Nie bez powodu mięso z indyka zawsze było o dwa droższerazy niż mięso z kurczaka. Dietetycy często zalecają włączenie indyka do diety ze względu na jego lekkostrawne, chude mięso dietetyczne. Sposobów na to jest przygotowanie. Indyk w sosie śmietanowym z rodzynkami to bardzo delikatne i apetyczne danie o przyjemnym, słodko-kwaśnym smaku. Danie szczególnie dobrze smakuje, gdy jest przygotowane na wieczorny posiłek po długim dniu pracy. Sos śmietanowy powinien nadać mięsu z indyka soczysty i delikatny smak, a przyprawy dodadzą niepowtarzalnego smaku.
Indyk w sosie śmietanowym z rodzynkami jest dość prosty w przygotowaniu, a to kolejny duży plus przemawiający za popularyzacją tego dania.
Składniki na danie:600g mięsa z indyka, kilka łyżek tłuszczu, jedna szklanka kwaśnej śmietany, trzy łyżki rodzynek, łyżeczka mąki, pół pęczka świeżego kopru i pietruszki, mielony cynamon i gałka muszkatołowa, sól do smaku.
Przede wszystkim kroimy indyka na małe kawałki,posyp solą do smaku, na wierzchu cynamonem i gałką muszkatołową - moczyć przez pięć minut. Zajmiemy się smażeniem. Przygotuj patelnię, nałóż na nią kilka łyżek tłuszczu. Kiedy się rozpuści, połóż na nim pokrojone w plastry mięso z indyka.
A w międzyczasie przygotujemy rodzynki.Aby to zrobić, przepłucz go i ustaw do gotowania w 1/2 szklanki wody, dosłownie przez 3-4 minuty, aby w tym czasie pęczniał. Następnie łyżkę mąki usmażonej z łyżką tłuszczu rozpuść, popijając kwaśną śmietaną, wlej ugotowane rodzynki razem z pozostałym płynem. Mam nadzieję, że jesteście przekonani, że gotowanie indyka w sosie śmietanowym z rodzynkami jest szybkie i łatwe, a może to zrobić nawet mężczyzna lub młoda, niedoświadczona gospodyni domowa.
Już pod sosem śmietanowym, mięso z indykapowinien nadal być wygaszony przez około czterdzieści minut. Po tym czasie naczynie posyp drobno posiekaną świeżą natką pietruszki i koperkiem. Indyka najczęściej podaje się w sosie śmietanowym ze smażonymi ziemniakami, ryżem lub makaronem.
Na świecie jest tak wiele przepisów.mięso indyka. Na przykład w Ameryce w Święto Dziękczynienia głównym daniem jest indyk. Wypiekany w całości z galaretką żurawinową lub jabłkową, orzechami i miodem.
Ale dzisiaj rozważymy prostszy przepis na danie, takie jak indyk w śmietanie.
Składniki do gotowania: 400 g mięsa z indyka, 200 ml śmietanki 11%, 1 marchewka, 1 duża cebula oraz przyprawy: nasiona kolendry, majeranek, pieprz czarny.
Zaczynamy gotować indyka w śmietanie z cebulą.Oczyszczamy, myjemy i kroimy w cienkie półpierścienie, marchewki najlepiej pokroić w paski, jak najcieńsze (można też zetrzeć na tarce). Bierzemy indyka, czyścimy go, myjemy, kroimy mięso i kroimy na małe kostki 3x3.
Następnie podsmaż cebulę, dodaj do niej marchewkę ipoczekaj, aż staną się miękkie. Następnie należy włożyć na patelnię kawałki indyka, szybko mieszając, smażyć od dwóch do trzech minut na dużym ogniu. Gdy mięso zacznie wydawać sok, natychmiast zmniejsz ogień, szczelnie przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu do miękkości. Następnie wszystko solimy i dodajemy przyprawy. Na sam koniec wlewamy śmietanę, od razu dodajemy ogień i gotujemy na średnim ogniu przez około 3-5 minut.
Niektórzy uważają, że indyk ze śmietaną jest znacznie smaczniejszy, gdy do potrawy dodaje się świeże gotowane pieczarki lub inne świeże lub mrożone grzyby.
W takim przypadku umyte, posiekane i ugotowane grzyby można umieścić na patelni pięć minut po indyku.
Podczas serwowania posyp naczynie na wierzchu ziołami,Lepsze niż to. które ci zaoferowaliśmy, ale to nie jest dogmat, a jeśli lubisz inny, umieść ten, który ci się podoba. Ogólnie rzecz biorąc, eksperymenty są odpowiednie w kuchni, najważniejsze jest, aby nie przesadzić.
Indyk ze śmietaną doskonale komponuje się z gotowaną kaszą gryczaną, puree ziemniaczanym lub domowym makaronem. Smacznego!
