Cukinia to podłużne niskokaloryczne warzywo zdelikatna, szybko ugotowana miazga. Jest powszechnie stosowany jako baza do zup, sałatek, pikantnych nadzień do ciast i różnych zapiekanek. W dzisiejszym poście powiemy Ci, jak gotować cukinię w piekarniku.
Z serem
To niedrogie danie dietetyczne można bezpieczniewłączyć do diety tych, którzy zmagają się z dodatkowymi kilogramami. Wyróżnia się niezwykle prostym składem i niską wartością energetyczną. Jednocześnie zawiera wystarczającą ilość witamin i cennych minerałów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka. Aby upiec cukinię z serem w piekarniku, będziesz potrzebować:
- 70 g parmezanu.
- Białko jajka.
- 2 cukinie.
- Bułka tarta.
- Sól i przyprawy.
Umytą cukinię kroimy w plastry i maczamy wmiska z solonym ubitym białkiem. Następnie warzywo zawija się w bułkę tartą zmieszaną z przyprawami i połową startego sera. Tak przygotowane kręgi układa się na blasze wyłożonej pergaminem i posypuje resztkami wiórków parmezanowych. Cukinia z serem wypiekana jest w piekarniku nagrzanym do standardowej temperatury. Po siedmiu minutach są ostrożnie odwracane i gotuje się tę samą ilość. Najlepszym dodatkiem do tego dania jest sos z jogurtu naturalnego, zmiażdżonego czosnku i posiekanych ziół.
Z pieczarkami i serem
To proste danie ma dobrze wyczuwalny grzybaromat i piękna rumiana skórka. Jest przygotowywany bardzo szybko i idealnie nadaje się na pełny rodzinny posiłek. Aby nakarmić domową cukinię upieczoną w piekarniku, będziesz potrzebować:
- 300 g surowych pieczarek.
- 2 cukinie.
- Mała cebula.
- 50 g rosyjskiego sera.
- Sól, zioła, przyprawy i rafinowany olej.
Umyta cukinia pokrojona nie za grubapierścienie i rozprowadź na blasze do pieczenia nasmarowanej olejem roślinnym. Na wierzchu rozłóż talerze z pieczarkami i posiekaną cebulę. Wszystko to jest solone, posypane przyprawami, wiórkami serowymi i ziołami, przykryte folią i wysyłane do dalszej obróbki cieplnej. Cukinia pieczona jest w piekarniku rozgrzanym do 220 stopni. Po dwudziestu minutach folię ostrożnie wyjmuje się z formy, a jej zawartość gotuje się przez kolejne kwadrans.
Z paluszkami krabowymi
To niezwykłe danie smakuje bardzo dobrze ireprezentacyjny wygląd. Dlatego jego przepis z pewnością przyda się gospodyniom domowym, które planują zorganizować rodzinne wakacje. Aby ugotować nadziewaną cukinię w piekarniku, będziesz potrzebować:
- 110 g schłodzonych paluszków krabowych.
- 2 młode cukinie o cienkiej skórze.
- 2 jajka.
- 100 g holenderskiego sera.
- 2 łyżki stołowe. l. gęsta pasta pomidorowa i kwaśna śmietana.
- 1 łyżeczka nasiona czarnego sezamu.
- Sól, cukier, suszony czosnek, czerwony i czarny pieprz.
- Olej rafinowany i świeża pietruszka.
Umyta i suszona cukinia jest wolna odszypułki. Każdy z nich jest cięty na trzy części, a miąższ usuwany, nie zapominając o pozostawieniu dna. Teraz możesz zacząć przygotowywać nadzienie. Aby to zrobić, połącz miąższ warzywny z przyprawami, solą i jajkami i ubij blenderem. Powstałą masę miesza się z posiekanymi paluszkami krabowymi i posiekanymi ziołami. Gotowe mięso mielone rozprowadza się w cylindrach z cukinii. Napełnione kubki układa się na natłuszczonej blasze do pieczenia i wylewa mieszanką śmietany, koncentratu pomidorowego, cukru, soli, suszonego czosnku i przypraw. Wszystko to jest pokryte folią i wysyłane do piekarnika. Cukinię przygotowuje się w piekarniku nagrzanym do 190 stopni. Po dwudziestu minutach forma jest uwalniana z folii, a jej zawartość posypuje się wiórkami serowymi i sezamem, a następnie wraca z powrotem i czeka na pojawienie się złotobrązowej skórki.
Z rybami
Ten przepis na pewno nie pozostanie niezauważony.tych, którzy nie wyobrażają sobie pełnego posiłku bez owoców morza. Stanowi niesamowicie smaczną, pachnącą i piękną zapiekankę, która może ozdobić każdą świąteczną ucztę. Aby ugotować rybę z cukinią w piekarniku, będziesz potrzebować:
- 400 g filetu z dorsza.
- 200 g cukinii.
- Mała marchewka.
- Średnia cebula.
- 2 pomidory.
- 130 g rosyjskiego sera.
- 80 g majonezu.
- 1 łyżeczka. sól i pieprz w proszku.
Folię tnie się na pożądane kawałki.Na środku każdego z nich umieszcza się plasterek ryby posmarowany majonezem. Na wierzchu układa się warstwami posiekaną cebulę, wiórki marchewkowo-serowe, startą cukinię i plastry pomidora. Wszystko to jest solone, posypane pieprzem w proszku, starannie zawinięte w kopertę i wysłane do piekarnika. Cukinia z pomidorami i dorszem piecze się w temperaturze 185 stopni przez około dwadzieścia minut. Najczęściej podaje się je jako osobne danie. Ale w razie potrzeby można je uzupełnić dodatkiem ziemniaczanym lub ryżowym.
Z drobiem mielonym
To smaczne i obfite danie jest ciekawe, ponieważ z powodzeniem łączy warzywa, zioła i dwa rodzaje dietetycznego mięsa mielonego. Aby ugotować łodzie z cukinii z mięsem mielonym w piekarniku, będziesz potrzebować:
- 200 g pomidorów.
- 350 g mieszanego mięsa mielonego (indyk i kurczak).
- 1 kg młodej cukinii.
- 100 g porów.
- 250 g sera.
- 50 ml rafinowanego oleju.
- Mieszanka zieleniny, soli i pieprzu.
Umyte cukinie są oddzielane od szypułek, krojonewzdłuż i uwolnione od miazgi. Ten ostatni jest starty i smażony w gorącym oleju roślinnym wraz z posiekaną cebulą, mielonym mięsem, pomidorami, solą i przyprawami. Powstałe wypełnienie układa się wewnątrz łodzi. Każdy z nich układa się na pergaminie i posypuje wiórkami sera. Faszerowana cukinia piecze się w piekarniku w temperaturze 180 stopni. Z reguły wystarczy czterdzieści minut, aby były w pełni ugotowane i pokryte apetyczną skórką. Przed podaniem danie udekorowane jest świeżymi ziołami.
Z czosnkiem i cebulą
Stosując opisaną poniżej technologię uzyskuje się bardzo pachnące i rumiane naleśniki warzywne. Aby szybko i smacznie ugotować naleśniki z cukinii w piekarniku, będziesz potrzebować:
- Mała cebula.
- 300 g cukinii.
- Wybrane jajko.
- 4 ząbki czosnku.
- Sól, pieprz w proszku i rafinowany olej.
Umyte cukinie są obierane i przetwarzaneza pomocą tarki. Powstałą masę soli się i pozostawia na dziesięć minut. Pod koniec wskazanego czasu cukinię lekko wyciska się i miesza z jajkiem, zmiażdżonym czosnkiem, pieprzem w proszku i posiekaną cebulą. Z gotowego ciasta formuje się ciasta i rozprowadza na pergaminie. Placki z cukinii piecze się w piekarniku nagrzanym do 170 stopni. Po kwadransie naleśniki odwraca się i gotuje przez kolejne dziesięć minut.
Z pomidorami
To wszechstronne danie sezonowe ma bardzo łagodny, neutralny smak. Dlatego będzie świetnym dodatkiem do mięsa czy drobiu. Aby upiec cukinię z pomidorami w piekarniku, będziesz potrzebować:
- 4 dojrzałe pomidory.
- 2 młode cukinie.
- 100 g majonezu.
- 2 ząbki czosnku.
- Sól, rafinowany olej i przyprawy (bazylia, oregano, tymianek).
Umyta cukinia pokrojona na pięć milimetrówkółeczka, dodać trochę soli, posypać ziołami i odstawić na siedem minut. Pod koniec wskazanego czasu przenosi się je do formy olejowanej, natłuszcza majonezem wymieszanym z pokruszonym czosnkiem i przykrywa krążkami pomidora. Pomidory są również polane pikantnym sosem. Danie piecze się w średniej temperaturze, aż warzywa będą miękkie.
Z grzybami i mięsem mielonym
To aromatyczne, uniwersalne danie jest równienadaje się zarówno na regularne obiady, jak i na kolację. Obecność delikatnego kremowego sosu nadaje mu wyjątkowej skórki. Przed gotowaniem cukinii w piekarniku należy dokładnie sprawdzić, czy masz:
- 220 g pieczarek i mięsa mielonego.
- 3 cukinie.
- 2 średniej wielkości cebule.
- 100 ml śmietanki.
- 100 g holenderskiego sera.
- 2 łyżki stołowe. l. mąka pszenna.
- Pietruszka, sól, olej rafinowany, pieprz w proszku.
Dokładnie umyte pokrojone cukiniesześć centymetrowych cylindrów, uwolnionych od miąższu i wypełnionych mieszanką mięsa mielonego smażonego z pieczarkami, jedną cebulą i przyprawami. Wszystko to jest ułożone w głębokim, żaroodpornym pojemniku. Wlać sos ze śmietany podgrzanej mąką, prażoną cebulą, solą i przyprawami. Powstały przedmiot jest obsypywany wiórkami serowymi i pieczony w średniej temperaturze przez około czterdzieści minut.
Z mielonym mięsem i ryżem
To lekkie, ale pożywne danieidealne zarówno dla dużych jak i małych smakoszy. Dzięki niemu możesz nieco urozmaicić rodzinną dietę i pysznie nakarmić głodnych domowników. Aby zrobić cukinię pieczoną w piekarniku, potrzebujesz:
- 225 g dowolnego mielonego mięsa.
- 3 młode cukinie o cienkiej skórze.
- 100 g suchego ryżu.
- Mała cebula.
- 65 g rosyjskiego sera.
- Sól, rafinowany olej i pieprz w proszku.
Dokładnie umyte cukinie są oddzielane od szypułeki przeciąć na pół. Z powstałych łodzi rdzeń jest ostrożnie usuwany. Miąższ dyni jest krojony w bardzo małe kostki i smażony na rafinowanym oleju wraz z cebulą, przyprawami i dowolnym mielonym mięsem. Zrumienioną mieszankę łączy się z ryżem, ostrożnie gotuje w osolonej wodzie i umieszcza w łodziach. Każdy z nich jest przekładany na blachę do pieczenia, smarowany niewielką ilością oleju roślinnego i wysyłany do dalszej obróbki. Faszerowana cukinia piecze się w średniej temperaturze. Piętnaście minut później posypuje się je wiórkami serowymi i wkłada do piekarnika na kolejny kwadrans. Przed podaniem danie przekładane jest na piękne talerze i ozdobione gałązkami świeżych ziół.
