Gotowanie nadziewanej papryki. Jak dusić faszerowaną paprykę? Funkcje gotowania, przepisy i recenzje

Faszerowana papryka to wspaniałe, smaczne danie.Korzystając z różnych metod gaszenia, możesz uzyskać wiele jego opcji. Papryki nadziewane są wszelkiego rodzaju nadzieniami: warzywnymi, mięsnymi, ryżowymi i innymi płatkami zbożowymi. W naszym artykule porozmawiamy o tym, jak pysznie dusić faszerowaną paprykę, aby danie stało się ozdobą Twojego stołu.

Małe sekrety gotowania

Jak smacznie gotować faszerowaną paprykę? Jak dusić, aby danie pachniało? Kiedy zaczynasz go gotować, musisz znać kilka małych sztuczek:

1. W przypadku mięsa mielonego ryż należy gotować do połowy ugotowanego. Jeśli planujesz używać surowych płatków zbożowych, nie powinieneś mocno wpychać papryki.
2. Aby uzyskać dobry smak, do mięsa mielonego należy dodawać nie surowe warzywa, ale lekko podsmażone na oleju.
3. Do gotowania lepiej wziąć paprykę tego samego rozmiaru.
4. Po ugotowaniu gotuj na wolnym ogniu na małym ogniu. W takim przypadku patelnię należy przykryć pokrywką. Czas gotowania zależy od nadzienia.
5. Do gotowania lepiej wziąć domowe mięso mielone.

Jaki jest najlepszy sposób na duszenie nadziewanej papryki?

Jak dusić danie iw czym? To najczęściej zadawane pytanie przez hostessy. Omówmy wszystkie możliwe opcje:

1. Warzywa można dusić po prostu w wodzie z dodatkiempieprz i sól. Aby to zrobić, umieszcza się je jeden po drugim bardzo ciasno w rondlu. Słoną wodę, włóż pieprz i wlej powstały roztwór do miski z papryką. Konieczne jest dodanie liścia laurowego. Następnie podpal patelnię, doprowadź naczynie do pełnej gotowości.
2. Ponadto paprykę można dusić w śmietanie.Aby to zrobić, śmietanę należy rozcieńczyć wodą, dobrze wymieszać, dodać sól i pieprz. Otrzymany sos polać papryką, zagotować, a następnie gotować na bardzo małym ogniu do miękkości.
3. Danie można również dusić w śmietanie i pomidorachsos. W tym celu pieprz wlewa się specjalną mieszanką. Sos przygotowuje się w następujący sposób: dwie łyżki pasty pomidorowej rozcieńcza się w wodzie (400 gramów), dodaje się przyprawy, łączy się ze śmietaną (300-400 gramów).
4. Paprykę można również dusić w soku pomidorowym.Aby to zrobić, potrzebujesz tylko samego soku, przypraw i soli. Lub możesz użyć nadzienia pomidorowego. Tak się przygotowuje. Do blendera wkładamy pomidory, zioła pokrojone na kilka części, można też dodać czosnek. Mielimy to wszystko. Wlej paprykę powstałą masą i gotuj na wolnym ogniu. Jeśli sos jest zbyt gęsty (wszystko zależy od pomidorów), można go rozcieńczyć wodą.

Gotowanie papryki w piekarniku

Możesz rozwiązać problem pysznego duszenia nadziewanej papryki, gotując ją w piekarniku. Będzie to wymagało:

1. Wieprzowina - 0,3 kg.
2. Ryż - ½ szklanki.
3. Wołowina - 0,3 kg.
4. Jedna cebula.
5. Czosnek
6. Dill to banda.
7. Papryka sałatkowa - 7 szt.
8. Masło
9. Przyprawy do smaku.

Paprykę sałatę pokroić na połówki i oczyścićposiew. Musi być blanszowany we wrzącej wodzie przez kilka minut. Miąższ wołowo-wieprzowy należy zmielić, dodając cebulę (czosnek, opcjonalnie). Pieprz powstałe mięso mielone, sól.

Ryż należy wstępnie ugotować i dodać domięso. Zmiel tam zielenie. Napełnij paprykę powstałą masą i włóż do naczynia do pieczenia. Wlej trochę wody na dno naczynia. Na każdą połówkę można położyć kawałek masła. Następnie zamykamy formę folią i wysyłamy do nagrzanego piekarnika (200 stopni).

Danie gotuje się przez co najmniej pół godziny.Gotowy, podawany z kwaśną śmietaną. Na pewno spodoba Ci się ta faszerowana papryka! Wymyśliliśmy, jak wyłożyć go do piekarnika, ale są też inne opcje gotowania.

Papryka Multicooker: składniki

Na przykład istnieje przepis na gaszeniepapryki nadziewane w powolnej kuchence. Nawiasem mówiąc, jest to bardzo proste. Wynalazek taki jak powolna kuchenka zasadniczo ułatwia życie gospodyniom domowym. Dlaczego więc nie wykorzystać go do gotowania!

Składniki:

1. Mięso mielone - 450 g.
2. Papryka - 10 szt.
3. Dwie cebule.
4. Szklanka ryżu.
5. Dwie marchewki.
6. Olej słonecznikowy.
7. Przyprawa.
8. Sól
9. Liść laurowy.
10. Cztery pomidory.
11. Czosnek

Aby zrobić sos, będziesz potrzebować:

• śmietana - 170 g;
• łyżka mąki;
• pieprz i sól;
• woda

Gotowanie w multicookerze

W powolnej kuchence każde danie okazuje się dobrze, w tym nadziewana papryka (w dalszej części artykułu opiszemy, jak dusić danie).

Nie jest tajemnicą, że danie okaże się znacznie smaczniejsze,jeśli warzywa są wstępnie podsmażone. Może w tym pomóc multicooker. Aby to zrobić, wybierz tryb „Fry”. Załaduj składniki na dno zbiornika i gotuj przez 25 minut. I możesz smażyć w zwykły sposób na patelni. Najpierw podsmaż cebulę i marchew, a następnie dodaj koncentrat pomidorowy lub pomidory. Oczywiście wygodniej jest używać multicookera. Nasz udział nie jest tam wymagany. A gdy warzywa się gotują, my możemy zrobić mięso.

W osobnej misce wymieszaj dwa rodzaje mięsa, dodajryż, przyprawy, sól, półprzetworzone warzywa. Wszystko dobrze wymieszaj. Część warzyw wraz z sosem powinna pozostać w multicookerze. Umieścimy tam nasze blanki.

Umyj paprykę i usuń nasiona.Napełniamy je mięsem mielonym i wkładamy do powolnej kuchenki. Teraz zacznijmy robić sos. Śmietanę wymieszać z wodą, dodać mąkę, pieprz i sól. Dobrze ubij składniki. Wlej pieprz uzyskaną mieszanką, dodaj liść laurowy, zioła, czosnek. Zamykamy multicooker i ustawiamy tryb „Pieczenie”. Danie będzie gotować przez co najmniej godzinę. Możesz użyć trybu „Gulasz”, wtedy gotowanie zajmie do 1,5-2 godzin.

Jak gotować mrożoną paprykę

Jeśli nadziałeś dużo pieprzu do wykorzystania w przyszłości, towcale nie jest konieczne gotowanie wszystkiego na raz. Możesz po prostu wysłać go do zamrażarki, dopóki go nie potrzebujesz. Jest to bardzo wygodne. Co więcej, nowoczesne zamrażarki są duże i pozwalają na przechowywanie dowolnej żywności przez długi czas.

Powstaje pytanie - a w tym przypadku, jak zgasićpieprz? Faszerowana mrożona papryka jest gotowana w podobny sposób jak papryka świeża. Musisz wyjąć półfabrykaty z zamrażarki i pozwolić im trochę się rozmrozić (dość trochę, nie powinny całkowicie się stopić, tracąc swój kształt). Następnie wkładasz również pieprz do naczynia, w którym zamierzasz ugotować, polewasz sosem warzywa i wysyłasz je do piekarnika. Możesz użyć multicookera.

Gotowanie papryki na patelni

Jest jeszcze jeden sposób przygotowania potrawy. Porozmawiajmy o tym, jak dusić faszerowaną paprykę na patelni. Aby to zrobić, potrzebujemy grubościennych naczyń z wysokimi bokami.

Dozwolone jest użycie patelni teflonowej irondel. Paprykę gotuje się według jednego z przepisów, a następnie umieszcza w misce i zalewa sosem. Należy pamiętać, że muszą być całkowicie pokryte płynem. Jest to warunek niezbędny. Następnie przykrywamy naczynia pokrywką i wysyłamy naczynie na wolnym ogniu do miękkości. Proces zajmie od czterdziestu minut do godziny.