Czasami wykonujemy pewne operacje w kuchni,nawet nie myśląc o poprawności działań. Tak więc wielu nie gotuje jajek przez określony czas, ale po prostu na oko. Jednocześnie nie zawsze uzyskuje się pożądany rezultat. W końcu nawet proste jajko można ugotować na różne sposoby, a każdy zjadacz ma swoje własne preferencje. Dlatego zrozumiemy to na pierwszy rzut oka, zadajmy pytanie i powiemy, jak gotować gniecione jajka.
Ogólne zasady
Każdy proces przygotowania jajka, niezależnie odpożądany efekt końcowy powinien opierać się na pewnych ogólnych zasadach. Po pierwsze, zaleca się dokładne umycie tego produktu przed gotowaniem. Bierzemy wymaganą objętość do gotowania, która zależy od liczby jaj. Nie powinny uderzać o siebie ani o ściany naczyń. Zepsuje to wygląd i smak jajka na miękko lub na twardo. Ten produkt nie lubi nagłych zmian temperatury, które mogą prowadzić do pękania. Dlatego nie wkładaj zimnych jajek do wrzącej wody. Aby zapobiec pękaniu skorupy, musisz przekłuć tępy koniec jajka igłą. Jest komora powietrzna, a ta metoda zachowa integralność skorupy. Lepiej jest gotować jajka na miękko lub w inny sposób w osolonej wodzie. Ogień powinien być umiarkowany, aby woda się zagotowała, ale się nie zagotowała. Aby lepiej i dokładniej śledzić czas gotowania, należy skorzystać z timera, który powiadomi Cię o zakończeniu procesu.
Jajecznica
Istnieje kilka opcji gotowania:na miękko, na twardo iw torbie. Różnica polega na stopniu gotowości. Zgniecione jajka sugerują półpłynny stan żółtka i bieli. Nie jest trudno je ugotować, ale nawet ta prosta sprawa ma swoje własne sztuczki. Wlej wodę do odpowiedniego pojemnika i pozwól jej się zagotować. Jajka wyjmujemy wcześniej z lodówki, aby trochę się rozgrzały. Następnie ostrożnie włóż je do wrzącej wody za pomocą łyżki. Powinno być wystarczająco dużo wody, aby pokryć jajka na 1-2 centymetry. Gotuj je przez minutę. Następnie zdejmij patelnię na bok i przykryj pokrywką. Gniecione jajka będą gotowe za dokładnie 6 minut. Wyciągamy je z patelni i wstawiamy do lodówki.
Druga opcja
Do gotowania bierzemy wymaganą ilośćjajka (przepis na 4 sztuki), rondelek z wodą, łyżka octu, sól i pieprz. Wlej wodę do rondla, aby następnie przykryła jajka. Podpalamy go i podgrzewamy. Temperatura powinna osiągnąć około 180 stopni. Jeśli masz specjalny termometr, możesz to sprawdzić. Następnie składamy jajka i gotujemy 6 minut. Możesz dodać sól do wody, która przyczynia się do szybkiej koagulacji białka. Następnie wyjmujemy gotowe jajka i wstawiamy do lodówki.
Piękna prezentacja
Piękne podanie dania jest równie ważne jakugotuj go prawidłowo. Jak ugotować zgniecione jajko zostało już opisane, teraz porozmawiajmy o tym, jak je podać. Ugotowane jajko odetnij od góry i połóż na talerzu. Gorący tost jest idealny do tego dania. Jajka na twardo dobrze komponują się z pasztetem i kawiorem. Można je umieścić obok siebie na talerzu. Spożywanie jajek na śniadanie korzystnie wpływa na stan organizmu. Tylko oczywiście we wszystkim, co musisz wiedzieć, kiedy przestać. Śniadanie powinno składać się z kilku produktów, które dodadzą niezbędnego zastrzyku witalności i energii.
