Jak przygotować kompot wiśniowy na zimę. Kilka udanych przepisów

Jak zamknąć kompot wiśniowy na zimę,dobra gospodyni nie musi tego mówić. Prawdopodobnie znajdzie „obowiązkowy” przepis na ten przedmiot i prawdopodobnie kilka. Ale nawet najbardziej wyrafinowana rzemieślniczka z przyjemnością nauczy się nowego, niezwykłego sposobu na stworzenie tego napoju. Co więcej, wiele osób przygotowuje kompot wiśniowy na zimę iz jaką przyjemnością korzysta z tego jasnego, pachnącego i smacznego napoju, pamiętając lato!

Klasyczny przepis

Искушенных хозяек будет сложно удивить этим sposób przygotowania, ale dla początkującego dobrze będzie zrobić kilka próbnych prób. Kilogram świeżych wiśni wymaga funta cukru i łyżeczki soku z cytryny. Ponadto potrzebujesz dość dużej puli, a także banków z pokrywkami. Możesz zamknąć kompot wiśniowy na zimę zarówno w trzylitrowych słoikach, jak i w mniejszych pojemnikach, jeśli chcesz. Najpierw przygotuj jagody. Muszą zostać umyte i uwolnione od ogonów. Kompot jest smaczniejszy, jeśli użyjesz go w całości bez wyjmowania nasion. Jednak kwas cyjanowodorowy może pod wpływem czasu i temperatury dostać się do cieczy. Ta ilość nie wystarczy, aby spowodować zatrucie, ale osoby z nadwrażliwością na tę substancję mogą doświadczać alergii. Dlatego, aby użyć całych wiśni lub nadal wyjąć nasiona - każda gospodyni sama decyduje.

Jagody wlewa się do czystych słoików, napełniającokoło jednej trzeciej objętości, wlej wrzącą wodę na górę i pozostaw do zaparzenia na 15-20 minut, pokrywając pokrywkami na wierzchu. Następnie płyn wlewa się do dużego garnka, dodaje się cukier, sok z cytryny i doprowadza do wrzenia. Syrop wlewa się do słoików, przykręca pokrywki i odkłada na bok do ostygnięcia. Prosty i smaczny kompot wiśniowy na zimę jest gotowy. Najlepiej przechowywać go w piwnicy lub w innym wystarczająco chłodnym i ciemnym miejscu, aby z czasem nie traciło koloru.

Przepis na kompot wiśniowy na zimę z cynamonem i innymi przyprawami

Ci, którzy opanowali jagody konserwowe, będąbardziej wyrafinowany sposób ich zbierania jest przydatny. Dzięki przyprawom doskonale połączonym z wiśniami, napój będzie miał doskonały smak i niepowtarzalny aromat. W przypadku słoika o pojemności trzech litrów powinieneś wziąć 300 gr. wiśnie, szklankę cukru, łyżeczkę mielonego cynamonu (bez szkiełka) i taką samą ilość suszonego imbiru. Tym, którzy uwielbiają aromat goździków, można doradzić dodanie go (tylko kilka kawałków).

Jagody przygotowuje się według tej samej zasady co wpoprzedni przepis i zalać go wrzątkiem. Po 10 minutach wlewa się wodę do rondla, dodaje cukier i przyprawy i zagotowuje. Syrop należy trochę zagotować, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą, a następnie wlać do słoików i zakorkować pokrywkami. Dzień później pachnący kompot wiśniowy będzie gotowy na zimę. Jeśli komuś wydaje się zbyt słodki, to używając go, możesz dodać trochę przegotowanej wody. Ale podczas zaparzania kompot staje się z czasem mniej słodki, dzięki kwasowi stopniowo wydzielanemu przez wiśnię. Taki napój, aromatyczny i ostry, przyda się na każdą uroczystość, nie mówiąc już o codziennym użytkowaniu.