Smażone pierogi z ziemniakami i innymi nadzieniami- lekkie, pożywne i niezbyt drogie danie. Każda gospodyni ma swój własny, podpisowy przepis, ale zapraszamy do spróbowania czegoś nowego. Jeśli nigdy nie próbowałeś tej wersji pierogów, przedstawimy Ci kilka przepisów, które doskonale urozmaicą zwykłe danie.
Przepis na pierogi z ziemniakami i cebulą
Ten przepis na smażone pierogi z ziemniakami i cebulą można zaliczyć do klasycznych. Ale to nie czyni go mniej smacznym i atrakcyjnym.
Do gotowania potrzebujemy bardzo niewielu produktów, które są wymienione poniżej:
- Mąka - 3 filiżanki.
- Jajko - 1 sztuka.
- Woda - jedna szklanka.
- Ziemniaki - 8 średnich kawałków.
- Cebula - 4 średnie kawałki.
- Masło - 50 gramów.
- Olej roślinny - 100 gramów.
- Sól i pieprz do smaku.
Krok gotowania
Krok 1. Przesiej mąkę przez sito, aby wzbogacić ją w tlen.
Krok 2.Ubij jajko z mąką i dodaj sól i wodę. Najpierw dodaj pół szklanki wody i zacznij wyrabiać ciasto. Następnie powoli dodaj pozostałe pół szklanki wody. Ciasto nie powinno być zbyt gęste, gładkie i elastyczne.
Krok 3. Ciasto wkładamy do woreczka lub przykrywamy folią spożywczą tak, aby mogło stać około pół godziny.
Krok 4. Przygotowanie wypełnienia. Ziemniaki obrać, a następnie zagotować w wodzie. Ugotowane ziemniaki odcedzamy, robimy tłuczone ziemniaki i dodajemy masło.
Krok 5. Cebulę obrać, posiekać i smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor. Gdy cebula będzie gotowa, dodaj ją do puree ziemniaczanego i dodaj przyprawy.
Krok 7. Ciasto można rozwałkować niezbyt cienko i wyciąć szklanką płaskich ciast na przyszłe pierogi. Umieść wypełnienie na środku każdego półfabrykatu, połącz krawędzie i uformuj je.
Krok 8.Przygotowane pierogi gotować do połowy. Następnie posiekaj cebulę i usmaż na niej pierogi. Można też całkowicie ugotować pierogi i dodać do nich smażoną cebulę, bez smażenia samych pierogów.
Zgodnie z tym przepisem uzyskuje się bardzo smaczne smażone pierogi, których zdjęcie przedstawiono w artykule.
Przepis na pierogi z ziemniakami i grzybami
Smażone pierogi z ziemniakami i grzybami też są pyszne i sycące. Przepis na ciasto jest taki sam jak powyżej, kluczową różnicą jest nadzienie.
Rozważ listę składników, które będą potrzebne do smażonych pierogów:
- Mleko - 0,2 litra.
- Jajko - 2 sztuki.
- Olej roślinny - kilka łyżek.
- Mąka - 0,6 kg.
- Sól - 1 łyżeczka.
Do testu potrzebne są powyższe produkty. Jak zrobić ciasto na smażone pierogi można zobaczyć w poprzednim przepisie. Produkty wypełniające:
- Ziemniaki - 0,6 kg.
- Pieczarki - 0,2 kg.
- Olej roślinny - kilka łyżek.
- Sól i czarny pieprz - po pół łyżeczki.
Jak gotować
Krok 1. Przygotuj ciasto (z mlekiem). Posolić, dodać masło, jajko i przykryć folią spożywczą na pół godziny.
Krok 2. Przetwórz i umyj grzyby. Drobno posiekaj i usmaż na patelni. Do smażenia lepiej wybrać ogień o średniej intensywności, smażyć około 10 minut. Sól i pieprz.
Krok 3. Ugotuj ziemniaki, ale obierz je dopiero po ugotowaniu. Zagnieść w puree ziemniaczanym z dodatkiem oleju roślinnego. Dodaj grzyby.
Krok 4.Analogicznie do pierwszej opcji wykonujemy puste koła na pierogi. Możesz działać inaczej. Na przykład zrobić cienką „kiełbasę” z ciasta i pokroić na kawałki o grubości około jednego centymetra. Następnie zawijamy każdy kawałek w pączek, który będzie podstawą naszego knedla.
Krok 5.Na środku rozprowadzamy nadzienie i rzeźbimy pierogi. Gotowe pierogi można po prostu ugotować i doprawić smażonymi grzybami i cebulą. Lub możesz po prostu usmażyć same pierogi. Inną ciekawą opcją podania są smażone pierogi z sosem sojowym i ziołami, gdzie każdy z nich można zanurzyć w sosie sojowym.
Z czym jeszcze możesz gotować?
W rzeczywistości może istnieć wiele opcji napełniania.Nie jest wcale konieczne, aby pierogi były z ziemniakami. Można je również ugotować z twarogiem, kapustą, wiśniami, truskawkami lub jakimkolwiek innym nadzieniem. Wszelkie pierogi można smażyć, jeśli są słodkie, podawaj z kwaśną śmietaną. Te opcje są równie smaczne i łatwe w przygotowaniu.
Wniosek
To były dwa proste przepisy na pyszne smażeniepierogi z ziemniakami, które ozdobią każdy stół i co najważniejsze nie wymagają dużych nakładów finansowych. Będziemy wdzięczni, jeśli nasz artykuł był dla Ciebie przydatny!
