Ugotować makaron czy kaszę gryczaną?Smażyć mięso czy ryby? To cały mały asortyment potraw, którymi gospodynie domowe z reguły traktują swoje rodziny. I uwierz mi, to wystarczy, jeśli doda się do nich pyszny sos!
Jak zrobić sos grzybowy
Ten pyszny chudy sos pasuje dodowolna owsianka. Aby go przygotować, weź garść suszonych grzybów, dobrze wypłucz i napełnij zimną wodą na 6 godzin. Następnie należy je wrzucić do durszlaka, a wodę kilkakrotnie przefiltrować przez gazę (aby usunąć cząsteczki brudu lub piasku). W tej samej wodzie grzyby należy ugotować do miękkości, a następnie pokroić na mniejsze kawałki. Wymieszaj 3 łyżki stołowe. olej słonecznikowy z 30 g mąki. Gdy trochę ostygnie, rozcieńczyć wywar z grzybów i zagotować. Sól 1 drobno posiekaną cebulę i włóż do bulionu. Dodaj tam pieczarki, sól i pieprz do smaku. Do sosu można dodać trochę kwaśnej śmietany.
Jak zrobić sos cielęcy
300 g świeżej cielęciny należy pokroić na małekawałki i smażyć na złoty kolor. Następnie włóż do rondla, zalej tyle wody, aby przykryła cielęcinę i gotuj na małym ogniu. Pokrój jedną cebulę i podsmaż trochę, a następnie dodaj do niej jedną średniej wielkości startą marchewkę i ponownie usmaż. Następnie ten sos należy włożyć do mięsa i gotować przez co najmniej godzinę. Oczywiście na patelnię należy dodać sól, zioła, pieprz i przyprawy. Sos nie jest zbyt gęsty. Jeśli lubisz gęstsze, to musisz zagęścić mąką (1 łyżka wymieszać z taką samą ilością wody i szybko dodać do sosu).
Jak gotować pikantny sos na makaron
Ten pikantny sos odmieni zwykły makaronw bardzo apetyczne danie. Rozgrzej więc olej słonecznikowy na patelni i usmaż na nim 500 g mielonej wieprzowiny i wołowiny. Gdy trochę się podsmaży, dodaj 1 posiekaną cebulę i jedną pokrojoną w kostkę marchewkę. Smaż przez 10 minut, następnie dodaj łyżkę mąki, łyżkę papryki, trochę soli i zmielonego czarnego pieprzu. Następnie z kolei wprowadzamy łyżkę koncentratu pomidorowego, łyżkę adżyki (jeśli lubisz pikantną, to dużą, jeśli nie - herbacianą), pół papryki pokrojonej w paski. Jeśli jest mało płynu, możesz dodać wodę. Aby dodać pikanterii pamiętaj, aby do sosu dodać czosnek, posiekane zioła i przyprawę do mięsa.
Jak zrobić sos owocowy
Jeśli słyszałeś, że sos nigdy nie jest słodki,to nie wierz w to! Pyszny sos można przygotować z owocami. Można go polać twarogiem, kaszą manną, naleśnikami, a nawet ryżem. Funt jabłek należy obrać, pokroić i usmażyć na maśle do miękkości. Następnie do jabłek dodać 4 łyżki cukru, 150 g dowolnych orzechów (można zastąpić makiem lub smażonym sezamem), lekko posolić. Cała ta apetyczna masa musi być smażona, ciągle mieszając, a na końcu stanie się konsystencją pasty. Pamiętaj, aby dodać trochę curry (specyfiką tego sosu jest właśnie połączenie pikantnego i słodkiego). Jabłka w tym przepisie można zastąpić innymi owocami - gruszkami, brzoskwiniami czy śliwkami.
Jak zrobić sos z tuńczyka?
Podziel 200 g tuńczyka w puszce przezmałe kawałki lub zetrzyj widelcem. Dodaj do tego 4 łyżki majonezu, 3 łyżki jogurtu bez owoców, łyżkę soku z cytryny, łyżkę ketchupu i ćwierć łyżeczki. mielone chili i odrobina czarnego pieprzu. Wszystko to jest dokładnie wymieszane i schłodzone. Ten sos okazuje się dość gęsty, więc można go trochę rozcieńczyć olejem ze słoika tuńczyka.
Robię sos sherry
Ten sos najlepiej pasuje do spaghetti.Aby go przygotować, 2 łyżki oliwy z oliwek należy podgrzać w rondlu i drobno posiekaną cebulę i marchew (1 szt.) Smażyć na nim przez 5 minut. Następnie dodać 1 pokrojony pomidor, trzy gałązki tymianku, litr bulionu warzywnego, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, 200 ml. wytrawne sherry i 1 łyżka sosu wurchester. Doprowadzić miksturę do wrzenia, gotować przez 10 minut, a następnie przecedzić, wyrzucając wszystkie warzywa. Wymieszaj 25 g masła z 3 łyżkami mąki do uzyskania kremowej konsystencji i delikatnie dodaj do odcedzonego sosu. Możesz dodać trochę soli i ostrej papryki.
