Czeburek w multivarku. Jak gotować chebureki w multivarke Redmond

Czeburek w wolnym naczyniu okazują się pyszne, chrupiące i różowe. Ale dzieje się tak tylko wtedy, gdy wspomniane produkty są przygotowywane z ciasta jajecznego, smażonego w temperaturze 140 stopni.

Możesz rozpieszczać swoich bliskichsoczyste ciasta, postanowiliśmy przedstawić szczegółowy przepis na to, jak zrobić je poprawnie za pomocą nowoczesnego urządzenia kuchennego - multicookera. Jeśli nadal nie masz takiego urządzenia, możesz bezpiecznie zastąpić je zwykłą patelnią lub patelnią.

Pyszne chebureki mięsne w powolnej kuchence: przepis krok po kroku

Jak wiadomo, takie produkty są przygotowywane w dwóch etapach. Po pierwsze, trzeba zagnieść strome ciasto jajeczne, a po drugie zrobić domowe mielone mięso.

Zacznijmy od podstaw. Do niej potrzebujemy:

• przesiana biała mąka - od 800 g (wlać do gęstości ciasta);
• jajka z kurczaka duże - 3 szt .;
• woda pitna - 1/3 szklanki;
• mała sól kuchenna - ½ łyżki.

Proces mieszania ciasta

Czeburek w powolnym naczyniu z ciastana bazie jajka, okazują się wspaniałe, a jednocześnie chrupiące. Przepis wymaga użycia elastycznego ciasnego ciasta. Aby go zagnieść, musisz dokładnie ubić jaja kurze za pomocą ręcznej trzepaczki, miksera lub blendera. Następnie wlej dużą masę drobnej soli kuchennej, wlej wodę pitną i dodaj przesianą mąkę pszenną. Ponadto wszystkie te składniki należy dobrze wymieszać, aby w końcu uzyskać całkiem fajne ciasto (prawie jak pierogi). Aby baza stała się bardziej miękka, elastyczna i giętka, zaleca się owinąć ją folią spożywczą i pozostawić w temperaturze pokojowej na 1 godzinę. W międzyczasie możesz gotować nadzienie.

Niezbędne składniki do mięsa mielonego

Powszechnie przyjmuje się, że paszteciki (przepis wgmulticooker nie jest wyjątkiem) są wykonane wyłącznie z nadzieniem z mięsa mielonego. Jednak wielu szefów kuchni przygotowuje te smażone potrawy z innych składników (grzyby, piersi z kurczaka itp.). Postanowiliśmy nie odchodzić od tradycyjnej metody i kupiliśmy następujące produkty:

• chuda wieprzowina - 220 g;
• biała gorzka cebula - 3 duże główki;
• chuda cielęcina - 220 g;
• ziele angielskie mielony pieprz, sól kuchenna - dodaj według własnego uznania;
• rafinowany olej roślinny - do smażenia produktów.

Przygotowanie mięsa mielonego

Zgadzam się, domowe mięso mielone jest znacznie smaczniejszezakupione. Poza tym jesteś głęboko przekonany, że Twój dom naprawdę będzie ucztował na pasztecikach z mięsem. Ponadto konsystencja i skład produktu mięsnego będą dokładnie takie, jak lubisz. Do przygotowania takich produktów zaleca się stosowanie wyłącznie chudych kawałków mięsa. W końcu pasty w powolnej kuchence będą już smażone w dużej ilości oleju. Dlatego konieczne jest zakup miazgi wieprzowej i cielęcej. Mięso należy dobrze umyć, wyjąć z folii, a następnie pokroić na duże kawałki i posiekać w maszynce do mięsa. Następnie obierz cebulę i drobno posiekaj (możesz ją zetrzeć). Po wykonanych czynnościach do dużej miski należy włożyć posiekane mięso, posiekaną cebulę, zmielone ziele angielskie i sól kuchenną, a następnie dokładnie wymieszać produkty rękami, aż do uzyskania jednorodnego mięsa mielonego.

Proces tworzenia produktu

Przed ciastkami w multicookerze Redmond sądobrze upieczone, powinny ładnie się uformować. Aby to zrobić, zagnieść ciasto, podzielić na porcje i każdy kawałek rozwałkować na cienką okrągłą warstwę o średnicy do 15 centymetrów (posypaną odrobiną mąki pszennej). Następnie tortillę należy mentalnie podzielić na pół i położyć na pół mielonego mięsa w ilości 1 dużej łyżki. Jednocześnie zaleca się rozcieńczyć nadzienie, nie sięgając do krawędzi podstawy o 1 centymetr, aby dobrze się gotowało podczas obróbki cieplnej. Następnie przykryj mięso mielone drugą częścią ciasta i dokładnie uszczypnij brzegi zębami widelca stołowego. Nawiasem mówiąc, jeśli masz specjalne urządzenie do formowania pasty, lepiej go użyć. W końcu dzięki temu domowe produkty okażą się piękniejsze i schludniejsze.

Jak smażyć ciasta w wolnej kuchence?

Nie każdy zna odpowiedź na to pytanie.Rzeczywiście, wielu specjalistów kulinarnych przygotowuje takie produkty wyłącznie na patelni. Dlatego w prezentowanym artykule postanowiliśmy szczegółowo porozmawiać o tym, jak w łatwy i szybki sposób można usmażyć pyszne ciasta za pomocą wymienionego urządzenia. Aby to zrobić, musisz wziąć rafinowany olej roślinny i wlać go do miski urządzenia kuchennego, tak aby pokrył jego powierzchnię o 1-1,5 centymetra. Następnie należy ustawić tryb pieczenia i odczekać do momentu, gdy nad tłuszczem pojawi się lekki dym. Dopiero potem część półfabrykatów można bezpiecznie włożyć do rozgrzanego oleju. W zależności od wielkości urządzenia i produktów jednocześnie zmieści się w nim od 2 do 4 ciastek.

W procesie obróbki cieplnej półproduktyzaleca się okresowe podnoszenie widelcem lub szczypcami. Upewnij się, że spód podstawy jest tylko lekko rumiany i nie przypalony. Średnio może to zająć od 5 do 7 minut. Następnie ciasta należy dokładnie odwrócić i przechowywać przez podobny czas. Należy zauważyć, że odradza się zamykanie pokrywy podczas smażenia produktów w multicookerze. W przeciwnym razie ciasta będą gotować się jeszcze kilka minut i nie będą zbyt chrupiące.

Gotowe produkty mięsne należy szybko wyjąć z wrzącego oleju i umieścić w durszlaku lub papierowych serwetkach.

Jak prezentować na stole?

Jak widać, ciasta w wolnej kuchence są przygotowywane w ten sposóbtak proste, jak na patelni lub w rondlu. Po wchłonięciu przez serwetki nadmiaru tłuszczu produkty należy rozłożyć na talerzu i od razu na gorąco rozłożyć na stole. Oprócz tak pysznego domowego dania warto podać mocną słodką herbatę, a także ostry sos pomidorowy, keczup i świeże posiekane zioła. Smacznego!