Nie bez powodu mięso uważane jest za główne źródło białka,daje człowiekowi ładunek żywotności i energii. Jednak częste spożywanie mięsa w pożywieniu może być dla człowieka dość nudne. Jak sprawić, by spożywanie mięsa było nie tylko zdrowe, ale i smaczne? W tym celu dietetycy wymyślili różnorodne potrawy, które zachowują najbardziej przydatne cechy mięsa, a ponadto są bardzo smaczne i pożywne. Jednym z takich dań jest niezrównany gulasz wołowy. Przepis na to danie jest szeroko znany gospodyniom domowym, ale niektóre jego warianty mogą zainteresować szerokie grono czytelników. Wiele celebrytów używa go w swojej diecie, teraz te przepisy stały się dla nas dostępne.
Gulasz wołowy. Przepis od włoskich gwiazd.
Aby przygotować danie, potrzebujemy - 450gram fileta wołowego, 30 gramów masła, 1 główka cebuli, 50 gramów wątróbki wołowej, sól, pieprz, liść laurowy. Wołowinę kroimy w kostkę i smażymy na oleju. Dodaj półtorej do dwóch szklanek wody na patelnię i gotuj wołowinę z dodatkiem soli i przypraw jeszcze przez godzinę. Następnie wyjmujemy mięso, dodajemy do bulionu podsmażoną cebulę, mąkę, sól i doprowadzamy do wrzenia. Umieść mięso w powstałym sosie i gotuj na wolnym ogniu przez około trzydzieści minut. Na koniec możesz dodać liść laurowy. Przed podaniem mięso układa się na talerzu wraz z sosem, udekorowane plasterkami cytryny i oliwkami. Smaczne i zdrowe danie jest gotowe.
Gulasz wołowy. Przepis od bułgarskich szefów kuchni.
Pokrój 750 gramów chudej wołowiny na kawałki,posolić, pieprzyć i smażyć na dużej ilości oleju na złoty kolor. Następnie wyjmij mięso, zalej je przegotowaną wodą i gotuj na średnim ogniu. Na pozostałym oleju usmażyć 4 łyżki mąki do uzyskania złotego odcienia, rozcieńczyć powstałym bulionem do żądanej grubości i dodać do rondla z prawie ugotowanym mięsem. Ugotuj gulasz do miękkości i podawaj ze smażonymi lub gotowanymi ziemniakami.
Gulasz mięsny. Przepis ze słonecznej Hiszpanii.
Przygotowując gulasz, możesz użyćróżne rodzaje mięsa, na przykład, biorą wołowinę i wieprzowinę w równych proporcjach. Niezwykłe połączenie przypraw sprawia, że gulasz ten jest wyśmienity i nietuzinkowy, doskonale wpisuje się w rolę głównego świątecznego dania. Mięso kroimy na duże kawałki, doprawiamy solą, pieprzem, zawijamy w mące i smażymy na oleju roślinnym na odpowiednio dużym ogniu. Następnie usuwa się mięso, a do wrzącego oleju dodaje się cebulę i czosnek, jednocześnie lekko zmniejszając ogień. Po usmażeniu składników zawróć mięso, dodaj pomidory i paprykę i wszystko dokładnie wymieszaj przez kilka minut. Następnie wylewa się bulion, a gulasz gotuje się przez 30 minut pod przykryciem i 30 minut bez przykrycia. W tym momencie sos nabiera pożądanej gęstej konsystencji, a mięso okazuje się delikatne i aromatyczne. Gotowy gulasz można udekorować plasterkiem cytryny, posiekanymi ziołami
Gulasz cielęcy. Sprawdzona receptura.
Aby przygotować to pyszne daniebędziesz potrzebować - 600 g cielęciny, najlepiej łopatki, 300 g cebuli, 400 g grzybów, 2 łyżki ghee, 2 łyżki oleju roślinnego, czerwona papryka, musztarda, białe wino, bulion warzywny, zielona cebula, śmietana . Mięso kroimy na kawałki i smażymy w rondelku na ghee, dodaje się do niego cebulę i wszystko dusi się przez 10-15 minut. Następnie dodaje się sól, przyprawy, wlewa się wino i bulion i ponownie wszystko dusi się pod przykryciem przez 30-40 minut. Obrane grzyby kroimy w paski, smażymy na oleju roślinnym z dodatkiem przypraw, dodajemy do mięsa, polewamy śmietaną i gotujemy na małym ogniu. Gotowe naczynie posyp ziołami.
Teraz nie będzie to trudne dla żadnej kochankizrobić pyszny gulasz wołowy. Przepis można wziąć z dowolnej kuchni lub stworzyć własne kulinarne arcydzieło, które zaskoczy wszystkich wokół.
