Ciesz się kuchnią japońską w tych dniachogromna popularność. Na całym świecie ludzie lubią jeść sushi i bułki przygotowywane na różne sposoby. Czasami połączenie zawartych w nich składników może nie być całkowicie powszechne. Na przykład bułki warzywne zasługują na szczególną uwagę. Oprócz niskiej zawartości kalorii, te pokarmy są bardzo korzystne dla ludzkiego organizmu. Na przykład możesz rozważyć kilka najciekawszych opcji ich przygotowania.
Dla prawdziwych wegetarian
Zwolennicy kuchni wegetariańskiej mogą zrobić roladki warzywne z następujących głównych składników: 2 cukinii, ogórka, marchewki, papryki i trochę serka.
Aby przygotować takie danie, musisz:
- Ostrożnie pokrój cukinię wzdłuż w równe paski w postaci cienkich wstążek. W tym celu lepiej jest użyć specjalnego noża.
- Pozostałe warzywa pokrój w paski.
- Rozłóż pasek cukinii z serem. Warstwa nie powinna być zbyt gruba.
- Połóż trochę mieszanki warzywnej na jednym końcu.
- Obróć rolkę, ostrożnie owijając palcami potrawę cienką taśmą.
- Aby naczynie zachowało swój kształt i nie rozpadło się, należy je przekłuć z boku małym szpikulcem lub zwykłą wykałaczką.
- Zrób to samo z resztą pasków cukinii.
Okazuje się, że oryginalne, ale bardzo smaczne warzyworolki. Soczyste i aromatyczne z pewnością przypadną do gustu miłośnikom zdrowej żywności. Zasadniczo nie musisz być wegetarianinem, aby je ugotować.
Bułki z nadzieniem warzywnym
Jeśli nieznacznie zmienisz klasyczną kompozycjęnadzienia można dostać całkiem ciekawe roladki warzywne. W takim przypadku do pracy będziesz potrzebować: 200 gramów ryżu i taką samą ilość sera Adyghe, 1 awokado, 5 gramów soli, 2 szklanki wody, ogórek, pół strąka papryki i 4 liście nori.
Takie bułki są przygotowywane w zwykły sposób:
- Najpierw wlej ryż do rondla, a następnie zalej wodą, posol i gotuj przez około 20 minut, aż cały płyn się zagotuje. Gotowy produkt powinien stopniowo stygnąć. Zajmie to 1-2 godziny.
- Pozostałe składniki ostrożnie pokrój w paski o grubości nie większej niż 5 milimetrów.
- Rozłóż matę na stole i połóż na niej arkusz sprasowanych wodorostów.
- Przykryj połowę nori ryżem. Aby bułki nie kruszyły się później, należy je dobrze ubić.
- Ułóż trochę przygotowanego nadzienia na jednej stronie.
- Podnieś krawędź maty i palcamiZwinąć potrawę w rolkę. Nie składaj go zbyt mocno. W takim przypadku arkusz może pęknąć i pęknąć. Pozostaw 3 centymetry do przyklejenia i ostrożnie odetnij resztę nori ostrym nożem. W tej formie obrabiany przedmiot powinien leżeć przez co najmniej 10 minut.
- Przytnij krawędzie nożem, a następnie podziel pozostałą część rolki na 6 równych części.
Te bułeczki są zwykle podawane z sosem sojowym, marynowanym imbirem i wasabi.
Sajgonki
Jak inaczej przygotowuje się roladki warzywne?Przepis może różnić się nie tylko składem nadzienia. Na przykład wspaniałe sajgonki robione są z cienkich naleśników ryżowych. Do tego potrzebny będzie następujący zestaw produktów: kilka naleśników ryżowych, warzywa (marchew, ogórek, kapusta pekińska, papryka, zielona cebula, awokado, kolendra), łyżka sezamu, sos sojowy, kilka kropli tabasco, a także masło sezamowo-oliwkowe.
Proces gotowania obejmuje kilka kolejnych etapów:
- Warzywa pokroić w paski (niezbyt cienkie) iwłóż je do miski. Dodaj nasiona, sos Tabasco i oleje. Aby nadzienie było bardziej pikantne, można dodać kilka kropli soku z cytryny. Produkty należy dobrze wymieszać.
- Najpierw umieść każdego naleśnika w wodzie na 20 sekund, a następnie rozłóż na desce do krojenia. Umieść nadzienie na środku i zawiń produkt w kopertę.
Konieczne jest spożywanie takich bułek maczanych w sosie sojowym (lub innym). Skład nadzienia może być dowolny. Wszystko będzie zależało od własnych upodobań smakowych i dostępności konkretnych produktów.
Bułki w cieście
Możesz użyć ciasta filo zamiast arkuszy noriprzygotuj pyszne bułeczki warzywne. W domu nie jest to trudne. Będziesz potrzebował następujących składników: na 15 arkuszy gotowego ciasta filo, 300 gramów kiełkującej fasoli, 2 marchewki, pół główki kapusty pekińskiej, 2 słodkie papryki, 1 cukinia, trochę octu sushi i oliwa z oliwek.
Sposób przygotowania takich bułek w zasadzie pozostaje taki sam:
- Najpierw musisz zrobić farsz. Aby to zrobić, fasolę należy dobrze umyć i wysuszyć, a obraną marchewkę posiekać za pomocą specjalnej tarki do kuchni koreańskiej.
- Oba produkty przełożyć do jednej miski, zalać octem i marynować przynajmniej kilka godzin.
- Paprykę gotować na parze w piekarniku, a następnie zdjąć z niej skórkę i usunąć wszystkie nasiona. Pozostałą miazgę posiekaj losowo.
- Drobno posiekaj kapustę.
- Cukinię pokroić w równe cienkie paski.
- Rozłóż ciasto na desce do krojenia.
- Ułóż na nim przygotowane składniki, a następnie ułóż wszystko w klasyczny sposób. Pozostałą krawędź filo należy zwilżyć wodą i przykleić.
- Smażyć na oleju na średnim ogniu, aż na powierzchni naleśnika pojawi się charakterystyczna brązowa skórka.
Te bułeczki są przyjemne do spożycia zarówno na ciepło jak i na zimno.
Bułki po meksykańsku
Korzystając z meksykańskich przepisów, możesz równieżprzygotuj pyszną bułkę warzywną. Zdjęcie gotowego dania wygląda bardzo apetycznie. Do gotowania używa się następujących produktów: 1 tortilla, 10 gram słodkiej papryki, 50 gramów miękkiego sera topionego, 5 gramów sosu chili, a na życzenie można dodać pomidory, sałatę lodową, cebulę krymską i sos salsa.
Danie przygotowuje się bardzo szybko:
- Pierwszym krokiem jest dobre wymieszanie sosu chili z serem.
- Rozłóż powstałą masę na cieście.
- Ostrożnie pokrój wszystkie warzywa w cienkie paski i umieść je na środku tortilli.
- Ciasto zawinąć w bułkę, a następnie pokroić na porcje.
Zazwyczaj te bułki są podawane razem z tradycyjnymidla Meksykanów z sosem salsa. Możesz go kupić wcześniej w sklepie lub przygotować samodzielnie. Aby to zrobić, drobno posiekaj paprykę, pomidory, cebulę, zioła (pietruszkę, bazylię, koper) i seler. Następnie wystarczy dodać trochę keczupu i wszystko dobrze wymieszać.
