Jak gotować placki cebulowe z sosem pomidorowym?

Kotlety cebulowe idealnie nadają się do oszczędzaniaMam ochotę zjeść coś smażonego, ale nie mam czasu na przygotowanie mięsa mielonego. Warto szczególnie dodać, że takie danie, pomimo swojego roślinnego składu, okazuje się bardzo sycące i smaczne. Jeśli dodamy do tego dodatkowo aromatyczny sos, kotlety cebulowe będą doskonałym zamiennikiem gulaszu mięsnego.

Pyszne i soczyste kotlety cebulowe: przepis ze zdjęciami

Niezbędne składniki:

• sól kuchenna drobna – dodawaj do warzyw według własnego uznania;
• duża cebula – 6 szt.;
• marchew świeża – 1 szt.;
• przesiana mąka pszenna - 5 łyżek;
• ziele angielskie, papryka czerwona – 1/3 małej łyżeczki;
• pasta pomidorowa – 3 duże łyżki;
• duże jaja kurze – 5 szt.;
• Rafinowany olej słonecznikowy – stosowany do smażenia potraw.

Przygotowanie mielonych warzyw

Zanim ugotujesz kotlety cebulowepatelnię, ostrożnie przerób każdy składnik i przygotuj aromatyczne mięso mielone. Aby to zrobić, musisz obrać cebulę, a następnie drobno ją posiekać. Niektóre gospodynie domowe wolą mielić to warzywo za pomocą blendera lub maszynki do mięsa. Nie zalecamy tego robić, w przeciwnym razie danie może stać się gorzkie.

Aby kotlety cebulowe były satysfakcjonujące ismaczne, warto dodać do nich także świeżą marchewkę. Aby to zrobić, warzywo należy umyć, obrać i zetrzeć na małej tarce. Po przygotowaniu obu składników należy je połączyć w jednej misce, a następnie dodać ubite jaja kurze, drobną sól kuchenną, czerwone ziele angielskie i przesianą mąkę pszenną. Wszystkie wymienione produkty należy dobrze wymieszać, w wyniku czego powinno powstać lepkie ciasto z widocznymi dodatkami posiekanych warzyw (nieco grubsze niż zwykłe naleśniki).

Smażenie potrawy

Kotlety cebulowe nie są poddawane obróbce termicznejpodobne danie mięsne, ale jak zwykłe słodkie naleśniki. W tym celu należy mocno rozgrzać patelnię, wlać na nią olej słonecznikowy, a następnie za pomocą dużej łyżki dodawać po kolei mieszankę. Gdy spód produktów się zarumieni, należy je odwrócić i w ten sam sposób usmażyć drugą część kotletów.

Przygotowanie sosu

Po usmażeniu wszystkich kotletów cebulowychpatelnię, należy je położyć na dużym talerzu i pozostawić na chwilę. Następnie należy posiekać jedną dużą cebulę, podsmażyć ją na maśle na złoty kolor, następnie doprawić solą, przecierem pomidorowym i dodać szklankę wody pitnej (można też dodać trochę cukru). Następnie umieść wszystkie kotlety w bulionie pomidorowym, przykryj pokrywką i podgrzewaj na średnim ogniu przez cztery do pięciu minut.

Jak prawidłowo podać danie na stole?

Po zrobieniu kotletów cebulowych i sosu powinieneśPamiętaj, aby przygotować jakiś dodatek. Może to być makaron, produkty zbożowe, kruszone ziemniaki itp. Takie obfite i smaczne danie należy podawać na gorąco, wraz ze świeżymi posiekanymi ziołami i pieczywem pszennym.