Zupa jest koniecznością na stole jadalnym.Można go przygotować na różne sposoby i z dużą liczbą składników. W tym artykule proponuję rozważyć przepis na zupę wołową. Jestem pewien, że wiele gospodyń domowych wie, jak ugotować to danie, a nawet ma swoje tajemnice. Najlepiej gotować zupę wołową na kości, wtedy bulion będzie bardziej bogaty i aromatyczny. Do tego dania potrzebujemy następujących składników:
- wołowina - 0,5 kg;
- woda - 1 l;
- marchewki - 3 szt .;
- cebula - 1 szt.;
- korzeń pietruszki - 1 szt .;
- ziemniaki - 4 szt.;
- sól
Przejdźmy teraz bezpośrednio do procesugotowanie. Pierwszą rzeczą do zrobienia jest dokładne umycie mięsa i pokrojenie na małe kawałki. Pokrój cebulę, marchewkę i pietruszkę w drobną kostkę. Mięso, warzywa włożyć do rondla, zalać wodą i ugotować bulion. Gdy zobaczysz, że mięso jest prawie gotowe, dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki w to samo miejsce. Gdy będzie gotowe, możesz wyłączyć ogrzewanie i podać danie do stołu. Możesz również zrobić zupę z makaronem wołowym, dodając ją razem z ziemniakami. W rezultacie otrzymasz bardziej satysfakcjonujący posiłek. Oprócz makaronu możesz dodać knedle, w zależności od upodobań. Rzućmy okiem na inny przepis na meksykańską zupę z wołowiny. Do tego niezwykłego dania potrzebujemy następujących składników:
- wołowina - 0,5 kg;
- woda - 3 szklanki;
- masło - 3 łyżki. ja.;
- cebula - 2 szt .;
- mąka - 2 łyżki. ja.;
- mleko - 1 szklanka;
- mleko - 1 szklanka;
- śmietana - 1/2 szklanki;
- biały chleb - 3 sztuki;
- żółtko - 1 szt .;
- tarty ser - 3 łyżki. ja.;
- sól, pieprz.
Sam proces gotowania tego dania wystarczyprosty. Wysyłamy dokładnie umyte mięso na patelnię i przygotowujemy bulion. Weź kolejny rondel i usmaż cebulę na maśle. Następnie w razie potrzeby wysyłamy tam mąkę, a następnie dodajemy kilka łyżek bulionu. Jest to konieczne do rozpuszczenia mąki. Gdy bulion będzie gotowy, dodaj do niego duszoną cebulę, śmietanę, mleko, sól i pieprz. Wszystko wymieszaj i gotuj przez 20 minut. Teraz - główny „chip” tego dania. Masło wysyłamy na rozgrzaną patelnię i smażymy małe kawałki chleba. Przykryj przygotowane grzanki mieszanką startego sera i żółtka. To danie podaje się w ten sposób: smażony chleb kładzie się na dnie talerzy i zalewa gorącą zupą. Przepis na meksykańską zupę wołową musi znaleźć się w arsenale gospodyni. Twoja rodzina pokocha to danie.
Kolejny przepis na zupę wołową, który przyjrzymy się, jest zrobiony ze szczawiu. Do tej opcji potrzebujemy następujących produktów:
- wołowina - 400 g;
- marchewki - 1 szt.;
- cebula - 1 szt.;
- szczaw - 200 g;
- ziemniaki - 2 szt.;
- jajko - 3 szt .;
- śmietana - 200 g;
- woda - 1 l;
- sól, liść laurowy, koperek.
Przyjrzyjmy się teraz procesowi przygotowania tegopyszna zupa, która zajmie nam nieco ponad godzinę. Włóż cały kawałek mięsa do rondla, napełnij wodą i podpal. Jak tylko bulion się zagotuje, musisz zmniejszyć ciepło i usunąć piankę. Po 1 godzinie dodaj trochę soli. Umieść pokrojone ziemniaki w rondlu. Na patelni usmaż marchew i cebulę. Szczaw i pietruszkę należy drobno posiekać. Po 15 minutach. dodaj cebulę, marchew, szczaw do bulionu. W 10 minut. połóż liść laurowy. Oddzielnie od bulionu ugotuj jajka, które należy pokroić na małe kawałki. Mięso, z którego ugotowaliśmy bulion musi być drobno posiekane. Teraz czas na podanie naszej zupy. Na dno talerza włożyć mięso, jajka i całość napełnić bulionem, dodać kwaśną śmietanę i koperek. To wszystko, danie gotowe.
