. Nie trzeba ich zwijać, bo wszystko wyjdzie tak świetnie. Kładziemy „kosz” do gotowania na parze, kładziemy paszteciki w znacznej odległości od siebie i włączamy odpowiedni tryb. Zwykle wystarczy pół godziny, ale na wszelki wypadek sprawdź instrukcję swojego modelu.
Kotlety w powolnej kuchence: przepis na ryby
Czy wieprzowina odrzuca cię wewnętrznie?Boisz się, że żadne sztuczki nie uratują Cię przed cholesterolowym wpływem? Bez wątpienia możesz gotować kotlety na parze w powolnej kuchence z morszczuka lub mintaja. I wzmocnij korzystne właściwości ryb świeżymi warzywami.
Bierzemy 300 gramów cukinii i kalafiora,700 gram filetu rybnego, duża obrana cebula. Wszystko to przetwarzamy za pomocą maszynki do mięsa, wbijamy dwa jajka w masę i według własnego uznania „dekorujemy” przyprawami. Rzeźbimy małe kotlety, wkładamy je do durszlaka do obróbki na parze, włączamy magiczną maszynę i powtarzamy ostatni krok opisany w poprzednim przepisie.
Przy okazji, jeśli boisz się przesadzić z przyprawami,wlej je bezpośrednio do wody w misce. Ciastka rybne w powolnej kuchence nie przyjmą więcej niż to konieczne, ale zgodnie z oczekiwaniami będą nasycone aromatami. Jako dodatek idealnie nadają się warzywa, surowe lub solone, ryż i banalne puree ziemniaczane.
Kotlety z kurczaka w powolnej kuchence z serem
Kurczak oczywiście był i pozostaje optymalny.opcja. Duch rybny nie wszystkim przypada do gustu, wieprzowina nie wszystkim wpuszczana, wołowina jest kapryśna, a kurczak odpowiada wszystkim jedzącym. Najbardziej prymitywne kotlety z tego mięsa można przygotować według pierwszego przepisu, tylko ziemniaki trzeba wycisnąć mniejszym wysiłkiem, jednak mięso drobiowe jest nieco suche. Ale kotlety z kurczaka gotowane w powolnej kuchence, uzupełnione o kilka ciekawych składników, będą smaczniejsze.
Pół kilo fileta obrócić w maszynce do mięsa za pomocącebula i trochę chleba namoczonego w mleku. Pokrój połowę grubej papryki na mniejsze kawałki, natrzyj sto gramów sera rosyjskiego lub holenderskiego. Łączymy wszystkie półfabrykaty, solimy i pieprzymy mięso mielone, rzeźbimy kotlety. Wiesz już, co robić dalej.
Przy okazji, jeśli kurczak jest dla ciebie absolutnie obrzydliwy, możesz użyć mięsa z indyka. Przepis jest dla niego idealny, a efekt wysiłków jest bardziej soczysty.
Użyj płatków owsianych!
Gospodynie domowe, które nie są zadowolone z obecności zarówno chleba, jak i ziemniaków na liście składników, mogą łatwo je odrzucić. Czy ktoś ma coś przeciwko korzyściom płynącym z płatków owsianych? Następnie oddaj przepis do użytku.
Kilka łyżek płatków zbożowych (nie instant)zalać podgrzanym mlekiem i pozostawić do spęcznienia. Mięso mielone robimy z pół kilograma piersi, średniej cebuli i tej samej marchewki. Możesz również dodać czosnek, jeśli lubisz smak kotletów. Odcedź płatki i wymieszaj z masą razem z jajkiem kurzym. Formujemy kotlety mokrymi rękami, wkładamy pojemność podwójnego kotła do multicookera - a następnie idziemy ubitą ścieżką.
możemy upiec
Nie każdy lubi kotlety czysto parowe.Jest wyjście: połącz oba procesy. Mięso mielone robimy z kurczaka, jajek, bułeczek namoczonych w mleku, tartego sera i posiekanej cebuli. Możesz sam wymyślić proporcje. Kotlety są prawie gotowe, wyłącz multicooker około dziesięć minut przed sygnałem timera. Następnie wyjmujemy podwójny kocioł, wlewamy do miski trochę oleju, wkładamy do niego nasze kulinarne arcydzieło, przykrywamy każdy egzemplarz kółkiem pomidorowym i posypujemy wiórkami serowymi. Przełączamy urządzenie w tryb pieczenia i czekamy kwadrans. Zachowane są główne parametry potrawy: niezbędne elementy nie znikają, a substancje rakotwórcze nie przenikają do niej. Ale kotlety ugotowane w ten sposób w powolnej kuchence nabierają uwodzicielskiej złotobrązowej skórki. A to dużo kosztuje!
Co musisz wiedzieć
Udane kotlety w multicookerze można uzyskać tylko wtedy, gdy przestrzegasz kilku prostych, ale ważnych zasad.
- Lepiej jest samemu zrobić mięso mielone z dowolnego mięsa: będziesz mieć gwarancję świeżości i braku płynu.
- Aby mięso mielone nie wyszło płynne, lepiej posiekać cebulę niż ją zmielić. W ostateczności użyj blendera, ale tylko przez 4-5 sekund.
- Przy wprowadzaniu jajka i namoczonego bochenka mięso mielone wymaga starannego i starannego wymieszania: płyn zostanie wchłonięty przez składnik mięsny.
- Aby mięso z kurczaka było bardziej gęste, możesz wlać do niego kaszę mannę, łyżkę funta masy. Formowanie kotletów należy rozpocząć dopiero po pęcznieniu zbóż.
- Aby nie opóźniać procesu gotowania na parze, do miski multicooker wlewa się tylko gorącą wodę. I trochę, aby płyn nie dotykał siatki z kotletami.
I jeszcze jeden sekret:aby smak kotletów z kurczaka gotowanych w powolnej kuchence stał się bogatszy i bogatszy, zaleca się dodanie mięsa mielonego z kawałkiem miękkiego masła. Nie wpłynie to znacząco na zawartość kalorii, a konsumenci będą czerpać znacznie więcej przyjemności.
