Многие знатоки коктейлей обожают солнечный orzeźwiający wschód słońca tequili. Ten napój zwykle podaje się w wysokiej szklance o objętości 150-400 mililitrów z dużymi kawałkami lodu. Taki koktajl ma raczej wysoką zawartość alkoholu; jego siła wynosi 11,4%.
Ten niezwykły napój zaczął zyskiwaćpopularność jeszcze w latach 70. ubiegłego wieku. Rozwój historii koktajlu Tequila Sunrise był promowany przez amerykański zespół Rolling Stones, który często wybrał tę niesamowitą mieszankę podczas swoich tras koncertowych po całym świecie.
Tequila Sunrise składa się z tequili, pomarańczysok i grenadyna (syrop z granatów). Tequila to tradycyjny mocny meksykański napój z agawy, cieszący się dużym zainteresowaniem od XVI wieku. Grenadyna to gęsty syrop z granatów, który nadaje koktajlom żywy kolor i służy jako słodzik.
Koktajl Tequila Sunrise można zrobić przez zmieszaniewszystkie powyższe elementy. Grenadyna jest ostatnią dodawaną do napoju. Stosunek tequili, soku z granatów i grenadyny wynosi zwykle 3: 6: 1. Do każdej porcji koktajlu dodaje się 5-6 kostek lodu. Kilka kropel grenadyny sprawia, że Tequila Sunrise pije jak wschód słońca. Koktajl swoją nazwę zawdzięcza tej niezwykłej kolorystyce.
Pomysłowi barmani wymyślili alternatywęTequila Sunrise to koktajl Tequila Sunset, co oznacza zachód słońca. Główne składniki tego arcydzieła pozostają takie same - tequila i sok pomarańczowy. Jednak zamiast grenadyny barman używa brandy jagodowej.
Aby przygotować Sunset Tequila, umieść na dnieszklana warstwa lodu. Następnie wlewa się tam tequilę i sok pomarańczowy, a na końcu dodaje się odrobinę brandy jagodowej. Powinien delikatnie spływać na sam dno szklanki, ukazując w ten sposób zachód słońca. Koktajl Tequila Sunset podawany jest w wysokiej szklance z wiśnią lub plasterkiem pomarańczy.
Oczywiście głównym sekretem tych dwóch koktajli jest połączenie tequili z sokiem pomarańczowym. Wszyscy znamy pochodzenie soku pomarańczowego, ale co wiemy o tequili?
Wielu uważa, że tequila jest zrobiona zkaktus. To jedno z najczęstszych nieporozumień. Ten orzeźwiający napój alkoholowy jest wytwarzany z agawy, która należy do rodziny lilii. Na świecie występuje ponad 300 gatunków roślin, jednak tylko jeden gatunek - niebieska agawa - nadaje się do produkcji tequili.
Produkcja tequili jest bardzo złożona i pracochłonnaproces. Plantacje agawy mogą istnieć tylko w Meksyku i aby zrobić taki napój, należy je pielęgnować przez co najmniej 8 lat. Dlatego tequilę można produkować tylko w Meksyku, nie jest przygotowywana nigdzie indziej na świecie.
Każda tequila powstaje według indywidualnej receptury. Różne wersje tego napoju różnią się zawartością procentową alkoholu z agawy (od 50% do 100%), wiekiem i smakiem.
Tequila ma inną zawartość olejów fuzlowych,ale jasny ziołowy odcień skutecznie je maskuje. Tequila „uderza w głowę” znacznie szybciej niż wódka, więc prawie nigdy nie pije się jej osobno. Jednak ten napój jest idealny do tworzenia szerokiej gamy mocnych koktajli, dobrze komponując się ze zwykłym sokiem.
Podobno tequila nigdy nie ma kaca.Można to wytłumaczyć faktem, że człowiekowi wystarczy bardzo mała ilość takiego napoju alkoholowego. Jeśli jednak uda Ci się od razu wypić dużo tequili, kac jest gwarantowany.
Najpopularniejsze są tequile srebrne i złote.
Srebro - czysta orzeźwiająca tequila bez zanieczyszczeń, która nie wytrzymała ani sekundy. Jest natychmiast butelkowany, dając siłę droższym rodzajom tego napoju.
Złota tequila również nie dojrzewa, ale dodaje się do niej karmel, co sprawia, że napój ten jest łatwiejszy do picia i ciekawiej smakuje.
Ale dziś w sklepach widać najwięcejwartościowe rodzaje tequili z maksymalną zawartością alkoholu agawy i dostatecznie długim czasem ekspozycji. Do takich trunków trzeba będzie się przyzwyczaić, jednak rozpieszczeni Meksykanie wybierają tylko drogą elitarną tequilę, pozostawiając złoto i srebro niedoświadczonym Europejczykom.
