Kotlety z ciecierzycy są bardzo łatwe i proste w przygotowaniu.Są pyszne, soczyste i odpowiednie dla osób na diecie lub na czczo. W artykule rozważymy, czym jest ciecierzyca, jej korzystne właściwości i przepisy. Spróbuj je ugotować, a nie pożałujesz.
Co to jest ciecierzyca, jej korzystne właściwości
W rzeczywistości są to ciecierzyca, która rośniew strąkach i ziarnach o niezwykłym kształcie. Ciecierzyca jest bogata w białko, tłuszcz, błonnik i wapń. Ciecierzyca jest niskokaloryczna, ponieważ zawiera metioninę i tryptofan. Ciecierzyca zawiera również witaminy, takie jak A, wszystkie rodzaje B, C i PP.
Ciecierzyca jest bardzo pożywna, tak wieleludzie spożywają go podczas diety lub na czczo, podczas gdy wcale im nie poprawia się. Błonnik pomaga organizmowi poprawić trawienie, pracę serca, u diabetyków, normalizuje poziom cukru we krwi.
Z ciecierzycy możesz zrobić pyszne, soczyste i pożywne kotlety. Niewiele osób wie, jak je ugotować. Rozważymy to w artykule.
Składniki na kotlety z ciecierzycy
Aby przygotować to smaczne i zdrowe danie, będziesz potrzebować następujących produktów:
- Ciecierzyca - 1 szklanka
- Kalafior - około 400 gr.
- Mąka - 4 łyżki. l.
- Jajka - 1 szt.
- Szczypta soli.
- Przyprawy do smaku.
- Olej słonecznikowy do smażenia.
Możesz zrobić kurkumę z przypraw, czarnąmielony pieprz, sól, trochę cukru i więcej. Wszystko zależy od Twojego gustu. Za pomocą przypraw uzyskuje się smaczniejsze kotlety z ciecierzycy. Przepis jest dość prosty i niedrogi dla każdej gospodyni domowej. W końcu nie potrzebuje wielu drogich produktów. Rezultatem jest bardzo smaczne i ekonomiczne danie, które zadowoli nawet najważniejszych smakoszy - dzieci.
Kotlety z ciecierzycy: przepis ze zdjęciem
W piekarniku to danie odbywa się znacznie szybciej niżna patelni. Spójrzmy więc najpierw na ten przepis. Gdy masz pewność, że masz już wszystkie składniki, możesz pomyśleć o przygotowaniu potrawy. Najpierw dobrze wypłucz ciecierzycę i namocz ją przez 10-12 godzin, aby zmiękła.
Gdy ciecierzyca będzie gotowa, zmiel ją w maszynce do mięsawraz z kapustą. Możesz zmielić jedzenie w blenderze. Następnie dodaj mąkę wiążącą i jajko (opcjonalnie) do mielonych roślin strączkowych i warzyw. Dodaj przyprawy do smaku i dobrze wymieszaj.
Następnie możesz uformować kotlety i układać dalejblacha do pieczenia pokryta pergaminem i naoliwiona. Musisz je piec przez 20 minut w 180 stopniach. Czasami paszteciki gotują się szybciej. Wszystko zależy od konkretnego piekarnika.
Kotlety z ciecierzycy na patelni
To danie jest przygotowywane w taki sam sposób, jak w poprzednim przepisie. Możesz jednak dodać czosnek i kolendrę, aby kotlety były bardziej aromatyczne. Ich zapach będzie długo unosił się po mieszkaniu.
Do gotowania kotletów z ciecierzycyna patelni, ugotować mięso mielone w taki sam sposób, jak opisano powyżej, dodać do niego drobno posiekaną cebulę, aby danie było bardziej soczyste i smaczne, a także zioła.
Teraz możesz uformować kotlety i położyć je na rozgrzanej patelni. Smażyć je z obu stron na złoty kolor.
Aby kotlety z ciecierzycy były bardziej soczyste ipachnące, usmaż je pod pokrywką. Teraz danie można nazwać gotowym, pozostaje tylko pięknie udekorować naczynie, czyli dokonać jego prezentacji. Pamiętaj, bardzo ważne jest, aby kotlety wyglądały pięknie. W końcu wywołują apetyt.
Prezentacja
Wiele gospodyń domowych jest przekonanych, że jeśli kotletypiękny kształt i skórka, już wyglądają apetycznie. Jednak nie zawsze tak jest. Zwłaszcza jeśli zechcesz zaserwować takie danie gościom lub wybrednemu maluchowi. Warzywa, jajka i kotlety prezentują się na talerzu bardzo pięknie i oryginalnie.
Możesz również ugotować ziemniaki, dynię izacieru z grochu. Otrzymasz trzy różne kolory. Już wygląda bardzo ładnie. Połóż trzy rodzaje tłuczonych ziemniaków na łyżce stołowej na talerzu, a na wierzchu połóż dwa kotlety. Na wierzchu możesz posiekać drobno posiekaną natkę pietruszki. Rezultatem jest piękne i kolorowe danie, które zachwyci gości.
Wskazówki dotyczące gotowania
Aby kotlety z ciecierzycy były niezwykłe i smaczniejsze, niektóre gospodynie domowe dodają do tego dania tuńczyka.
Jeśli boisz się, że będą surowe, możesz kotletyzgasić. Aby to zrobić, usmaż z cebulą, marchewką i pomidorami. Umieść kotlety w rondelku i polej je sosem. Gulasz przez 10 minut, dodaj 1 łyżeczkę. cukier i po minucie można go wyłączyć.
Bardzo piękne kotlety uzyskuje się, jeśli zamiast kapusty dodaje się dynię. Ważne jest, aby nie przenosił zapachu, ale uzyskał ostry i oryginalny smak.
Zamiast kalafiora możesz dodać zwykłyBiała kapusta. Dopiero wtedy należy go najpierw usmażyć, posiekać i wymieszać z ciecierzycą. Oprócz kapusty do mięsa mielonego można dodać inne warzywa. Może to być marchew, buraki, kapusta pekińska itp.
Jeśli lubisz ostre jedzenie, przygotuj sos chili. Można podawać z kotletami i puree ziemniaczanym.
Wniosek
Spróbuj kotletów z ciecierzycy.Zdjęcie pokaże, jakie piękne danie powinno się okazać. Ten przepis wyróżnia się tym, że nie musisz wydawać na niego dużych pieniędzy. W końcu te wspaniałe kotlety można ugotować ze wszystkiego w lodówce, nawet z jajek.
Nie zapominaj, że ciecierzyca ma korzystny wpływ na przewód pokarmowy.Po wejściu do żołądka tworzy żelopodobną masę. Przyczynia się to do dobrego wchłaniania pozostałych produktów. Zwłaszcza jeśli chcesz zrobić ostry sos do kotletów, który nie jest zbyt dobry dla jelit i żołądka.
Ciecierzyca jest bardzo przydatna dla kobiet w ciąży.W końcu zawiera dużo żelaza, które ma zbawienny wpływ na dziecko i na karmienie. Dodatkowo wzrasta hemoglobina, znika anemia, co jest bardzo ważne zarówno dla mamy, jak i dla dziecka.
Gotuj kotlety z ciecierzycy, spraw sobie przyjemność, swoich bliskich i gości. W końcu to danie może być nie tylko smaczne, ale także reprezentacyjne.
