Papryka Faszerowana Serem Wiejskim I Papryką Wegetariańską

Sezon zacznie się bardzo szybko, gdy zacznie się paprykasprzedawane świeże, witaminowe, mieniące się wszystkimi odcieniami czerwieni, żółci i zieleni. To wtedy trzeba je kupić i po oczyszczeniu rdzenia zamrozić składając w zwartą piramidę, by później (zimą i wiosną) zadowolić rodzinę pysznym obiadem, bo faszerowane papryki to nie tylko obfite i aromatyczne danie, ale też dużo witamin, ubrane w kolory jesieni ...

Przepis na faszerowaną paprykę jest całkiem odpowiedniświąteczny stół jako gorące danie lub przekąska. Obfite papryczki ryżowe z mięsem mielonym są dobre na pełny posiłek, a wegetariańska (warzywna) papryka faszerowana będzie niezbędna dla tych, którzy podążają za swoją sylwetką.

Nadziewane papryki są robione po prostu,każdy wybiera wypełnienie zgodnie ze swoimi preferencjami. Może to być twarożek lub warzywa, mięso, jajka, ryż lub inna owsianka. Dziś dowiesz się, jak w domu zrobić paprykę nadziewaną twarogiem, a także wegetariański przepis na paprykę.

Papryka faszerowana twarożkiem. Składniki:

- sześć różnokolorowych papryczek bułgarskich (aby danie wyglądało świątecznie, można kupić czerwoną, pomarańczową, zieloną, żółtą, a także papryczki z wielokolorowymi żyłkami);

- 180 ml-g ziarnistego twarogu;

- 180 ml-g białego masła;

- dwa ząbki fioletowego czosnku (jest delikatniejszy, ale nie mniej ostry);

- gruboziarnista sól i mielony pieprz do smaku;

- pęczek koperku.

Papryka faszerowana twarożkiem. Przygotowanie:

1. Pieprz myjemy pod bieżącą wodą, ostrożnie odcinamy nakrętkę i usuwamy wszystkie nasiona. Ubieramy łodygę z czapki i drobno ją siekamy.
2. Bierzemy twarożek i wkładamy go do przygotowanegopojemnik, tam również wysyłamy miękkie masło, obrany i zgnieciony czosnek, posiekany koperek, papryczki, gruboziarnistą sól i mielony pieprz. Pokonaj wszystko mikserem. Możesz włożyć wszystkie składniki do blendera i tam wymieszać. Jeśli nie ma ani jednego, ani drugiego, dokładnie ubij paprykę - masę twarogową trzepaczką.
3. Otrzymaną masę wysyłamy do przygotowanegopapryka. Warzywa nadziewane twarogiem należy schłodzić, a przed podaniem pokroić w grube krążki, które można ozdobić całymi gałązkami dowolnej dostępnej zieleni.

W paprykach nadziewanych twarogiem można dodaćrodzynki zmiękczone w gorącej wodzie lub drobno posiekane suszone morele, następnie zamiast soli i pieprzu dodać trochę cukru i łyżeczkę miodu. Takie danie jest bardzo popularne wśród dzieci, które potrzebują takiego dania jako pełnego źródła wapnia i witamin.

Drugie danie to faszerowana papryka wegetariańska. Do tego potrzebujemy następujących składników:

- sześć bułgarskich słodkich papryczek wielokolorowych;

- dwie małe marchewki;

- dwie małe, dowolnego rodzaju cukinie;

- mała fioletowa cebula;

- 200 ml-g dowolnych gotowych grzybów (gotowanych);

- kilka mięsnych pomidorów;

- 60 ml koncentratu pomidorowego;

- ząbek fioletowego czosnku;

- 70 ml-g ryżu parboiled;

- gruboziarnista sól i mielony pieprz;

- pęczek pietruszki i koperku.

Papryka faszerowana warzywami (wegetariańska) przygotowanie:

1. Przepłucz pieprz, zdejmij nakrętkę i zeskrob wnętrze.
2. Ryż parboiled ugotować z grubą solą, opłukać.
3. Posiekaj na robocie kuchennym lub ruszciecukinię z cebulą i marchewką, włożyć na gorącą patelnię natłuszczoną olejem roślinnym i podsmażać, dodając pokrojone pieczarki i pomidory, doprawione solą.
4. Gotowe grzyby z warzywami przenosimy na durszlak z tacą, aby płyn był szklany, a sos został zachowany.
5. Drobno posiekaj warzywa i wlej do ryżu, wyślij tam grzyby i warzywa, wszystko wymieszaj i szczelnie napełnij paprykę, zamknij powstałe mięso mielone kapeluszem.
6. W przygotowanym pojemniku (zakrętki do góry) rozprowadzamy nadziewane papryczki wegetariańskie i przygotowujemy sos.
7. Do sosu musimy wziąć odcedzone z grzybówi warzywa, płyn, przecier pomidorowy, trochę wody, gruboziarnistą sól i mielony pieprz, wszystko dobrze wymieszać i wlać do przygotowanej papryki (najlepiej 2/3).
8. Po ugotowaniu nadziewanej papryki gotuj przez 38 minut.

Papryczki wegetariańskie są gotowe do podania na ciepło lub na zimno. Można skropić niskotłuszczową kwaśną śmietaną lub niskotłuszczowym jogurtem.