В национальной кухне Венгрии гуляш известен давно.Tradycyjny jest gulasz z wołowiny. Jest to bardzo smaczne i satysfakcjonujące jedzenie, które jest popularne na całym świecie. W nowoczesnych warunkach w naszym kraju gulasz z sosem jest gotowany w przedszkolach i stołówkach, w restauracjach, a także w domu.
Для приготовления традиционного венгерского gulasz używać dużej ilości mąki i papryki lub słodkiej papryki. Powinno to być danie podobne do sosu mięsnego, a jednocześnie do gulaszu mięsnego. Gulasz można gotować w powolnej kuchence w trybie „kasza gryczana” lub „ryż”.
Głównym składnikiem gulaszu jest mięso.Papryka i cebula są uważane za równie ważne. Wszystkie pozostałe składniki tego dania są komplementarne i zależą tylko od osobistego gustu gospodyni i preferencji domowników. Najpierw musisz usmażyć mięso na patelni z masłem. Następnie, w zależności od przepisu, przygotuj gulasz.
Możesz zrobić gulasz z sosem do kurczakamikrofala, na kuchence, w piekarniku. Nawet jeśli składniki są takie same, smak takiego dania będzie się różnić (w zależności od metody przygotowania). Aby zrobić gulasz w kuchence mikrofalowej, musisz usmażyć małe kawałki kurczaka na patelni i włożyć je do specjalnego szklanego pojemnika.
Dodaj do niego drobno posiekaną paprykę icebulę, pieprz i sól do smaku, dodać bulion i przykryć. Gotuj z maksymalną mocą przez 15 minut. Następnie w ¼ szklanki białego wytrawnego wina rozcieńczyć 2 łyżki. l skrobię ziemniaczaną wlej do gulaszu i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.
Gotowany gulasz z sosem drobiowymw rondlu na kuchence na małym ogniu okazuje się grubszy i delikatniejszy, jeśli wlejesz do niego również skrobię rozpuszczoną w wytrawnym winie. Będzie smakować jeszcze lepiej. Jako dodatek do takiego gulaszu można podawać nie tylko tłuczone ziemniaki, ale także płatki zbożowe i duszone warzywa.
W przypadku małych dzieci lepiej gotować gulasz zkurczaka, który należy pokroić na małe kawałki i usmażyć na maśle. Następnie dodaj smażoną cebulę i pomidory, które można zastąpić koncentratem pomidorowym. Wszystko dobrze wymieszaj i wstaw do piekarnika na 20 minut. Następnie dodaj sól i wlej szklankę kwaśnej śmietany, aby uzyskać delikatny sos. Doprowadź do pełnej gotowości w piekarniku na kolejne 10 minut.
Dzieci bardzo lubią wszystko, co nietypowe, na przykład pierogi,które są zrobione z mąki lub ziemniaków. Pokochają ten oryginalny dodatek do gulaszu z kurczaka. Gulasz ze śmietaną uwielbiają nie tylko dzieci, ale także dorośli. Chociaż zamiast śmietany podczas przygotowywania gulaszu często dodaje się tłustą świeżą śmietanę.
Można zrobić gulasz z sosem drobiowymłatwe i szybkie dzięki poniższemu przepisowi. Najpierw ugotuj piersi z kurczaka do miękkości. Następnie na bulionie zagotuj grubo posiekane ziemniaki i marchewkę. Ugotowane mięso pokrój na małe kawałki, dopraw solą i pieprzem i ponownie włóż do bulionu na 5 minut.
Oddzielnie przygotuj ciężki sos śmietanowy iPietruszka. Lepiej jest wlać powstały sos do każdego talerza, do smaku. Dodatkowo można podać chrupiące grzanki. Podczas przygotowywania według tego przepisu ważnym warunkiem jest użycie filetu lub kurczaka bez kości.
Prawdziwe danie świąteczne można uzyskać, jeśligulasz z sosem drobiowym włożyć do piekarnika w porcjowanych garnkach. Najpierw lekko podsmaż cebulę i kawałki mięsa na patelni. Następnie ułóż w garnkach grubo posiekanego kurczaka, cebulę i surowe ziemniaki warstwami. Wlać sok pomidorowy i wstawić do piekarnika na 40 minut, w tym czasie mięso w kwaśnym środowisku soku zmięknie, a ziemniaki nie będą się szybko gotować. W ten sposób danie zachowa swój wygląd, okaże się piękna i smaczna, prawdziwa dekoracja świątecznego stołu.
Aby zrobić sos, możesz użyćkeczup lub koncentrat pomidorowy, sok pomidorowy, wytrawne wino, bulion lub woda. Dodatek przypraw i ziół doda potrawie wyrafinowania i delikatności, dzięki czemu gulasz przypadnie do gustu smakoszom w każdym wieku.
