Po smaku zapiekanka z twarogubez mąki i kaszy manny praktycznie nie różni się od tego, który jest przygotowywany wraz z prezentowanymi składnikami. Jednak kaloryczność takiego dania jest znacznie niższa. Dlatego bardzo często jest przygotowywany przez osoby będące na ścisłej diecie.
Dziś powiemy Ci jak to zrobićzapiekanka z twarogu bez mąki i kaszy manny. Należy zauważyć, że nie trzeba kupować żadnych specjalnych produktów, aby przygotować taki smakołyk. W końcu powstaje na bazie standardowego zestawu składników, z wyjątkiem tych wskazanych powyżej.
Delikatna i smaczna zapiekanka twarogowa bez mąki i kaszy manny (szczegółowy przepis)
Prezentowane danie przyrządza się tak łatwo itylko, że można to zrobić na śniadanie przynajmniej codziennie. Należy również zauważyć, że ta zapiekanka jest szczególnie dobra dla małych dzieci. W końcu składa się z twarogu, który, jak wiadomo, jest bardzo bogaty w wapń. Mianowicie ten element bardzo często nie wystarcza do wzmocnienia i wzrostu szkieletu współczesnego dziecka.
Tak więc zapiekanka z twarogu bez mąki i kaszy manny zawiera następujące składniki:
- wiejski twarożek granulowany (jeśli jesteś na diecie, możesz kupić beztłuszczowy) - około 500 g;
- świeże jajko kurze - 4 duże kawałki;
- cukier granulowany średniej wielkości – 7 dużych łyżek (jeśli jesteś na diecie, możesz użyć słodzika);
- tłuszcz do gotowania - 35 g (do smarowania patelni);
- średnio tłusta śmietana (20%) - 2 duże łyżki ze zjeżdżalnią;
- skrobia (lepiej użyć ziemniaka) - 2 duże łyżki ze zjeżdżalnią;
- wanilina w torbie - 1 mała łyżka;
- ciemne rodzynki bez pestek - stosować według uznania.
Podstawy gotowania
Zapiekanka z twarogu ze skrobią jest przygotowywana z odrobinąnie trudniejszy niż ten, który wymaga użycia mąki pszennej. Przed poddaniem tego przysmaku obróbce cieplnej należy dobrze zagnieść lepką bazę. Aby to zrobić, musisz oddzielić białka jajek od żółtek, a następnie ubić pierwszy składnik w stabilną piankę (aż do powstania pików). Jeśli chodzi o drugi składnik, to należy go ułożyć z ziarnistym wiejskim twarogiem i dokładnie wymieszać. Następnie dodaj cukier granulowany do masy mlecznej i poczekaj, aż częściowo się rozpuści.
Po przygotowaniu słodkiej bazy twarogowej należy ułożyć do niej mocno ubite białka jaj, a także dodać wanilinę, skrobię ziemniaczaną i dodać średniotłustą śmietanę.
Po wymieszaniu wszystkich produktów powinieneś uzyskać przewiewną i puszystą bazę. Chociaż nie osiadł, należy go poddać obróbce cieplnej.
Używanie rodzynek
Gotowanie zapiekanki z twarogu nie wymagaścisłe przestrzeganie wszystkich wymagań dotyczących recepty. Możesz więc dodać do bazy nie tylko powyższe składniki, ale także dowolne wypełniacze. Na przykład zdecydowaliśmy się na ciemne rodzynki bez pestek. Ale zanim włożysz go do ciasta, suszone owoce muszą być odpowiednio przetworzone. Aby to zrobić, należy je posortować, opłukać gorącą wodą, włożyć do miski i zalać wrzącą wodą. Po 20-30 minutach rodzynki należy wyrzucić do durszlaka, dobrze wypłukać i usunąć energicznie wstrząsając nad zlewem.
Po wszystkich opisanych czynnościach wypełniacz można bezpiecznie ułożyć na podstawie i dokładnie wymieszać.
Proces formowania i pieczenia w piekarniku
Zapiekanka z twarogiem z piekarnika, której zdjęcieprzedstawiony w tym artykule, przygotowuje się dość szybko. Ale zanim włożysz ten przysmak do nagrzanej szafki, powinien być odpowiednio uformowany. Aby to zrobić, posmaruj głęboką formę olejem spożywczym (możesz użyć żeliwnej patelni), a następnie wlej do niej całe ciasto twarogowe. Następnie wypełnione naczynia należy umieścić w piekarniku i przechowywać w nim przez 46-48 minut. W tym czasie zapiekanka twarogowa ze skrobią stanie się bardzo puszysta, miękka i smaczna.
Prawidłowe serwowanie członkom rodziny domowej roboty
Jak widać, przygotowanie zapiekanki twarogowej nie jestzajmuje dużo czasu, wysiłku i nie wymaga kosztownych komponentów. Po wyjęciu tego przysmaku z piekarnika należy go całkowicie schłodzić. Następnie deser należy przenieść na deskę do krojenia lub naczynie do ciasta, a następnie pokroić na kawałki. Po rozłożeniu zapiekanki między talerzami należy ją natychmiast podać członkom rodziny. Wcześniej jednak zaleca się polać domowym przysmakiem słodkim syropem, miodem lub dżemem. Oprócz tego możesz podać gorącą czarną herbatę lub inny napój.
Zapiekanka z twarogiem, jak w ogrodzie (dla dzieci)
Wielu współczesnych dorosłych tęsknie wspominatamte czasy, kiedy w przedszkolu otrzymywali najsmaczniejsze dania, których przygotowanie było rodzajem sakramentu. Należy jednak zaznaczyć, że tworzenie takich obiadów nie jest niczym tajnym. Aby się o tym przekonać, postanowiliśmy opowiedzieć o tym, jak przygotowuje się przewiewną zapiekankę z twarogu na bazie kaszy manny. W końcu to taki przysmak, który do dziś serwowany jest w przedszkolach.
Produkty do pieczenia
Potrzebujemy więc:
- wiejski twarożek granulowany - około 500 g;
- świeże jajko kurze - 3 duże kawałki;
- cukier granulowany średniej wielkości - 3 duże łyżki;
- drobna sól - 0,5 małej łyżki;
- średnio tłusta śmietana (20%), ze zjeżdżalnią - 3 duże łyżki;
- kasza manna - około 2 duże łyżki (użyj według własnego uznania);
- rodzynki bez pestek ciemne - stosować według uznania (ok. 100 g);
- wanilina w torbie - 1 mała łyżka;
- tłuszcz do gotowania (olej) - 2 duże łyżki;
- proszek do pieczenia - 1 mała łyżka.
Gotowanie ciasta
Przewiewna zapiekanka z twarogiem jest całkiem gotowa?po prostu. Aby to zrobić, musisz zmielić granulowany twarożek w blenderze, a następnie dodać do niego świeże ubite jajka i granulowany cukier. Po tym, jak słodki produkt trochę się rozpuści, tworząc bardziej płynną masę, do tego samego pojemnika należy dodać kaszę mannę. Po wymieszaniu składników wskazane jest odstawienie ich na ¼ godziny. To wystarczy, aby kasza manna puchła.
Po wszystkich opisanych czynnościach wymagana jest podstawadodaj drobną sól, średniotłustą śmietanę i wanilinę, roztopiony olej spożywczy i proszek do pieczenia. W rezultacie powinieneś otrzymać niezbyt gęstą, ale nie płynną masę.
Jeśli chcesz, możesz również dodać ciemne rodzynki do gotowego ciasta. Jak powinno być wstępnie przetworzone, opisaliśmy w poprzednim przepisie.
Oprócz suszonych owoców do takiej zapiekanki można dodawać owoce kandyzowane, skórkę z owoców cytrusowych, orzechy itp.
Tworzymy przysmak i pieczemy go w piekarniku
Możesz zrobić zapiekankę z twarogu w dużymnaczyniach iw małych puszkach. Ale w każdym razie wybrane potrawy należy nasmarować olejem spożywczym. Następnie musisz wlać do niego całe ciasto i wysłać do nagrzanego piekarnika. Wskazane jest gotowanie domowych ciast w temperaturze 205 stopni przez 45-47 minut. W tym czasie twaróg stanie się soczysty, miękki i bardzo smaczny.
Prezentujemy gościom poprawnie
Teraz wiesz, jak zrobić zapiekankę zskrobia i za pomocą kaszy manny. Po całkowitym przygotowaniu deseru należy go schłodzić bezpośrednio w naczyniu, w którym został upieczony. Następnie zwiewny twarogowy przysmak należy pokroić na kawałki i zaprezentować gościom wraz ze słodyczami takimi jak miód, dżem, syrop czy konfitury. Dodatkowo zaleca się serwowanie gorącej czarnej herbaty z zapiekanką.
