Pieczone mięso pozwala szybko i smacznie ugotować wieprzowinę. Żadna z potraw nie nadaje się lepiej do absolutnie żadnej przystawki, chociaż najpopularniejszą opcją jest makaron lub tłuczone ziemniaki.
Szybko i smacznie usmażyć wieprzowinę
Jeśli kawałek można podzielić na porcjepłaskie plasterki w poprzek włókien można zrobić równie smaczne, ale bardziej wyszukane danie - kotlety. To nie jedyna rzecz, która sprawia, że wieprzowina jest szybka i smaczna, ale jeden z najłatwiejszych sposobów. Lepiej jest odbijać plastry w folii, po potarciu mieszaniną soli, pieprzu i (opcjonalnie) czosnku. Smażyć na dobrze rozgrzanym rafinowanym oleju. Możesz w cieście: ubić jajko łyżką mleka i 2 łyżkami mąki. Zanurz spłaszczone mięso w tym cieście i smaż natychmiast przez 3-5 minut z każdej strony na średnim ogniu. Ułóż na serwetce, aby usunąć pozostały tłuszcz, następnie udekoruj i podawaj natychmiast. Do tej metody gotowania najlepiej nadaje się wieprzowina. Przepisy na szybko i smaczne smażone mięso oczywiście na tym się nie kończą, ich ilość jest niewyczerpana.
Weź pół kilograma miąższu wieprzowego, cytryny,pół szklanki cukru, sól, sos sojowy, czosnek, olej roślinny. Mięso pokroić w cienkie paski, wycisnąć na nie cytrynę (wygodnie jest to zrobić przecinając owoc na ćwiartki i przecierając go przez sito, nie trzeba łapać padłych kości). Dodać kilka łyżek sosu sojowego, cukier, zmiażdżony czosnek i marynować na pół godziny. Sól ostrożnie - sos sojowy jest już słony. W międzyczasie przygotuj przystawkę. Na przykład zielona fasola, ryż. W zasadzie każdy to zrobi. Następnie na szerokiej patelni rozgrzej dobrze rafinowany olej i szybko usmaż mięso na dużym ogniu. Woda najpierw wyparuje, a następnie rozpocznie się proces smażenia. Pamiętaj, aby zamieszać. Mięso będzie gotowe za dziesięć minut. Chińczycy doskonale wiedzą, że wieprzowinę z wieprzowiny gotuje się szybko i smacznie, a to danie to główna liczba wielu chińskich kawiarni i restauracji.
Najlepiej użyć szynki, łopatki lubpolędwica. Całość zetrzeć mieszanką papryki i soli, postawić na ruszcie, pod którym znajduje się blacha do pieczenia z wodą i smażyć w piekarniku, od czasu do czasu odwracając i polewając sokiem wychodzącym z mięsa. Każdy kilogram wieprzowiny w kawałku zajmie około godziny. Sprawdź gotowość, głęboko przekłuwając widelcem lub drewnianym patyczkiem: jeśli sok jest czysty, mięso łatwo przekłuć, wtedy jest gotowe. Odstaw wieprzowinę na dziesięć minut, pokrój na kawałki i podawaj z dowolnym dodatkiem.
Wieprzowina z Warzywami
Ubij kawałek mięsa i usmaż na bardzo rozgrzanymolej ze wszystkich stron. Na tej samej patelni podsmażyć krążki cebulowe, polać bulionem lub wrzącą wodą. Połóż na nim ziemniaki - pokrój mięso, przykryj plastrami pomidora, fasolką szparagową, posyp przyprawami. Zamknij szczelnie pokrywkę i gotuj na małym ogniu, aż ugotujesz. Sos podawaj osobno, do przystawki możesz dodać pikle. Teraz wiesz, co szybko i smacznie ugotować z wieprzowiny.
