Truskawki to chyba najsmaczniejsze ze wszystkich jagód.W środku sezonu letniego przygotowuje się z niego wiele różnych potraw. Wśród nich szczególne miejsce zajmuje orzeźwiające lato i puszkowane napoje na zimę. W tym artykule znajdziesz niezbędne i przydatne wskazówki i porady, jak zamknąć kompot truskawkowy i jak go ugotować na świeżo ugotowaną formę. Zdrowy napój witaminowy można uzyskać na różne sposoby, łącząc inne owoce z aromatycznymi jagodami.
Jak gotować kompot waniliowy z truskawek: przepis
Zagotuj 2 litry wody ze szklanką cukru.Wlać worek waniliny, wlać sok z połowy cytryny i zdjąć z ognia. Szybko umyj 1 kg truskawek pod bieżącą wodą w durszlaku. Duże jagody można pokroić w plasterki, używać małych w całości. Przenieś owoce do gotowanego syropu i przykryj szczelnie pokrywką, mieszając. Po naleganiu przez pół godziny kompot można wlać do filiżanek w celu schłodzenia i podania. Wszystkie składniki odżywcze i witaminy są całkowicie zachowane, ponieważ jagody nie zostały przetworzone termicznie.
Jak zamknąć kompot truskawkowy przez sterylizację?
Wszelkie potrzebne jagody do konserw zimowychpamiętaj, aby proces był gorący. Jak to zrobić ostrożnie, aby zachować jak najwięcej witamin? Weź litrowe słoiki i napełnij połowę jagód. Wlej cukier (na przykład example szklanki) do każdego pojemnika i polej ramiona zimną wodą. Umieść szklane naczynie w dużym rondlu i sterylizuj przez stopniowe podgrzewanie aż do wrzenia. Policz przez 10 minut po pojawieniu się bąbelków. Następnie natychmiast zwiń słoiki z pokrywkami. Konieczne jest również odwrócenie ich do góry nogami, umieszczenie na miękkiej szmatce i zawinięcie. Po dwóch dniach przenieś preparat do chłodnego miejsca (piwnica, piwnica). Dzięki tej metodzie przetwarzania jagody pozostają nienaruszone, a syrop pozostaje przezroczysty.
Jak zamknąć kompot truskawkowy polewając?
Lubisz napoje bogate w miazgę? W takim razie następująca technologia będzie pasować do sposobu zamykania kompotu truskawkowego bez sterylizacji. Istnieją dwie opcje tej metody gotowania.
Pierwszy sposób
Jagody wrzuca się do wrzącego syropu. Następnie roztwór z jagodami po 5 minutach powolnego gotowania wlewa się do słoików i zakręca pokrywkami.
Drugi sposób
Ułożyć truskawki w słoikach i zalać wrzątkiem.Natychmiast przenieś płyn z powrotem na patelnię za pomocą specjalnej pokrywki z otworami, aby spuścić roztwór z szyjki puszek. Umieść cukier w garnku z płynem i pozwól, aby wszystko ponownie się zagotowało. Wlej syrop na gotowane na parze jagody i zakręć pokrywki.
W przypadku obu metod konieczne jest zawinięcie odwróconych puszek kompotu. Odbywa się to w celu dodatkowej obróbki cieplnej jagód.
Jak zamknąć kompot z różnych składników?
Musisz wtedy działać w zupełnie inny sposóbpołączenie kilku składników. Wszakże użyte produkty mogą być zupełnie inne pod względem konsystencji (gęstości, twardości) i stopnia dojrzałości. Dlatego technologia przyrządzania napojów „Assorted” będzie się znacznie różnić. Ponieważ truskawki mają dość delikatną konsystencję, zwykle dodaje się je do gotującego się roztworu na końcu.
